旬のいちじく：低カロリーのススメ：サラヤ健康家族

2007年09月20日

こんにちはニコだよ

最近スーパーでよくいちじくを見かけるよ。
これって今が旬なのかなぁ？

そういえば、いちじくってりんごやバナナみたいに年中みかけるくだものではないよね。
ココもあんまり食べる機会がなかったかも。

そこでいちじくについて調べてみたよ！

いちじくの旬は８月～１０月。今が一番美味しいときね！

気になるカロリーは１００ｇ（２個）あたり５４ｋｃａl。
りんごや柿、ももなどの他の果物と変わらないローカロリーなくだものです。
カルシウムやビタミンB群も含まれているよ。
それに、『たんぱく質分解酵素（フィシン）』が多く含まれているから、食後に食べると消化を助けてくれるんだって！

おいしいいちじくの見きわめ方
　（Yahoo!きっず食育・レシピより）
●果肉がやわらかいもの。
●果肉がみずみずしいもの。
●果肉が黒くなっていないもの。
●果実が大きいもの。
●果皮が赤みをおび、よく熟したもの。
●果皮に傷がないもの。

食べ方は、そのまま皮をむいて食べるほかに、ジャムにしたり、コンポートにしたりして食べるとおいしいよ♪

いちじくを使ったレシピはこちら↓

●いちじくのワイン煮●
砂糖を使わずにラカントSを使えば、カロリーは抑えたまま、おいしいデザートが作れるよ♪

ぜひ試してみてね

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