2005年12月21日
りんごの特長を知って賢く食べよう！
は～い、ココです！
こんにちわ～。
みんなは、お友達が自分のおうちに来たら、
もてなしたりすると思うんだけど、
その時に、果物やお菓子をだしたりしない？
例えば、りんごなんだけど、スーパーにはとってもたくさんの種類が
並んでると思うの。でも種類がありすぎて、一体どれを選んだら
いいのかわらかないよね。そのままで食べるなら、
甘くておいしいのを食べたいし、でも「アップルパイ」や「りんごのコンポート」、「あったかりんごくず湯」のように、調理をするのなら、その料理の味が生かせるようなものを選びたいしね。
では、りんごの種類からいくね！
☆ふじ・・・国光×デリシャス
果汁が多い。甘味と酸味のバランスがよい。成熟すると果肉に蜜が入る。無袋（ムタイ）栽培のものは、「サンふじ」と呼ばれている。
☆陸奥・・・ゴールデンデリシャス×印度
果汁が多い。酸味が適度にある。一個あたりの重量もあり、大玉。果肉は、ち蜜。
☆ジャナゴールド・・・ゴールデンデリシャス×紅玉
酸味、甘味ともに強い。
☆千秋・・・東光×ふじ
甘味と酸味のバランスがよい。
☆紅玉
酸味が強い。小ぶり。生食より加工向き。
☆王林
甘味が強く、酸味は少ない。歯ごたえがよい。
☆つがる
果汁が多い。甘味が強く、酸味は少ない。
目的に合わせて選んでみてね。
さ～ここからは、栄養だよ。
りんごには整腸作用のある食物繊維がたっぷり入っていて、血圧を下げる作用のあるカリウムもたっぷり含まれているの。特に皮の部分には、その食物繊維だけでなく、体内の害をとなる物質をやっつけてくれる作用（抗酸化作用）もあるよ。
歯が丈夫で、まだまだ消化できる胃をもつ人なら、皮ごと食べた方がいいかもね。皮は固いので、お年寄りに出す時は、食べやすくなるように皮を剥いてあげてね。
今日もニコに何かレシピを紹介してもらおうか！
じゃあ、ニコよろしくね。
は～い、ニコだよ。
今日はこれ！！
りんごには食物繊維がたっぷりあるってココが言ってたね。現代人は、野菜や果物をあまり食べず、外食中心の生活をしてる人が多いから、食物繊維が不足しているんだって。ラカントのファイバーシロップを使って、食物繊維を更にアップさせよう！
投稿者 niko&coco : 
16:13
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