さんまの蒲焼丼

香ばしく焼いたさんまとラカントの甘辛だれが絶妙の旨さです。

レシピNo. 10137
さんまの蒲焼丼
エネルギー　33kcalダウン！
525kcal（砂糖）

492kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
3.1 0 2.0 0 0.2 0 0 0.2 5.5 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
492 kcal 16.0 g 16.9 g 68.4 g 3.1 g 29 mg 1.2 mg 0.5 g

材料

（3人分）

さんま
…180g
(Ａ)
　
　酒
…大さじ2
　しょうゆ
…大さじ1
　しょうが汁
…小1
(Ｂ)
　
　酒
…大さじ2
　しょうゆ
…大さじ2
　ラカントＳ
…大さじ2
粉山椒
…適宜
片栗粉
…適量
サラダ油
…適量

作り方

  1. さんまは頭、はらわたを取り、水洗いして三枚におろして適当な大きさに切る。
  2. （Ａ）につけ、10分置く。
  3. 水気をふき取り、片栗粉をつけてフライパンに油を引き、皮側から焼き、両面を香ばしく焼く。
  4. フライパンをきれいにふき取り、魚と(Ｂ)を入れ、弱火でさっとからめる。
  5. 器にごはんを盛り、その上にさんまをのせる。
  6. お好みで粉山椒をふりかける。

レシピNo. 10137

考案者：
サラヤ株式会社