ふるふるココアプリン
ゼラチンで固めるタイプのプリンなので誰でも簡単にできます。
レシピNo. 10111

エネルギー 25kcalダウン!
94kcal(砂糖)
69kcal(ラカントS)
糖尿病食事療法のための食品交換表
| 表1 |
表2 |
表3 |
表4 |
表5 |
表6 |
調味料 |
し好食品 |
合計 |
| 0 |
0 |
0.3 |
0.5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.8 単位 |
栄養成分(1人分)
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
食塩 |
カルシウム |
鉄分 |
食物繊維 |
| 69 kcal |
5.0 g |
4.0 g |
10.1 g |
0.1 g |
77 mg |
0.4 mg |
0.4 g |
- 粉ゼラチン
- …5g
- 水
- …100ml
- ラカントS
- …大さじ2
- <卵液>
-
- 牛乳
- …250ml
- 卵
- …1個
- ココア(無糖)
- …大さじ1
作り方
- 鍋に水を沸かし、ゼラチンを入れて煮溶かす。
- ラカントSを加えて煮溶かす。
- ボールに牛乳と卵を入れ、よく混ぜる。
- (3)を火にかけながら、ココアを入れて温める。
- 温かいうちに(2)の鍋に少しずつ加え、こす。
- 型に流しこみ、氷水をはったバットに型を入れて、急激に冷ます。
- 荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。