おからのチョコケーキ

小麦粉の代わりにおからを使うことでグンと低カロリーにできます。しっとりとした素朴な味わいです。

レシピNo. 10144
おからのチョコケーキ
エネルギー　34kcalダウン！
158kcal（砂糖）

124kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 0.1 0 0.3 0 0.3 0 0.7 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
124 kcal 3.5 g 8.7 g 16.6 g 0.1 g 39 mg 0.7 mg 2.2 g

材料

（8人分（18cmパウンドケーキ型））

おから
…120g
小麦粉
…50g
ベーキングパウダー
…小さじ1
ピュアココア
…大さじ1（10g)
バター（無塩）
…60g
牛乳
…50mL
ラカントＳ
…70g
卵
…2個

作り方

  1. おからはカラカラになるまで乾煎りする。
  2. 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアをあわせてふるう。
  3. 少し温めた牛乳にラカントＳを入れ、煮溶かす。
  4. ボールにバターを入れて、やわらかくなるまで練る。
  5. 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  6. （３）を加えて良く混ぜる。
  7. おからと（２）も加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  8. 180℃に温めたオーブンで20〜25分焼く。

レシピNo. 10144

考案者：
サラヤ株式会社