昔風アイスクリーム
幼い頃に食べたような濃厚な味わいで、
一度食べたらやみつきになるアイスクリームです。
レシピNo. 10076
エネルギー 69kcalダウン！
229kcal(砂糖)
160kcal(ラカントＳ)
160kcal(ラカントＳ)
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0 | 0.6 | 1.3 | 0 | 0 | 0 | 1.9 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 160 kcal | 3.0 g | 14.1 g | 22.8 g | 0.1 g | 101 mg | 0.1 mg | 0.0 g |
作り方
- 鍋に牛乳、生クリーム、ラカントＳ、スキムミルクを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、裏ごす。
- （１）の粗熱を取り、レモン汁を加え、金属製の容器に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
- 途中（全体がほどよく固まってきた頃、約1〜2時間後）取り出し、フードプロセッサーにかけて、もう一度冷やす。
- 器に盛り、レモン、ミントをあしらう。
調理上のポイント
- フードプロセッサーがない場合は、フォークなどで全体をよくかき混ぜる。
- スキムミルクは低脂肪でカルシウムが豊富、アイスクリーム1人分で1日に必要なカルシウムの1/3量が取れる優良デザートです。
