杏仁豆腐

中華デザート『杏仁豆腐』とラカントＳの相性が抜群です。

レシピNo. 10041
杏仁豆腐
エネルギー　69kcalダウン！
104kcal（砂糖）

35kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0 0 0 0.4 0 0 0 0 0.4 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
35 kcal 1.5 g 1.6 g 4.1 g 0.1 g 56 mg 0.1 mg 0.7 g

材料

（4人分）

粉寒天
…小さじ1/2
水
…100cc
ラカントＳ
…40g
牛乳
…200cc
アーモンドエッセンス
…少々
<シロップ>
　
　水
…100cc
　ラカントＳ
…30g
いちご
…15g
パイナップル
…15g
キウイフルーツ
…15g

作り方

  1. 小鍋に寒天、水、ラカントＳを入れ、混ぜながらゆっくり煮溶かす。
  2. 沸騰したら2分程煮つめて火を止め、牛乳、アーモンドエッセンスを加え、よく混ぜたらこす。
  3. ガラスの器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 鍋に水とラカントＳを入れ、煮溶かしてシロップをつくり、固まった(3)にかける。
  5. 果物は5mm角に切り、盛り付ける。

調理上のポイント

  • カロリー０の甘味料ラカントＳを使用して低カロリーにしています。

レシピNo. 10041

考案者：
サラヤ株式会社