2007年07月30日

低カロリーのコツ・ワザ

土用の丑の日

こんにちわ♪ココです。

今日は土用の丑の日

土用の丑の日は、年に４回あるんだけど、夏の土用の丑の日は、暑い時期を乗り切る栄養をつける為に鰻を食べる習慣があることで有名な日

どうしてこの日に鰻を食べるようになったかという由来には諸説あるけど、讃岐国出身の平賀源内が発案したっていう説が一般的らしいよ。

江戸時代に、商売がうまくいかない鰻屋が平賀源内の所に相談に行ったところ、源内は「丑の日に『う』のつく食べ物を食べると夏ばてしない」という民間伝承からヒントを得て、店先に「今日は丑の日」と貼るようにアドバイスしたんだって。
その張り紙は効果覿面！鰻屋さんは大繁盛した…ということで、他の鰻屋さんもそれを真似て土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着したという説が１つ。

もう１つ、土用に大量の蒲焼の注文を受けた鰻屋さんが、子の日、丑の日、寅の日の３日間に蒲焼を作って土甕に入れて保存しておいたところ、丑の日に作ったものだけが腐らなかったという説もあります。

土用の丑の日に食べるものは『う』がつく食べ物だったらなんでもいいわけで、鰻でなければいけないってことはないんだけど、いつのまにか鰻を食べることが一般的になって今に至っているそうです。

鰻は精のつく食べ物として有名なように、ビタミンＢ群が豊富で夏バテや食欲減退に効果的なので、これから夏本番！っていう今の時期に鰻を食べるっていう習慣は利にかなっていたりもするよね。

しかし・・・

鰻はこってりカロリーの高めな食材でもあるので、食べ方に一工夫することを是非おすすめします

こってり甘いタレをカロリー０のラカントＳで作ってカロリーダウンするのも賢い食べ方だよね♪
せっかくの丑の日だもの、おいしいタレで食べたい・・・という方にお奨め♪♪

【うなぎの柳川】

お砂糖の代わりにカロリー０のラカントＳで作る、おいしいうなぎのタレです。
卵とじにすることによって、ボリュームアップするので、鰻１／２でも満足な一品です

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鰻といえばうな重・・・
でも、これってどうしても栄養のバランスはとりにくいよね。
そこで、栄養バランスよく鰻をおいしく食べれる一品♪

【具沢山ぶっかけ素麺】

つるっと食べれる素麺で鰻をさっぱりと。
好みの食材で栄養バランスも整えやすい一品です

今年の夏も楽しいイベント＆おいしい食べ物がいっっっぱい♪♪
低カロリーのコツを使って、おいしく楽しくヘルシーに夏を乗り切りましょう

投稿者 niko&coco : 16:02 | コメント (0) | トラックバック (0)

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