かつおの角煮
あまったお魚を集めて生姜をきかせて煮るだけで、
とても便利な佃煮の出来上がり。
ラカントＳの甘味がきいて、ごはんのおかずに最適です。
レシピNo. 10005
エネルギー 15kcalダウン！
90kcal（砂糖）
75kcal（ラカントＳ）
75kcal（ラカントＳ）
| 表1 | 表2 | 表3 | 表4 | 表5 | 表6 | 調味料 | し好食品 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0.6 | 0 | 0 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.9 単位 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩 | カルシウム | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 75 kcal | 13.6 g | 0.3 g | 6.5 g | 0.9 g | 17 mg | 1.2 mg | 0.5 g |
作り方
- かつおは1.5cm角に切り、熱湯にくぐらせ霜降りする。
- しょうがは千切りにする。
- 鍋に(1)と(2)、酒、ラカントＳを入れ、ひたひたにかぶる程度の水を加える。火にかけてアクをすくいながら約15分煮る。
- しょうゆとみりんを加え、水気がなくなるまで15分程煮詰める。
- みつばを茹で、(4)と和える。
