レバニラ炒め

貧血気味の方やスタミナアップしたいときにおススメします。

レシピNo. 10007
レバニラ炒め
エネルギー　15kcaｌダウン！
190kcal（砂糖）

175kcal（ラカントＳ）
糖尿病食事療法のための食品交換表
表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 し好食品 合計
0.2 0 1.3 0 0.4 0.1 0 0.1 2.1 単位
栄養成分（1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維
175 kcal 17.7 g 6.9 g 12.3 g 1.0 g 18 mg 10.8 mg 1.0 g

材料

（4人分）

豚レバー
…320g
小麦粉
…大さじ2
油
…大さじ1
にら
…80g
赤ピーマン
…80g
しょうが
…12g
油
…小さじ1
<調味料>
　
　　ラカントＳ
…小さじ4(16g)
　　しょうゆ
…大さじ1 1/3
　　酒
…大さじ1 1/3

作り方

  1. レバーは一口大に切り、小麦粉を薄くつける。
  2. テフロン加工のフライパンに大さじ1杯の油をひき、(1)を炒め、焼き色がついたらペーパータオルに取り出し、余分な油をきっておく。
  3. にらは3cmの長さにきり、赤ピーマンはにらに合わせて拍子切り、しょうがは千切りにする。
  4. テフロン加工のフライパンに小さじ1杯の油をひき、しょうがを炒め、香りが出たら、にら、赤ピーマンを加え炒める。(2)を戻し入れ、調味料を加えてさらに炒める。

調理上のポイント

  • ラカントＳで甘辛味に仕上げれば不思議とレバー臭さがやわらぎ、苦手な方にも食べやすくなります。
  • カロリー０の甘味料ラカントＳを使用して低カロリーにしています。

レシピNo. 10007

考案者：
サラヤ株式会社