2006年08月03日

今、話題の○○！

夏のにんにくパワー

毎日暑い日が続いてるよね。長かった梅雨がやっと明けて、夏本番！

夏の暑さに打ち勝つために、スタミナたっぷりのにんにくを食べるといいよ。
にんにくパワーの秘密は、「アリシン」。
「アリシン」がビタミンＢ１と結びついて、糖質代謝を良くし、スタミナをアップさせるって訳。
さらに、それだけじゃなく、「スコリナジン」っていう成分が含まれているんだけど、これも、食べたものを上手にエネルギーに変えて、体を元気にしてくれるっていう効果があるんだ。

一年中手に入るにんにくも、旬があるって知ってた？
にんにくの旬は、夏なんだよ！

・・・そういえば、ニコ・・・もしかして、昨日にんにく食べた？

うん！食べたよ。 スタミナつけなくっちゃ！って思って。
・・・でも ・・・そんなに匂う？

・・・うん。 臭いを残さず上手に食べるコツを紹介するね。

上手に食べるコツは・・・
①加熱してから
　にんにくは、「アリイン」という成分が酵素によって「アリシン」に変わることで強い臭いに変わるんだ。
　加熱すると、酵素が働かなくなるために、臭いのもと「アリシン」にならないってわけ！
　
あれ？でも、「アリシン」ってにんにくのスタミナパワーの源じゃなかったっけ？？

②食べた後に・・
　それでも、においが気になるときは、食べた後に一工夫。
　・牛乳を飲む
　・りんごを食べる
　・青汁を飲む
　・ブラックコーヒーを飲む
　・お風呂に入って汗をかく
などなど、色んな方法があるよ。
翌日に臭いを残したくない人は、ぜひ、試してみてね！

ＯＫ～！

↑蒸し豚のうまみソースかけ↑
豚肉とにんにくの相性は抜群だよ！

↑トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ↑
暑い夏には、冷たいパスタがおすすめだよ。

投稿者 niko&coco : 16:13 | コメント (0) | トラックバック (0)

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