てんぺ食べたよ：低カロリーのススメ：サラヤ健康家族

2006年09月22日

こんにちはニコです。みんな、テンペって知ってる？？
ニコはこないだはじめて食べたよ！

なんだか「納豆くさくない納豆」みたいな味で、チーズみたいな食感で・・・
うまく説明できないなぁ・・・

ココです！みなさんこんにちは。
ちゃんとココが調べてきたよ★

テンペとは、インドネシアでは伝統的な大豆発酵食品。

ゆでた大豆を「テンペ菌」っていう菌で発酵させたものなんだって。

納豆やお味噌のなかまって言うから、ニコが納豆みたいっていうのもわかるよね。

だけどくせやにおいがないから納豆嫌いのひとでも大丈夫！！

そしてもちろん食物繊維や大豆の栄養たっぷりなヘルシーフード★
イソフラボンの中でもからだに吸収されやすい「アグリコン」や
リラックス効果があるＧＡＢＡが含まれているんだよ。

鉄分とカルシウムは煮大豆と比べて約２倍！！

食べ方は煮る、焼く、蒸す、炒める、揚げる・・・などなんでもオッケーなの。

ココたちは野菜と一緒に炒めて食べたよ♪

まだ食べたことないってひともぜひぜひ試してみてね★

旭松食品のホームページではテンペについての情報やレシピがのってるよ！！

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