ピビン麺

麺をキュンと冷やして、暑い夏に食べたいピリカラアジア麺です。
弾力のある韓国麺とラカントで味付けした甘辛たれが絶妙の美味しさです

レシピNo. 10124
ピビン麺
エネルギー　46kcalダウン！
478kcal(砂糖)

432kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
3.4 0 1.4 0 0.3 0.2 0.9 0 5.8 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
432 kcal 15.2 g 11.8 g 74.5 g 3.0 g 92 mg 2.8 mg 2.2 g

材料

（3人分）

韓国冷麺（または素麺）
…200g
＜たれ＞
　
　コチュジャン
…大さじ2（40g）
　しょうゆ
…大さじ1(18g)
　ラカントＳ
…大さじ3（39g）
　酢
…大さじ2（30g）
　ごま油
…大さじ1（10g）
　粉唐辛子
…小さじ2(10g)
　おろしにんにく
…1かけ(10g)
　すりごま
…小さじ2（5g）
卵
…3個（150g）
きゅうり
…1本(100g)
豆もやし
…60g

作り方

  1. タレの材料を全て混ぜて、タレを作る。
  2. きゅうりは千切りし、もやしは食べやすく切る。半熟卵を作る。
  3. 麺を固めに茹でて、茹で上がったら水で洗い、氷水に浸けて冷やす。
  4. 冷えた素麺の水気をよく取り、タレとからませる。
  5. 器に麺を盛り付け、きゅうりともやし、卵を盛り付ける。

レシピNo. 10124

考案者：
サラヤ株式会社