黒豆の煮豆
栄養満点の煮豆です。ラカントＳならカロリーを気にせず、
コトコト甘く煮込めます。
お弁当のおかずにもどうぞ。
レシピNo. 10020
エネルギー 38kcalダウン！
82kcal（砂糖）
44kcal（ラカントＳ）
44kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.5 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44 kcal | 3.8 g | 1.9 g | 13.1 g | 0.4 g | 25 mg | 1.0 mg | 1.7 g |
作り方
- 豆はよく洗い、水気をきる。
- 鍋に水1リットルを入れて沸騰させ、ラカントＳ、しょうゆを加え、ラカントＳが溶けたら火を止め、豆を入れ、5時間以上置く。
- (2)の鍋を火にかけ、沸騰したらアクを取り、さし水をする。(2、3回くり返す)
- 落としぶたをし、常に豆がつかるくらいの茹で汁になるようにさし水をしながら、弱火で約6時間煮る。
- 豆がやわらかくなったら火を止め、煮汁に漬けたまま一晩置き、味を含ませる。
