冬瓜のそぼろあん
冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。どんな味にもなじむので、
薄味で上品に仕上げたりピリ辛にしたりといろいろ楽しめます。
あつあつでもキュンと冷やしてもおいしくいただけます。
レシピNo. 10096
エネルギー 11kcalダウン！
85kcal(砂糖)
74kcal(ラカントS)
74kcal(ラカントS)
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 74 kcal | 7.2 g | 2.6 g | 8.4 g | 0.8 g | 29 mg | 0.7 mg | 1.7 g |
作り方
- 冬瓜は種とワタを取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
- たっぷりのだし汁で冬瓜を20分ほどやわらかくなるまで煮る。
- フライパンで鶏ひき肉を炒め、(2)のだし汁を加える。
- ラカントＳ、しょうゆで味付けする。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、あんを作る。
- 器に冬瓜を盛り付け、あんをかける。最後に千切りしょうがを天盛りにする。
