レアチーズ豆腐ケーキ

生クリームを使わず豆腐でヘルシーに仕上げてます。
よく冷やして召し上がって下さい。

レシピNo. 10169
レアチーズ豆腐ケーキ
エネルギー　16kcalダウン！
132kcal（砂糖）

116kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.27 0 0.23 0 1.0 0 0 0 1.5 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
116 kcal 3.0 g 9.0 g 9.7 g 0.2 g 25 mg 0.3 mg 0.2 g

材料

（18cmホール型）

クリームチーズ
…90g
絹ごし豆腐
…1丁(300g)
レモン汁
…大さじ6
粉ゼラチン
…8g
ラカントＳ
…大さじ3(39g)
無塩バター
…50g
クラッカー
…14枚

作り方

  1. 豆腐は水気ときるために布巾で半日こしておき、ゼラチンはふやかしておきます。
  2. クッキーを袋の中に入れて砕き、溶かしたバターとよく混ぜて型につめこみます。
  3. クリームチーズ、豆腐、レモン汁、ラカントＳ、ゼラチン（湯銭にかけて溶かす）をボールに入れて滑らかになるように混ぜます。
  4. クッキーをしいた型にいれて冷蔵庫で冷やします。

調理上のポイント

※カロリーは１０等分にした計算です。

レシピNo. 10169

考案者：
サラヤ株式会社