2007年12月28日

もういくつ寝ると～♪

今年もあと少しで終わりだね。
なんか１年あっという間にすぎちゃうね～。

確かに！街でもよく耳にするよね。
年末年始は食べ過ぎることが多いから、『メタボ』ならないようにみんな気をつけてよぉ・・・・

では、ほっと一息できる低カロリーメニューを紹介しちゃお！

鶏と大根の中華雑炊

玄米ひじきごはん

来月の壁紙はコレ↓

投稿者 niko&coco : 10:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月25日

乾燥　注意！！

最近、肌の乾燥が気になるんだけど、空気が乾燥しているのかな？？

『乾燥注意報』が発表されていたよ。

『乾燥注意報』って聞くけど、いったいどんなものなの？？
どんな時に発表されているの？？

乾燥注意報は、
｢湿度が低下した乾燥状態における、火災などの災害に対する注意喚起｣
のために出されものなんだって。

乾燥注意報が発表される基準は地域によって異なり、
東京の発表基準は、最小の相対湿度が25％以下になるときなんだって

ふぅーんそうなんだ。大雨注意報や濃霧注意報等のように、乾燥注意報も災害に対する注意喚起なんだね。 乾燥注意報が発表されると肌の乾燥ばっかり気になっていたよ。しっかり火の用心しないとね

ニコ、実は肌の乾燥は空気の乾燥だけじゃないんだよ。
気温と湿度の両方に関係があるんだって。

冷たい空気に触れた肌は、毛細血管の動きが鈍くなり血液がスムーズに循環しない状態になり、新陳代謝が鈍くなるんだって

それで皮脂や汗の分泌が減って肌がかさかさしてくるんだね。

湿度と肌の関係は、湿度が低くなると肌の水分が蒸発しやすくなるんだって。

それじゃぁ、気温も湿度も低い冬はどうすればいいのかな？？

まずは体の内側から潤いを与えなきゃいけないね。

肌に潤いやハリに関係する栄養素は、ビタミンＡやＢ群。そして血液の循環に関係するのがビタミンＥだね
豊富に含まれる魚や肉、野菜から取って新陳代謝を活発化させよう

それじゃぁ、ニコお肌に良いヘルシーレシピを教えて

ハーイ

●香草とくるみの混ぜご飯●

●インドのにんじんデザート●　

●鶏レバーのカレー風味●

投稿者 niko&coco : 10:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月24日

クリスマスイヴ

*・'゜☆。,:*:・'゜★゜'・:*:,。,:*:*・'゜☆

Merry Christmas！
　　　
*・'゜☆。,:*:・'゜★゜'・:*:,。,:*:*・'゜☆

　１位：フライドチキン

　　２位：ローストビーフ

　　３位：ピザ

　　４位：フライドポテト

　　５位：寿司

今日のパーティーの参考にしてね！

詳しくはコチラ
gooランキング

手巻き寿司

かぼちゃピザ

投稿者 niko&coco : 10:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月21日

明日は冬至

昼が短くて夜が長ーい日だよね。
冬至の日はゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べるといいって聞くよ！
でもどうしてゆず湯とかぼちゃなの？？

『冬至にゆず湯に入ると1年中風邪をひかない』って言われるよ

『湯治』と『冬至』の語呂合わせと、『融通（ゆうずう）がききますように』という願いがこめられてると言われているんですって。

ゆずに含まれるビタミンやクエン酸で美肌効果があったり、血行が良くなって体が温まるし、冷え性やリウマチへの効果や、風邪の予防効果があるんだよ。お肌が乾燥して寒～いこの日にぴったりだよね

かぼちゃを食べるのは、やっぱり『冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない』っていうの。
昔は冬まで保存できる野菜が少なかったため、保存がきき、栄養素の損失が少ないかぼちゃは冬の貴重な栄養源でした。
かぼちゃに含まれるカロチンは体内でビタミンＡはになり、粘膜を丈夫に風邪や感染症への抵抗力をつけてくれるんですって
この時期にぴったり！

昔ながらの風習で、寒～いこの時期を乗り切るんだね！

余ったゆずでこんな料理はいかが？

○●鯛の柚庵焼き●○

○●ゆべし10226●○

かぼちゃのお料理も参考にしてみてね♪

○●かぼちゃのミルク煮●○

○●かぼちゃのデパ地下風サラダ●○

投稿者 niko&coco : 10:57 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月14日

もうすぐクリスマス★☆

クリスマスといえば、七面鳥の丸焼き！
ところでココ、なんでクリスマスには七面鳥を食べるのか知ってる？

これは欧米での食習慣なんだよ。
アメリカに渡ったイギリスの清教徒が、食物が不足していた時代に、野生の七面鳥を食べて命をつないでいたんだって。
そういったことから、収穫後の感謝祭には七面鳥をローストして捧げたことが起源といわれているんだ。

七面鳥は鶏肉に比べて脂肪とコレステロール少ないのは嬉しいよね。

ちなみに、「七面鳥」という名前は、羽毛の無い頭部の色が様々に変化することから名付けられたんだって。

へぇ～。よくわかったよ、ココ。

クリスマスに定番の七面鳥のことがよくわかったところで、ニコからクリスマスにおすすめなメニューを紹介するね

★☆大根とホタテとエビのサラダ☆★

★☆いちごたっぷりタルト☆★

どっちのメニューも今月の特集に載っているよ。チェックしてみてね
ちょっと大人なクリスマス

クリスマスに作りたい！ケーキ特集

投稿者 niko&coco : 17:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月13日

ノロウイルスって？？

今日は「ノロウイルス」の話を少しさせてほしいんだ。低カロリーとは
　　　少し離れるけど、みんなの体調を維持するのが一番大切だからね！！

ところで、「ノロウイルス」って名前はよく聞くけど、一体なんなの？

｢ノロウイルス｣はここ数年、冬場に発生する食中毒や、
　　　感染性胃腸炎の原因として、かなり注目されているんだ。とても感染力
　　　が強くて、少量でたくさんの人が感染してしまうんだよ。

うわぁ。怖い。。。。
　　　何を食べたら「ノロウイルス」感染するの？

以前は、生ガキを原因として発生する食中毒として知られていたん
　　　だけど、最近では、カキだけじゃなくいろいろな食品を介して発生しているの。調理する人が実は｢ノロウイルス｣に感染していて、それが食品に付い
　　　て食中毒になったりもするんだ。。。

その他、お家で考えると誰かが「ノロウイスル」に感染して、トイレに入るよね。
トイレの後、手洗いが不十分だったりするとトイレの取っ手や、他のいろんなところにウイルスを付けてしまうんだ。その後、トイレに入った人や同じ場所を触った人の手に「ノロウイルス」が付いて、それとは知らずにその手でご飯を食べたりして感染したりもするんだ・・・。

ど、ど、どうしたらいいの？
　　　どうすれば防げるの？

そうだね！きちんとした知識と対策で予防しよう！

「ノロウイルス」について詳しく説明してくれているサイトがあるから紹介するね！

クリック！
ノロウイルス対策できていますか？　～備えあれば憂いなし!!～

投稿者 niko&coco : 10:38 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月06日

冬瓜で肥満予防？！

こんにちは！ココです
今日はおもしろいニュースを見つけたから、ご紹介します！

トウガン粉末で体重減　
冬瓜で「体重が減った」っていう琉球新報のニュース！
これは肥満予防・解消食品の開発のモニター実験で、現在は研究が進められているそう。

みなさん『冬瓜（とうがん）』って知っていますか？
冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。
なんで“とうがん”と呼ばれるのかというと、夏に採れても冬を越えて貯蔵できるので、中国で冬カボチャ（冬瓜）と呼ばれ、日本でもとうがんと呼ばれているそうです。

効果については、冬瓜に含まれる利尿作用のあるカリウムなどが新陳代謝を促進しているのではないかと推測されていて、商品開発が進められているんですって！

詳しくはこちら⇒トウガン粉末で体重減　琉大、病院と連携　11月30日10時2分配信 琉球新報

冬瓜は、キュウリやシロウリなどに似て、水分が多く（９５．３％）、エネルギーもとっても少ない（１６ｋｃａｌ）のでヘルシー料理にぴったり

どんな味にもなじむので、薄味で上品に仕上げたり、ピリ辛にしたり、といろいろ楽しめます

ヘルシーレシピもぜひ参考にしてみてね

○●茄子と冬瓜のみそパイ●○

○●冬瓜と鶏肉の煮物●○

○●冬瓜のそぼろあん●○

投稿者 niko&coco : 11:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月05日

おふくろの味

こんにちは、ニコです。
毎日寒いね。お布団からでるのが辛い季節だよ。

ねぇねぇーニコ
この時期、忙しい人にお勧めのメニューってある？

｢具だくさん味噌汁｣なんていかが？？
お味噌汁を食べると、心も体も温まるよ

｢具だくさん味噌汁｣かぁ。良いね
最近、肥満や生活習慣病を予防するのに、和食が見直されているよね。
｢味噌汁｣はその中でも、代表選手だね。

うん
｢味噌汁｣といっても千差万別あって、使う味噌やだしの種類・だしのとり方、使う具材はもちろんのこと、地域や各家庭によって違うよね。
おふくろの味ってことだね

味噌は次のように分類されるんだって。

●米味噌　　　大豆と米を発酵・熟成させたもの
●麦味噌　　　大豆と大麦又ははだか麦を発酵・熟成させたもの
●豆味噌　　　大豆を発酵・熟成させたもの
●調合味噌　　上記の各味噌を混合したもの　またはその他の味噌

米味噌の｢白｣は、あっさり味の信州味噌や甘みのある西京味噌、｢赤｣は辛みの強い仙台味噌、豆味噌は、うまみの強く赤茶色の八丁味噌が有名だね。

他にも、いろんな種類があるよね。
沖縄では、ソテツの種子を毒抜きしたものにコウジカビを植えた蘇鉄麹からつくる蘇鉄味噌っていうのもあるんだよ。

へぇー
味噌汁に入れる具材も、たくさんあるよね。野菜にきのこに芋に・・・

野菜は、１日350ｇ以上を摂取すると良いといわれていて、
味噌汁に入れるとかさが減り、いっぱい野菜を取ることができるよ。
簡単ヘルシーで、忙しくって食生活が乱れている人にはぜひお勧めだね。

あと、12月は忘年会の季節で、お酒を飲む機会が増えるよね
そんな時

しじみの味噌汁はいかが？
味噌は、大豆に含まれている肝機能を向上させる作用が発酵によってさらに促進させ、しじみに含まれるアラニンという酵素は肝臓のアルコール分解を助けるんだよ

●具だくさん味噌汁●　根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ

投稿者 niko&coco : 10:32 | コメント (0) | トラックバック (0)