ガドガド風サラダ

ガドガドは、温野菜と厚揚げをピーナツソースで食べる
インドネシアのヘルシーサラダです。

レシピNo. 10049
ガドガド風サラダ
エネルギー　37kcalダウン！
232kcal（砂糖）

195kcal(ラカントＳ)
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 1.0 0 0.9 0.5 0.5 0 2.9 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
195 kcal 11.8 g 13.0 g 18.3 g 1.3 g 170 mg 2.2 mg 2.3 g

材料

（4人分）

キャベツ
…4枚
もやし
…1袋
にんじん
…1/2本
ヤングコーン(水煮)
…4本
厚揚げ
…1枚
うずらの卵(水煮)
…3個
<ソース>
　
　　ピーナツバター(無糖)
…大さじ3
　　ラカントＳ
…大さじ3
　　酢
…大さじ2
　　ナムプラー
…大さじ1
　　うすくちしょうゆ
…小さじ1
　　チリソース
…少々

作り方

  1. キャベツは芯を切落とし、茹でて一口大に切る。
  2. もやしは根を取り、サッと茹でる。にんじんも短冊切りにして茹でる。
  3. ヤングコーンは斜め半分に切る。
  4. 厚揚げはサッと湯通しして、他の野菜の大きさにそろえて切る。
  5. うずらの卵は半分に切る。
  6. ソースの調味料を火にかけて、よく練り合わせる。(1)〜(5)を器に盛りつけ、食べる直前にソースを添える。

調理上のポイント

  • 濃いソースは、食べる直前によく混ぜ合わせるとサラダの水分となじみ、ちょうどよいからみ具合になります。

レシピNo. 10049

考案者：
サラヤ株式会社