梅酒寒天

昨年ラカントを使って浸けた梅酒で寒天を作ってみました。

レシピNo. 10119
梅酒寒天
エネルギー　92kcalダウン！
221kcal（砂糖）

129kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 0 0 0 0 0 1.2 1.2 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
129 kcal 0.2 g 0.1 g 26.3 g 0.0 g 10 mg 0.2 mg 1.4 g

材料

（4人分）

梅酒
…300mL
水
…200mL
ラカントＳ
…大さじ2（26g）
粉寒天
…4g
梅酒に漬け込んでいた梅
…4個（25g×4）

作り方

  1. 梅酒と水を混ぜ加熱し、アルコール分を飛ばす。
  2. （１）にラカントＳと粉寒天を混ぜ、溶かす。
  3. ラップを敷いた型に、（２）の寒天液を流し、粗熱を取る。
  4. （３）に梅の実を丸ごと入れて、絞る様に包み、輪ゴムで止めておく。
  5. 冷蔵庫で冷やし固める。

レシピNo. 10119

考案者：
サラヤ株式会社