2008年01月28日
きまぐれ日記
全国学校給食週間
１／２４～１／３０は 『全国学校給食週間』 なんだよ。
ニコ、知ってた
そうなんだぁ！！知らなかったよ。
『全国学校給食週間』っていったい何なの？
全国学校給食週間は、
『学校の意義、役割等について児童生徒や教職員、保護者、
地域住民等の理解と関心を高め、学校給食のより一層の
充実発展を図ることを目的としているもの』 なんだよ。
『給食』・・・懐かしいね
いったい給食っていつから始まったのかなぁ？？
ココ、知ってる？？
ちゃんと調べておいたよ。
学校給食は明治22年に、
山形県鶴岡町（現鶴岡市）の私立忠愛小学校で、
学校を建てたお坊さんが、貧しくってお弁当を持って来れない
たくさんの子供たちに、ひえやあわのおにぎりや
焼き魚や漬物を、お昼に出しのが始まりなんだって！
忠愛小学校が、発祥の地なんだね。
それから、少しづつ小規模な給食が広がっていったんだけど。
でも戦争がはじまり。。。
昭和16年頃から食べ物が不足していき、
給食が続けられなくなっていったんだ。
その後戦争が終わり、
昭和21年 文部、厚生、農林三省 次官通達
｢学校給食実施の普及について｣が出され、
12月24日 東京 神奈川 千葉 で戦後の新しい学校給食開始されたんだ。
これを記念し、冬休みと重ならない1ヵ月後の1月24日から1週間を、
『全国学校給食週間』になったんだ。
だから、1月24日からの1週間なんだね。
ねぇねぇニコ、学校給食っていうと何を思い出す？
う～んそうだね
揚げパン 冷凍みかん ソフト麺 ＡＢＣマカロニスープ 鯨の竜田揚げ
あと、毎日出ていた牛乳かな
もうニコったら 食いしん坊
たしかに牛乳は、主食がパンじゃない日も出ていたね。
これは、1日の栄養バランスを考えてのことなんだ。
でもその牛乳も、昭和39年までは脱脂粉乳だったんだよ
脱脂粉乳のイメージってあんまりよくないよね。
何を言っているの？
脱脂粉乳は、牛乳と同じくらいのたんぱく質やカルシウムが含まれていて、
戦後の子供たちの成長に一役買ったんだよ。
“脱脂粉乳液（脱脂粉乳10g＋水90g）と牛乳100gの比較”
今は役目を変え、脱脂粉乳は脂肪がほとんどないので、
少ないエネルギーでたんぱく質やカルシウムが取れるから、
ヘルシーレシピにはおすすめ食材になっているよ
投稿者 niko&coco : 
10:40
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