あさりとたっぷり野菜のごま酢サラダ

ワカメとあさりにいっぱいミネラルが含まれています。たっぷりのミネラルを摂って疲れを癒して下さいね。

レシピNo. 10156
あさりとたっぷり野菜のごま酢サラダ
エネルギー　38kcalダウン！
119kcal（砂糖）

81kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 0.2 0 0.5 0.3 0 0 1.0 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
81 kcal 5.6 g 3.9 g 17.0 g 1.6 g 167 mg 0.6 mg 3.0 g

材料

（4人分）

あさり
…1パック(180g)
きゅうり
…1/2本
乾燥わかめ
…4g
おくら
…8本
にんじん
…1/3本
きゃべつ
…200g
＜Ａ＞
　
練り胡麻
…大さじ2
ラカントＳ
…大さじ3(39g)
しょうゆ
…小さじ2
酢
…大さじ3

作り方

  1. あさりの砂抜き（水１リットルに対して塩大さじ２の中にあさりを入れます。）を1時間程する。
  2. ＜Ａ＞を混ぜ合わせておく。
  3. 乾燥わかめを水で戻しておく。
  4. にんじん、キャベツを適当な大きさに切り、茹でる。
  5. 砂抜きをしたあさりも茹でます。
  6. おくらを小口切りにし、戻した乾燥わかめ、水気をきったにんじん、キャベツ、殻をとったあさりを
  7. ボールに入れる。
  8. （２）を（６）の中に入れてできあがり。

レシピNo. 10156

考案者：
サラヤ株式会社