こんにゃくとよもぎ麩の田楽

作り方

1. 鍋に田楽みその材料を全部入れて、まぜ合わせ、弱火にかけて練っておく。
2. こんにゃくは両面に切り込みを入れ、茹でる。
3. よもぎ麩は一口大に切る。
4. みょうがは、さっと下ゆでする。
5. フライパンにごま油少々を熱し、よもぎ麩を入れ、弱火できつね色になるまで両面焼く。
6. 次ぎにこんにゃくと酒、しょうゆ少々を入れ、両面焼き、一口大に切る。
7. それぞれに田楽みそをぬって、200℃のオーブンで焼き目をつける。
8. 仕上げにお好みでケシの実や木の芽を飾り、はじかみしょうがの甘酢漬けなどを添える。

調理上のポイント

• ダイエットの強い味方、こんにゃくを、日本古来の味わいの田楽に。
• よもぎ麩の食感がとても楽しい一品です。
• 料理監修：辻クッキング・カロリー０の甘味料ラカントＳを使用して低カロリーにしています。