2007年04月20日

低カロリーレシピ , きまぐれ日記

春キャベツを食べよう！

今日は、今が旬の春キャベツの話題。

キャベツっていろんな種類があるのはみんな知ってるよね？
その中でも春キャベツは今のこの時期にしか出回らないんだよ。

春キャベツみずみずしくって柔らかいから、サラダで食べるのもいいんだけど・・・

こんな食べ方はいかが？

<↑春キャベツの甘酢漬け↑
冷蔵庫で一晩寝かせてから食べるのがおすすめ☆

↑春キャベツロール↑
ごはんを詰め込んだロールキャベツ。

↑春キャベツとカリカリベーコンのパスタ↑
ライトソルトで塩分控えめにね。

キャベツの栄養
キャベツは「キャベジン」と呼ばれる栄養素が含まれていて、胃や十二指腸潰瘍の傷ついた粘膜を修復し、潰瘍を治す効果があると言われているよ。

キャベツの豆知識
トンカツの添えにはキャベツの千切りが添えられてる事が多いよね？
これは、キャベツに豊富に含まれる食物繊維がトンカツの脂肪の吸収を抑え、キャベジンが胃腸をやさしく守ってくれるという効果があると言われているからなんだよ。

キャベツの選び方
春キャベツは巻きがふっくらしているものを選んでね。

ニコも春キャベツ料理のチャレンジしてみよ～っと！！

投稿者 niko&coco : 09:10 | コメント (0) | トラックバック (0)

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