2006年05月31日
きまぐれ日記
梅で疲れをふっとばせ！
あれ？ニコどうしたの？元気ないね。
最近、疲れがとれないんだ～。
そんなときはねぇ、梅がいいんだよ！！
梅って日本の食べ物というイメージがあるけど、実は中国の四川が原産地なんだって。
中国でも古くから健康に役立つ食べ物として利用されているんだよ。
梅の実の特徴と言ったらやっぱりあの独特の酸味。
梅の酸味の正体は有機酸って呼ばれる酸なんだ。
☆梅に含まれる有機酸☆
○クエン酸・・・胃腸のはたらきを促し、調子を整えてくれます。クエン酸は体内の代謝の回路の中心になる物質で、人間のカラダには欠かせない栄養素。
○リンゴ酸・・・クエン酸と同じような働きがあり、食欲の増進に役立ち、疲労回復にも役立つ成分。
○ピクリン酸・・・肝臓の機能を高め、アルコールの分解を促進してくれるので、お酒をよく飲む人には欠かせない成分。新陳代謝も促進してくれます。
○カテキン酸・・・胃腸の働きを活発にし、食欲を増進させる作用がある。
○コハク酸・・・日本酒や味噌、醤油などによく含まれる成分で、お酒を使った化粧品には必ず含まれる成分。
これらの有機酸が合わさって、疲労回復や、二日酔い、夏バテにありがちな減退した食欲の増進などのたくさんの効果を得ることができるんだよ。
今日は元気のないニコに代わってココが梅を使ったレシピを紹介！
まずは梅酒だよ！
ラカントＳでカロリーを控えたよ。
でも、お酒はほどほどにね。
鶏肉としそ・梅の相性はバッチリ。梅ソースで揚げ物もさっぱり食べられるよ。
梅で疲れ知らず！
投稿者 niko&coco : 
16:07
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