こんにゃくのおはなし：低カロリーのススメ：サラヤ健康家族

2006年07月18日

こんにちはニコだよ

今日は低カロリーな食べ物と言われているこんにゃくをつかった料理をつくるよ！！

こんにゃくってぷるぷるして、いかにもおなかのお掃除をしてくれそうだよね

ココです。
そうなの。こんにゃくって、とっても低カロリー。

１００ｇあたりは５kcal。

1枚ぜーんぶ食べてもたったの１５kcal（五訂日本食品標準成分表より）

でもね、低カロリーってだけじゃないんだよ。

「おなかのお掃除」でしょ！

そう！食物繊維がいっぱい含まれていて、
「おなかのお掃除」って言われているのはこのこと！

こんにゃくの食物繊維はグルコマンナンって言って、水溶性の食物繊維。

からだの中で水分を吸収して、かさが増えます。そして、腸を刺激して体内の老廃物を便といっしょに排出するんだよ。

便秘解消や、コレステロールを下げる効果も期待されているんだよ。

他にもね、カルシウムやマグネシウム、亜鉛などのミネラルも含まれているんだよ。

ココ、ところでこんにゃくって何でできてるの？？

それはね、「こんにゃくいも」っていういもから作られているんだよ。

また、しらたきは細く搾り出し、固めたもの。白い滝みたいだから「しらたき」。

糸こんにゃくは板こんにゃくを細くきったものなんだって！

そっか！おんなじに見えても作り方が違うんだね。でも中身はほとんど一緒！
では、そんな魅力いっぱいのこんにゃくを使った料理を紹介するね！！

夏にもピッタリなこのメニュー、みんなも試してみてね☆

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