2008年12月26日

献血で糖尿病チェック

えっ？！そうなの？？？

実際に加えられる検査項目は、“グリコアルブミン値”というもの。

グリコ？アルブミン？？？

うん。だから、前日に食べたものによって数値が左右されるんだよね。

「グリコアルブミン」は、“糖とくっついたアルブミン”ってことなの。

アルブミンっていうのは、タンパク質の一種で、血液中の大半のタンパク質を占めてるんだよ。
で、徐々に糖とくっついていって、グリコアルブミンになるのね。

血液中のすべてのアルブミンのうちグリコアルブミンがどのくらいの割合を占めているかをパーセントで表す検査が、グリコアルブミン検査。

数値が高いと、血糖値が高い状態が続いていたから、アルブミンと糖が結合する頻度が増えたんだなー、という事がわかるわけ。

採決時点での血糖値に左右されず、過去2週間～1ヶ月の血糖レベルを調べることができるんだよ。

ってことは、一夜漬けで食事に気をつけてもバレちゃうんだ。

投稿者 niko&coco : 14:18 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年12月25日

柚子の香り

２１日は冬至だったね。柚子湯には入った？

入ったよ～。
身体がとっても温まるよね
柚子の効果は「保湿」「保温」「お肌すべすべ」など、この寒い時期にはいいことずくめ！
柚子ってとってもいい香りだし、お料理にちょっと入っているだけで、香りが立ち込めて食が進むよね！

お風呂に入れて良し！食べて良し！柚子は優れものだね

ところで、柚子が日本一取れる所はどこだか知ってる？

どこだろう・・・・。全然わからないや

正解は・・・　高知県

よく目にするのは黄色い柚子でしょ。大体収穫時期は１０月～１２月。その前の８月～１０月に収穫する柚子は緑色をしているんだよ。この緑色の柚子は柚子胡椒などに利用されるんだ。

柚子って皮を使ったり、果汁を絞ったりして使うよね。手作りの柚子ポン酢や、柚子ジュースとか、香りを楽しんで食べるのは身体にもいいよね。ビタミンCもレモンと同等にあるから、ヘルシーだし美肌効果抜群

じゃあ今日はみんなに香りをたくさん出す柚子の絞り方を教えるよ
ゆずの香り成分は『ユズノン』っていうんだ。ユズ１個に100万分の１グラムしか含まれていないのに、ものすごい香りを持っているんだよ。このユズノンをたくさん果汁に出すと、香り豊かなおいしい果汁が採れるんだ。

いつも絞るときは、柚子を上下半分に切って、レモンを絞るようにギュ－って絞ってるよ
もっといいやり方があるの？？

ユズノンというのは、皮の油胞に含まれているので、その油胞をつぶさないと出てこないんだよ。断面を下にして絞ると、このユズノンは上に飛び散るだけでお皿に入らないんだ。だから断面を上にして絞るのがおいしい果汁を作るポイントなんだよ。

えぇ～断面を上にして絞るの？？
それはビックリ。何だか変な絞り方だねぇ。

でもこの絞り方と、今までの絞り方を比較すると、香り成分に約１７倍も違いが出る事がわかったんだよ！

１７倍っっ
全然違うんだね

是非試してみてね

投稿者 niko&coco : 11:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年12月17日

日本一周歩数計の旅

寛平さんはアースマラソンをスタートしたから、ニコは日本１周するぞ！！

何言ってるの？そんなことできるの？？

じゃじゃーん！！！コレコレ！

　　　　　　『日本一周歩数計の旅』♪
　　　　１／１スケールの日本がステージ！！

何これ？

これはね、歩いた歩数を距離に換算して、その距離から画面上のバーチャル日本のどこを歩いているのかを計算してくれる歩数計なんだぁ！

すっごい！

それにね、都道府県各々に名産等の地域情報が収録されていて、長い旅でも豊富な情報量で飽きがきないようになってるんだよ。
もちろん歩数のチェックや距離のチェックもできるよ！

やってみる価値ありだね！

商品の詳細はコチラ↓
『日本一周歩数計の旅』

投稿者 niko&coco : 19:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年12月15日

クリスマス島の塩味。

へぇ～。クリスマスパーティにぴったりだねぇ。

でもね、限られた地域でしか売ってないんだって～。

え～～～。残念だなぁ。
よおし。ニコが美味しくって、しかもヘルシーなポテトチップスを教えちゃうぞ！

▼塩分１/２リソルトで作るポテトチップス

これなら、自分でカレー味から抹茶味、いろいろアレンジできるよ。新作ポテトチップスができたりして。

「リソルト」なら塩分半分だし、さらに他の味とも混ぜるからさらに塩分カットになるのね。ニコ、すごいじゃない。

えへへ。みんなも試してね。

投稿者 niko&coco : 18:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年12月11日

手荒れ対策！

はーい、ニコだよ。気付けば師走。今年ももう終わりだね。
新年に向けて大掃除を始めたんだけど、手荒れがひどくて、手がガサガサなの

うわっすごい手荒れだねぇ
こんなに荒れてる手で料理するのはとっても危険なんだよ。
手荒れや傷口には食中毒を起こすバイ菌が住み着いちゃうことがあるんだ。

そうなの？！　ねぇ、ココ、何でこんなに手が荒れるんだろう？

手荒れは皮膚のバリア機能の低下が原因なんだよ。冬場は空気が乾燥するでしょ。
それに伴って肌の機能も低下しがち・・・。
おまけに寒いので皮脂や汗の分泌が少ない事も肌の乾燥を強めるんだよね。
そんな状態の手に、水仕事などが加わって、キメが悪くなったり、
皮膚がガサガサになったり、乾燥し皮がめくれたりと炎症が起きちゃうんだ。

ここでニコに質問
お肌が乾燥し、バリア機能が低下する理由のベスト３と言えばなんでしょうか？

え～～、何だろう
やっぱり１番は洗剤かなぁ。お肌を痛めそうだよね。

正解は

１位　お湯
２位　洗剤
３位　ホコリや紙
なんだよ！

お湯が１位なのぉ～？？びっくり。
冬は寒いから必ずお湯使うもん。どうしたらいいのかなぁ。

水仕事が終わったらすぐに手をふいて、手に湿り気が残っている間にハンドクリームなどの保湿剤を塗って保護すると効果的だよ！
手のひらには皮脂腺がないから、油分を与える必要があるんだ。
あと、大事なことは、栄養をしっかり取ることだよね。
肌荒れを改善するには、内面からの対策も重要なんだよ。
例えばビタミンB群、A、C、Eなどバランスのよい食事
をとる事も大切なんだ。

なるほど！ビタミンがたくさん入った肌によさそうなレシピだね。こんな料理はどう？
ビタミンが含まれているし、ヘルシーなレシピになってるよ
みんなも試してみてね～。

●ビタミンC野菜たっぷりサラダ●

●鶏レバーふりかけ●

●レバニラ炒め●

投稿者 niko&coco : 10:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年12月05日

ベジブルキッチンOPEN！！

やったー！ついにオープンだね！！

おっと！二人で喜んでる場合じゃないね！みんなに紹介しないと！

キレイ・ヘルシー
コラーゲンやビタミン、カルシウムなど栄養素を考えたメニューや低カロリーのお料理などを提供

厳選素材
厳選された野菜をふんだんに使い、野菜本来のおいしさと栄養素を最大限に引き出したお料理やジュース、デザートなどを提供

あったか笑顔
スープも笑顔もあったかいのが一番。お客様とのふれあいを大切にした元気なスタッフがお出迎え！テイクアウトもできます！

メニューの一部はこちら！

クラムチャウダー

１０種類の低カロリー野菜カリー

コラーゲンロールケーキ

どれもとってもおいしそうだよね！

アクセスは地下鉄御堂筋線　本町駅下車2番出口より　徒歩約2分

ベジブルキッチンホームページはこちら↓
ベジブルキッチン

今月の壁紙はクリスマスバージョンだよ♪
みんなダウンロードよろしくね☆

投稿者 niko&coco : 10:45 | コメント (0) | トラックバック (0)