ふくさ寿司
いくらとかにの入ったすし飯をふっくら卵で巻いたお寿司です。
春の1品にどうぞ。
レシピNo. 10113
エネルギー 11kcalダウン！
311kcal（砂糖）
300kcal（ラカントＳ）
300kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.7 | 0 | 2.1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3.8 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 300 kcal | 18.2 g | 9.8 g | 34.2 g | 1.3 g | 61 mg | 1.7 mg | 0.3 g |
材料
（8個分（1人2個として））
- ＜薄焼き卵＞
- 卵
- …6個（300g）
- だし汁
- …50mL
- リソルト
- …1g
- ＜かざり＞
- 三つ葉
- …8本（16g）
- いくら
- …16g
作り方
- ラカントＳとお酢、リソルトを混ぜ、加熱して寿司酢を作る。
- 炊き立てのごはんを冷ましながら（１）を切るように混ぜ、酢飯を作り冷ましておく。
- （２）にいくらと、ほぐしたカニを混ぜる。
- 三つ葉をゆでておく。
- 卵を溶きほぐし、だし汁と、リソルトを混ぜ、弱火で薄焼き卵を作る。
- 薄焼き卵で（３）のごはんを包み、三つ葉を結んで盛りつけ、さらにいくらを飾る。
調理上のポイント
- ごはんは1合のお米を分量の水で炊いた重量です。
