2008年11月27日

食べ残してないですか？？

今日は、食品のロス率についてだよ～！
みんな、食べ残したり冷蔵庫の中で食材が腐ったりしてない？？

ん？？

あれ？ニコ、心あたりある感じだね～。
じゃぁそんなニコに、農林水産省から、平成１９年度の食品ロス統計調査結果が発表されてたから紹介するね☆

全体でのロス率は３．８％で、1人暮らしだと４．６％と上がっているのがわかるね。
1人暮らしだと、野菜や果物を必要以上にむいたりする「過剰除去」や、賞味期限切れなんかで、食事に利用されずに捨ててしまう「直接廃棄」が多かったことが理由にあげられているよ。

そうなんだよね～。つい冷蔵庫で眠っている食材が・・・・

こらこら。。。

世帯食における１人１日当たり食品使用量は1116.5ｇ、食品ロス量は42.2ｇとなっていて、構成比を見てみると、野菜や果物、魚介類などのロスが多いみたいだよ。

みんな、食べない食材は買わない、できるだけ残さず食べるなど一人一人が気をつけて食品のロスを減らすように心がけようね！

うん！そうだね。これからは気をつけるよ！！

投稿者 niko&coco : 09:54 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年11月18日

おすすめアイテム

寒い日の朝には・・・。

は～い！ココだよ。
１１月も後半に入って、ホント寒くなったね～。朝布団から出るのがだんだんイヤになってきたよ。

いつまでも布団にかじりついていると、遅刻しちゃうよ！

そうなの。時間がなくて朝ご飯をちゃんと食べられずに出発することも多くて。。。

だめだめ～朝ご飯をしっかり食べないと力が出ないよ～

そんなココにおススメのものがあるんだよ

ニコは最近これにはまってるんだ

なになに～？教えてよ～！！

それは圧力鍋！
忙しい朝には威力を発揮するんだよ。じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、などたっぷりの野菜とウインナ－などを鍋に入れ、お水とコンソメを足して火にかけるだけ。
お野菜は小さく切らなくても丸ごとだってへっちゃらなんだよ

圧がかかって５分もすればお野菜もフォークで切れる程柔らかくなっておいしいポトフの出来上がり

お野菜たっぷりのヘルシーな料理で朝から身体も温まるよ

５分でできちゃうの？信じられないなぁ

普通の鍋で煮るよりも少量の水分で調理が出来る事から、食材に含まれる水溶性の栄養成分を食材外に流出させにくいいんだよ。

ということは、食材に含まれている栄養を全て効率よく摂取する事が出来るんだね！
短時間で料理もできるし、栄養万点なんていうことないじゃない

みんなもぜひ使ってみてね～。

Vita Craft社
ビタクラフトスーパー圧力鍋　4.0L　

Fissler社
ロイヤル圧力鍋　3.5L

投稿者 niko&coco : 11:29 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年11月13日

きまぐれ日記

まごはやさしい

『孫は優しい』？おじいちゃんに孫は優しいってこと？？

ブブー！

実は、ココも最近知ったんだけどね。
『まごはやさしい』っていう言葉は、バランスの良い食事の覚え方なんだって！

へぇ～！知らなかったぁ！

・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・

　『ま』→　豆類　大豆、小豆、納豆など
　　　　　　良質なたんぱく質、ビタミン、繊維などが豊富

　『ご』→　ごま
　　　　　　植物性脂肪、カルシウムなど

　『わ』→　わかめなど海草類
　　　　　　ミネラル、食物繊維など

　『や』→　野菜
　　　　　　ビタミン、ミネラル、食物繊維など

　『さ』→　魚
　　　　　　たんぱく質、ＥＰＡ、ＤＨＡなど

　『し』→　しいたけなどきのこ類
　　　　　　ビタミンや食物繊維など

　『い』→　いも類
　　　　　　炭水化物、ビタミンＣなど

―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・

『まごはやさしい』を食事の中に取り入れて、健康な食生活をめざしたいね。

例えば、どんなご飯を食べればいいの？

やっぱり和食が一番だよね。みんな試してみてね☆

投稿者 niko&coco : 20:17 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年11月07日

低カロリーレシピ

地産地消　パート８　中国編

こんにちはココです♪

今日は冬のはじまり、

二十四節季の１つである｢立冬｣だよ

今日は地産地消シリーズ

パート８　中国編

中国地方の食材を使って

冬のあったかヘルシーレシピを紹介するので

ぜひ作ってみて

鳥取県

〇板井原大根〇

10～15センチのミニ大根
この大根で作られた漬物｢板伊原ごうご｣は
旨みがあり、ご飯との相性抜群

島根県

〇栃鶏〇

吉田村の地鶏
青菜を食べ育つので
肉質は適度な歯ごたえで芳香味がある

岡山県

〇寄島みかん○

甘味と酸味があり濃厚な味わい
今がみかん狩りにオススメ時期

広島県

〇諸田ごぼう〇

香りが良く太くて柔らかく美味
収穫量が少ないので幻のごぼうとも言われている

山口県

〇岩国れんこん〇

シャキシャキした歯触り
切った時、糸をひくほど腰のある粘りが特長

●鶏とご飯のお団子スープ●

●ごぼうと豚肉の柳川風●

投稿者 niko&coco : 14:49 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年11月04日

今、話題の○○！

今年も・・・世界糖尿病デー☆

１１月１４日って何の日か、みんな知ってる？

１１月１４日は『世界糖尿病デー』

世界糖尿病デーは、拡大を続ける糖尿病の脅威をふまえ、世界各地で糖尿病の予防、治療、療養について啓発活動を推進するために国際連合が定めたもの。
運動のシンボルマーク「ブルーサークル」は、国連や空を表す「青（ブルー）」と団結を表す「輪（サークル）」を意味しているんです。

糖尿病って４０歳から７４歳の４人に１人が該当するそう。（厚生労働省「平成18年国民健康・栄養調査結果の概要」）
自覚症状がないまま悪化すると合併症を引き起こし、手足を切断したり、失明や透析療法が必要になる人が多いんです。

世界糖尿病デーでは、健診による糖尿病の早期発見と、適切な治療を続けることが重要であることが広く呼びかけられています。

当日は全国各地でブルーライトアップが実施される予定です！

全国各地（国内）の関連イベント

ブルーライトアップ

東寺五重塔ブルーライトアップ（京都府）
国宝松本城ブルーライトアップ（長野県）
紀三井寺ブルーライトアップ（和歌山県）
札幌時計台ブルーライトアップ（北海道）
姫路城ブルーライトアップ（兵庫県）
世界糖尿病デーin宮崎（宮崎県庁ブルーライトアップ）（宮崎県）
岐阜城ブルーライトアップ事業（岐阜県）
高知城ライトアップ（高知県）
群馬会館ならびに群馬県庁昭和庁舎ライトアップ（群馬県）
「世界糖尿病デー」啓発活動（愛媛県）
「糖尿病予防ブルーライトアップキャンペーンin大牟田」～広げようブルーサークル～（福岡県）
WORLD DIABETES DAY 2008 IN KUMAMOTO（熊本県）
通天閣ライトアップ＆コンサート（大阪府）
世界糖尿病デーin神奈川（神奈川県）
世界糖尿病デー　ライトアップ・徳島（徳島県）
世界糖尿病デー　やまぐちブルーライトアップイベント（山口県）
世界糖尿病デー in 長崎（長崎県）
金沢城石川門ブルーライトアップ（石川県）
世界糖尿病デー in Kofu（山梨県）
青ッサ！世界糖尿病デー記念イベント（仮題）（福井県）
セリオンブルーライトアップ（秋田県）
ブルーライトアップ仙台（仮題）（宮城県）
富山城ブルーライトアップ（富山県）
「名古屋セントラル病院」ブルーライトアップ（愛知県）
世界糖尿病デーブルーライトアップ（鹿児島県）
2008鶴ヶ城ブルーライトアップ（福島県）
関電ビル・ブルーライトアップ（大阪府）
世界糖尿病デーブルーライトアップ in 東京（東京都）
ブルーサークルプロジェクト（岡山県）
世界糖尿病デー in 名古屋（愛知県）
宇都宮タワーブルーライトアップ（栃木県）
広げようブルーサークル in 青森（青森県）
世界糖尿病デーブルーライトアップ2008にいがた（仮）（新潟県）

●○詳しくはこちら○●

全国でいっせいに開催されるブルーライトアップ。
一年で一度だけ！とっても幻想的で素敵なんです

去年見のがしちゃったかたはぜひ、今年こそ参加してみてね

投稿者 niko&coco : 18:29 | コメント (0) | トラックバック (1)