夏野菜とカッテージチーズの白和え
あと味さっぱり和風サラダ
レシピNo. 10081
エネルギー 20kcalダウン！
97kcal(砂糖)
77kcal(ラカントS)
77kcal(ラカントS)
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 83 kcal | 5.1 g | 5.2 g | 5.1 g | 1.9 g | 120 mg | 1.1 mg | 2.0 g |
材料
（4人分）
- 青ピーマン
- …2個
- 赤ピーマン（小）
- …1個
- 黄ピーマン
- …1/2個
- きゅうり
- …1本
- プチトマト
- …3個
- （和え衣）
- 白ごま（炒り）
- …大さじ3
- ラカントＳシロップ
- …2個
- 塩
- …小さじ1/3
- しょうゆ
- …小さじ1
- 木綿とうふ
- …1/3丁
- カッテージチーズ
- …60g
作り方
- ピーマンは種を取りせんぎりにし、さっと茹で、ザルに取る。
- きゅうりは小口切りにし、塩少々をあてしばらくおき、洗い、水けを取る。
- プチトマトは4等分に切る。
- すり鉢に白ごま、調味料を入れ、する。水きりした豆腐、カッテージチーズを加えてすり、なめらかな和え衣を作る。
- 和え衣にピーマン、きゅうりをまぜ、器に盛り、プチトマトを飾る。
調理上のポイント
- カロリー０の甘味料ラカントＳシロップを使用して低カロリーにしています。
- 料理監修：辻クッキング
