2006年11月24日

今、話題の○○！

ワカメでメタボリック対策！？

こんにちは、ココです。

今日はワカメについての最新ニュースを見つけたよ！

いつも何気なく食べてるワカメにすごい働きがあるみたい・・・

　①食物繊維がたっぷり

　②ビタミンミネラルがたっぷり

っていうのは知ってる人も多いよね。

今回発表されたのは

　③内臓脂肪を減少させる

っていう研究発表なの。

北海道大学大学院水産科学研究院、宮下和夫教授たちにより、9月にサンフランシスコで行われた米国化学会（ＡＣＳ）年次集会での発表されました。

↓↓↓
なんとね、ワカメに含まれる『フコキサンチン』っていう海藻独自の色素の作用で、マウスの内臓脂肪を減少させて、体重を５～１０パーセント減少させたんだって！！

海藻は太陽光線の届きにくい海中で生息するため、光を良く吸収できるように陸上の植物にはない独自の色素をもっていて、ワカメには褐色の『フコキサンチン』っていう色素が多く含まれてます。
その『フコキサンチン』が脂肪をエネルギーへ変換させるはたらきをするたんぱく質を刺激するのではないかと考えられているんだって。

また『フコキサンチン』には血清脂質を低下させたり、血栓をできにくくする作用があるＤＮＡの産生を促すこともわかったそう。

まだ動物実験による研究の段階だけど、人間にも効果がある可能性がありそうだよね！

みんなのからだをつくったり、いろんなはたらきをする食べ物には、まだまだ見つかっていないいろんな効果があって、いろんな食べ物をバランスよく食べることは、知らないうちにまだ未開発の栄養素を取り入れているんだね！

ココが見つけたニュースはこちら↓

『糖尿病ネットワーク』

投稿者 niko&coco : 13:51 | コメント (0) | トラックバック (0)

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