健康優良キャベツ：低カロリーのススメ：サラヤ健康家族

2009年04月21日

こんにちは、ココだよ

前回のブログで、春キャベツのレシピ
を載せたけど、

キャベツでおもしろい話題があったから紹介するね！

まずは質問

キャベツの作付面積、収穫量、出荷量ともに
全国１位を誇るのはどこでしょ～か？

へへ～ん！知ってるよ～。
群馬県でしょ

せいか～い

よく知ってるじゃない

群馬県の嬬恋村というところなのよ。

これから春キャベツの最盛期を迎えるんだけど、ちょっと厄介な問題も起きてたんだ。

土の中の細菌が原因で
『バーティシリウム萎凋（いちょう）病』という被害が以前から問題になってたの。

この菌はカビの一種なんだけど、キャベツの根の細胞が侵されると、葉が枯れるなどの症状が出て、

商品価値がなくなってしまって。

そこで、群馬県が雪印苗種（北海道）と共同で、この病気に強い２つの新品種を開発し、

農林水産省に品種登録したんだよ。これが、『YR恋豊』と『YR清美』という品種なのよ。

どちらも「夏秋キャベツ」向きで、恋豊は固めの食感で、ギョーザやお好み焼きなどの加工用や

業務用に適し、柔らかい食感の清美は、サラダなどの生食用に向いているんだって。

へぇ。キャベツに名前がつくなんて、何だかいちごみたいだね！

でもこれで、その被害から守れるならよかったよね。

これからは柔らかいキャベツのおいしい時期だもん

生でも食べるし、安心して食べられるよね

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