2009年04月07日

低カロリーレシピ

地産地消　パート９　四国編

こんにちは二コです。

今日はひさびさに地産地消シリーズ

パート９　四国編

を紹介するね

四国は、

黒潮の影響を受けて、

温暖であり春の訪れが早く

本土で最初に桜の開花宣言となることが多いんだって

あと、弘法大師が拓いた四国巡礼・八十八箇所はお遍路さんで有名だね

四国というと、讃岐うどんやじゃこてんにすだち等など

いろんな有名なものがあるけど

今回ニコが紹介する食材も

是非チェックしてね

徳島県

〇鳴門金時〇

鳴門海峡、旧吉野川、吉野川等の砂地で作られる

糖度が高いのが特長のさつま芋

お菓子の素材等で使うのがお勧め

香川県

〇香川本鷹○

香りが高く辛みが強い

有名な讃岐うどんとの相性は抜群

愛媛県

〇ゆら鯛○

鯛は県の魚

由良半島で育てられた真鯛をゆら鯛とよぶ

塩釜や鯛めし、しゃぶしゃぶがお勧め

高知県

〇土佐ジロー〇

くさみがなく余分な脂がなく

卵・肉質ともに味が濃厚

それでは、レシピを紹介するね

●出世いも●

●親子どんぶり●

●白身魚の野菜蒸し●

投稿者 niko&coco : 13:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

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