2008年09月25日
低カロリーレシピ
地産地消 パート７ 近畿編
ハァーイ みんな元気ニコです
地産地消シリーズも
パート７
今までの地産地消シリーズも読んでくれたかな
ついに折り返し地点
今回は近畿地方
２府５県 の食材を紹介するね
滋賀県
〇日野菜かぶ〇
長細く柚根部が鮮やかな紫紅色で下部は白色
漬物に加工されることが多い
京都府
〇海老芋〇
京芋とも呼ばれている
肉質は紛質で粘り気に富む
煮ても煮崩れしにくい
奈良県
〇大和茶○
冷涼な気候の大和高原で育った茶葉は、
ゆっくり成長する為、とても香り高い
三重県
〇的矢かき〇
志摩半島の山を水源とする３本の川が
流れ込みプランクトンが豊富な海で育った的矢かきは、
渋みが少なく甘みが強い
和歌山県
〇三宝柑〇
ミカン科の柑橘類
デコポンに似てヘタの部分が膨らんでいる
果肉は爽やかなで風味高い
大阪府
〇高山牛蒡○
高山地区で江戸時代から栽培されている牛蒡
色が黒く香りが強い
兵庫県
〇但馬牛○
兵庫県産の和牛で黒毛和種の一種
サシがきめ細かく、肉の味がとても良い
それでは
近畿地方の食材を使って作れる
ヘルシーレシピ
を紹介するね
投稿者 niko&coco : 
15:45
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