2005年12月28日

ヘルシー＆すっきりな2006年のために。おすすめアイテム

さて、今日は、お正月におすすめの新商品をご紹介するよ♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
砂糖を使わず、高純度の羅漢果エキスの上質な甘味と、食物繊維をたっぷり配合。
ぜんざい、あんころもちなど、和菓子のカロリーダウンにピッタリです！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

サラヤすまいるｓｈｏｐ　→　https://shop.saraya.com/item/list/11178860227759.html

お正月って、あんこを使う機会が増えるよね。

ラカントのファイバーあずきを使って、おいしくヘルシー、ついでにお腹もすっきりで、
よい新年を迎えましょう♪♪♪

投稿者 niko&coco : 11:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月27日

お正月前に☆大根とお餅の食べ合わせ

クリスマスも終わり、もうすぐお正月だね。
お正月といえば、お節、お餅、お雑煮・・・
（食べ物ばっかりだ・・・）などが思い浮かぶと思うんだけど、
さてさて、このお餅、みんなはどんな味付けで食べますか？
中に、餡をつめて食べる人もいれば、
ぜんざいや、きなこをまぶして食べる人もいるよね。
もちろん、大根おろしをからませて「からみ餅」として
食べる人もいると思うんだけど・・・

実は、この「からみ餅」、とっても良い食べ合わせなの！

それは、なぜかって？

大根には、デンプンの消化を助ける働きがあるの。
その消化酵素の名前は「ジアスターゼ」
お餅は、みんな知ってるように、デンプンが含まれてるから、
大根とお餅を一緒に食べると、大根がお餅のデンプンの消化を
助けて胸やけ、胃もたれしにくくなるよ。

でもだからといって、お餅の食べ過ぎには注意しようね。

投稿者 niko&coco : 15:13 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月22日

食物繊維を摂ろう！　おすすめＢＯＯＫ

さて、今日は、ココのおすすめの本をご紹介します。

コレステロール・食物繊維早わかり―ＦＯＯＤ＆ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ
牧野 直子（著）
￥1，460（税込）
女子栄養大学出版部
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食品に含まれる栄養成分値の中で特に注目を集める「コレステロール」と「食物繊維」。それぞれの量が気になる食品600点以上や外食の人気メニューについて栄養データを写真とともに紹介。
（内容）
・食品のコレステロール早わかり（卵・肉・魚・油脂・乳製品・豆乳　ほか）
・食品の食物繊維早わかり（野菜・芋・海藻・きのこ・くだもの・穀類・果実・豆　ほか）
・外食のコレステロール・食物繊維早わかり（麺類・丼物・ごはん物・定食　ほか）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最近、「食物繊維」が注目されているよね！
食物繊維とは、「ヒトの消化酵素で消化できない食品中の消化性成分の総体」って定義されていて、以前は「食べ物のカス」として、そんなに重要視されていなかったんだ。
でも、最近、その機能が評価され、生活習慣病予防のための大切な栄養素として注目を浴びているんだって！

食物繊維には「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」の2種類があって、それぞれ役割も違うんだ。

●不溶性食物繊維●
腸の中で水分を吸収して便のかさを増し、腸が便を送り出す「蠕動運動」を促す働きがあるんだ。“がんこな便秘”タイプや“便意はあるけどなかなかで出ない便秘”タイプの人は積極的に摂って欲しいもの。ただ、ストレスや緊張で腸がけいれんしておなかの調子が悪くなるタイプの人は、腸を刺激してしまう不溶性食物繊維は、量を控えたり、細かく刻んだり、やわらかく煮たりして食べてね。

【たくさん含まれている食品】
☆　淡色野菜　→　ごぼう・大根・たけのこ・とうもろこし・セロリ・キャベツ・れんこん　など
☆　緑黄色野菜　→　小松菜・水菜・ほうれん草・赤ピーマン・ブロッコリー・菜の花　など
☆　豆類（ゆで）　→　緑豆・いんけん豆・大豆・あずき・ひよこ豆　など
☆　乾物　→　切干大根・干しいたけ・きくらげ・かんぴょう
☆　芋類　→　さつま芋・じゃが芋　

●水溶性食物繊維●
腸内の善玉菌を増やし、腸内の環境を整える働きをするよ。腸への刺激が少ないから、どんなタイプの便秘の人にも向いているんだ。

【たくさん含まれている食品】
☆　海藻類　→　板のり・かんてん・こんぶ・わかめ・ひじき・もずく　など
☆　きのこ類　→　えのきたけ・しめじ・エリンギ・まいたけ・しいたけ　など
☆　緑黄色野菜　→　つるむらさき・トマト・オクラ・モロヘイヤ・にんじん　など
☆　くだもの　→　りんご・キウイフルーツ・バナナ・いちご　など
☆　芋・こんにゃく類　→　里芋・長芋・いちょう芋・こんにゃく・しらたき　など

ココおすすめの、『コレステロール・食物繊維早わかり』には、もっともっと細かい情報がたくさん載っていて、とってもおもしろいし、ためになった本だよ。
食材だけじゃなくて、外食でよく食べるメニューの食物繊維の量が記載されていることに、感動したよ！
「食物繊維がたっぷり摂れる」系の健康食品もたくさん出てるけど、まずはじぶんが日々食べているものに食物繊維がどれくらい含まれているのか、わかっていたら、健康食品を選ぶ基準にもなるし、何より家族みんなの健康のためになるよね！！

投稿者 niko&coco : 14:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月21日

りんごの特長を知って賢く食べよう！

こんにちわ～。
みんなは、お友達が自分のおうちに来たら、
もてなしたりすると思うんだけど、
その時に、果物やお菓子をだしたりしない？
例えば、りんごなんだけど、スーパーにはとってもたくさんの種類が
並んでると思うの。でも種類がありすぎて、一体どれを選んだら
いいのかわらかないよね。そのままで食べるなら、
甘くておいしいのを食べたいし、でも「アップルパイ」や「りんごのコンポート」、「あったかりんごくず湯」のように、調理をするのなら、その料理の味が生かせるようなものを選びたいしね。

では、りんごの種類からいくね！

☆ふじ・・・国光×デリシャス
果汁が多い。甘味と酸味のバランスがよい。成熟すると果肉に蜜が入る。無袋（ムタイ）栽培のものは、「サンふじ」と呼ばれている。
☆陸奥・・・ゴールデンデリシャス×印度
果汁が多い。酸味が適度にある。一個あたりの重量もあり、大玉。果肉は、ち蜜。
☆ジャナゴールド・・・ゴールデンデリシャス×紅玉
酸味、甘味ともに強い。
☆千秋・・・東光×ふじ
甘味と酸味のバランスがよい。
☆紅玉
酸味が強い。小ぶり。生食より加工向き。
☆王林
甘味が強く、酸味は少ない。歯ごたえがよい。
☆つがる
果汁が多い。甘味が強く、酸味は少ない。

目的に合わせて選んでみてね。

りんごには整腸作用のある食物繊維がたっぷり入っていて、血圧を下げる作用のあるカリウムもたっぷり含まれているの。特に皮の部分には、その食物繊維だけでなく、体内の害をとなる物質をやっつけてくれる作用（抗酸化作用）もあるよ。

歯が丈夫で、まだまだ消化できる胃をもつ人なら、皮ごと食べた方がいいかもね。皮は固いので、お年寄りに出す時は、食べやすくなるように皮を剥いてあげてね。

今日もニコに何かレシピを紹介してもらおうか！
じゃあ、ニコよろしくね。

今日はこれ！！
りんごには食物繊維がたっぷりあるってココが言ってたね。現代人は、野菜や果物をあまり食べず、外食中心の生活をしてる人が多いから、食物繊維が不足しているんだって。ラカントのファイバーシロップを使って、食物繊維を更にアップさせよう！

かんたんアップルパイ

投稿者 niko&coco : 16:13 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月19日

低カロリースィーツが食べれるお店in静岡

今日はとってもうれしいニュース♪♪

静岡市駿河区のピエスドールっていうケーキ屋さんでね、お砂糖の代わりにカロリー0の甘味料ラカントＳを使った低カロリーケーキを売り出したところ、それが大ヒット！！
おいしさも甘さもＶＥＲＹ　ＧＯＯＤ！！なのに、低カロリーってことで、毎朝たくさん作っても、すぐに売り切れちゃうほどなんだって。

現在、店頭に並んでいるラカントＳを使った低カロリーケーキは2種類だよ。

☆ラカントショコラ　４５０円　（砂糖使用よりも、－６０ｋｃａｌダウン！）

☆ゴマプリン　４００円（砂糖使用よりも、－５４ｋｃａｌダウン！）

ピエスドールは、開店からなんと半世紀！も地元の方に愛され続けている老舗の洋菓子店なんだ。
そんなお店のおいしいケーキが低カロリーで食べれるんだもん、大ブレイクも納得だよね。

静岡市のみなさ～ん！是非一度、足を運んでみてね♪

ピエスドール

静岡市駿河区宮竹１－１８－１
Ｔｅｌ：０５４－２３７－３９００
定休日：水曜日
ＪＲ静岡駅より、しずてつジャストライン（バス）県立総合病院高松線「宮竹1丁目」バス停下車徒歩1分
※人気のケーキは電話予約がおすすめです。

投稿者 niko&coco : 16:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月15日

冬の風物詩「おでん」の栄養とカロリーを知ろう！

ココは、たまにコンビニに行くんだけど
おでんをのぞいてみると、
最近は色々変わった具もあるんだね。
聞いた話によると関東と関西では味が違うとか、
各社、具にもこだわりをみせてみたり、毎年改良を
重ねて試行錯誤してるみたい。地域によっても
違うみたいだからおもしろいよね。

みんなのおでんの定番は何かな？

ココは、大根、玉子、ねり製品、ロールキャベツ・・・
ついつい頼みすぎちゃうんだよね。
やっぱりダイエットもしないといけないから、
栄養もカロリーも気になるところ。
カロリー表記をしてあるところはよくあるけれど
一体栄養はどうなってるのかしら？
おでんの定番の具についてお話しするよ。

●大根・・・消化を助ける働きがあるよ。体内の毒素を退治するビタミンCも含んでるんだ。
●玉子・・・体を作っているたんぱく質を豊富に含んでいるよ。
●こんにゃく・・・食物繊維を含んでいるため、整腸作用があって、更に低カロリーの食材なんだ。
●練り物・・・魚のすり身でできているので、たんぱく質が豊富だよ。
●豆腐・・・たんぱく質が豊富で、疲労回復のビタミンB１、骨を作るカルシウムを含んでいるよ。女性に嬉しい大豆イソフラボンも含んでいるんだ。
●じゃがいも・・・エネルギーとなる炭水化物を多く含み、血圧を下げる効果のあるカリウム、美容に良いビタミンCを含んでいるよ。
●ロールキャベツ・・・キャベツには調子を整えるたくさんのビタミンと、血圧を下げるカリウムを含み、牛肉には疲労回復のビタミンＢ１、できた傷を早く修復してくれる亜鉛を含んでいるんだ。

さてさて、次ぎは気になるカロリーかな。
コンビニエンスストアのサイトをみてみよう！

●ローソンのおでんカロリー
●セブンイレブンのおでんカロリー

今日は、疲れてるから、ビタミンＢ１を含んでいるロールキャベツかな、
便秘気味だから、こんにゃくにしようかな、胃がもたれてるから大根にしよう！とか
栄養とカロリーを考えて、うまく選択してみて。

今回もレシピをニコから紹介してもらうよ。
今回のレシピは何かな・・・。
とりあえず、ココはここで終了。またね。

今日は、これ！！
田楽風にして召し上がれ！

みそおでん

投稿者 niko&coco : 14:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月14日

ダイエットお助け食材　☆高野豆腐☆

今日は高野豆腐について調べてみたよ。

高野豆腐ってなんとなく体によさそうな食材ではあるけど、一体何者なの？って思ってる人、多くないかな？実際、どうやって調理したらよいかわかりにくい食材でもあるよね。

高野豆腐はね、固めの木綿豆腐を凍結→熟成→脱水→乾燥して作られるんだ。原料は大豆オンリー！！大豆の栄養成分がギュッと凝縮されてるってわけ。良質のたんぱく質がとっても豊富なんだよ。
ダイエットしていると、痩せたはいいがなんかやつれた印象になったり、筋力が落ちて疲れやすくなっちゃった…って経験ある人、けっこういるんじゃないかな。
それは、食事量を減らすダイエットをして、たんぱく質不足になっていることが原因なんだ。たんぱく質は、筋肉や髪の毛、骨や血など体の組織を作る大切な栄養素。きれいに痩せてリバウンドしないためには、筋肉をつけながら脂肪だけを落とすのがベストだよね。そのためには、“カロリーは抑えるけど、たんぱく質はきちんと摂る”これが、ポイント。
低カロリーだけど、たんぱく質が豊富な高野豆腐。ダイエットにぴったりな食材でしょ？

さらに！！！

たんぱく質が豊富ってことは、たんぱく質を構成している「アミノ酸」も豊富ってことだよね。
うれしいことに、高野豆腐のたんぱく質を構成しているアミノ酸は、筋肉を増強したり脂肪の燃焼やエネルギー代謝をサポートするタイプのアミノ酸“バリン・ロイシン・イソロイシン”なんだ！
高野豆腐って本当にダイエットの味方でしょ？
「高野豆腐＋有酸素運動」で、きれいに痩せてリバウンドなし！も夢じゃなくなりそうだね。

高野豆腐はダイエットの味方だよってお話をしたけど、その他にも高野豆腐のすごいところ、ちょっとご紹介しま～す。

☆すごいこと①☆　コレステロールを下げるんだ！
　凍結によってちょっと形の変わったたんぱく質は、食物繊維のような働きをするんだって。だから、コレステロールの吸収を阻害する働きがあるんだよ。

☆すごいこと②☆　骨粗しょう症を予防するんだ！
　骨を形成するカルシウムが豊富なだけでなく、骨からカルシウムが溶け出すのを防ぐイソフラボンも豊富に入っているんだ。ダブルで骨を強くするよ。

☆すごいこと③☆　貧血を予防するよ！
　高野豆腐には鉄分がたっぷり。特に妊婦さんや授乳期のお母さんは鉄分が不足しがちだから、たっぷり食べたいね。

家族みんなの健康のために、今日の献立の主役は高野豆腐で決まりだね！！
ニコ～　簡単＆おいしい高野豆腐レシピ頼んだよ！

親子どんぶり

投稿者 niko&coco : 11:29 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月13日

お奨めレストラン“身体にやさしいフレンチ”「ラフェ・クレール」

今日はココが見つけたお奨めのヘルシーレストランを紹介しちゃうよ！

東京都大崎にあるフレンチレストラン「ラフェ・クレール」ってお店なんだけどね、このお店、ただのフレンチレストランとはひと味もふた味も違うんだ！
フレンチっていうと、カロリーが高くて太りそう…とか、なんとなく重くて胃がもたれそう…とか、食事療法しているから絶対に食べれない…なんて思っている人、多くないかな？
本当は大好きで食べたいんだけど、我慢している…なんて人がいなくなるように、「どんな方にもフレンチを楽しんで頂きたい。」そんなシェフの熱い想いから、“身体にやさしいフレンチ”をコンセプトに「ラフェ・クレール」が生まれたんだって。
カロリー制限のある方にもフレンチをおいしく楽しく食べてもらえるように考えられたのが、大好評の「フレンチ薬膳コース」。普通なら1食１２００ｋｃａｌを軽く超えてしまうフレンチのフルコースが、なんと、お料理５品＋デザート１品で、たったの７００ｋｃａｌ未満に抑えられているのだ！
どうしてそんな事ができるかって？？
それはね、お砂糖の代わりに、カロリー0の甘味料「ラカントＳ」を使っているからなんだって。
砂糖のカロリー分、カロリーダウンできるだけじゃなくて、「ラカントＳは料理に甘味とコクを出すことができるから、他の調味料や油を減らすことができる」ってシェフが説明してくれたよ。
この薬膳コースの他にも、シェフ厳選素材とこだわりの調味料で、胃もたれしなフレンチコースがたくさんあるから、是非一度足を運んでみてね！
雰囲気のとってもよいお店だから、クリスマスディナーにもお奨めだよ！！

ラフェ・クレール

東京都品川区大崎１－１１－１　ゲートシティ大崎（ゲートシティプラザＢ１　サンクンガーデン内）
ＴＥＬ：０３－５４３７－５５５０
Ｌｕｎｃｈ：11：30～14：00（Ｌ．Ｏ．）　／　Ｄｉｎｎｅｒ：17：00～21：00（Ｌ．Ｏ．）

投稿者 niko&coco : 09:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月12日

牛乳でスープを作るの！？塩分も控えめ！？

１２月に入って、忘年会が多くなってきたんじゃない？
お酒を飲むから忘年会メニューってどうしても、
濃い味付けで、塩分摂りすぎになりがち。
毎日塩分摂りすぎはだめだよね。
そんなあなたにお薦めレシピだよ。

パッパと簡単にできるレシピだし、
ライトソルトを使って塩分ダウン！
冷えた体も暖めてくれるんだ。
カロリーが気になる人や、胃が疲れている人は、
生クリームを抜くと、あっさりした味に仕上がるよ。
具はお好みで色々アレンジしてみて。

じゃあ、またね。

ミルクスープ

投稿者 niko&coco : 09:03 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月05日

揚げ物ヘルシー大作戦

カラっと揚がった天ぷらやから揚げなどなど、揚げ物っておいしいよね～！
カロリーが高いから控えなきゃってわかっているんだけど、おいしいからたくさん食べたくなっちゃうんだよね・・・。
今日は、そんな揚げ物をできるだけヘルシーに食べるコツを紹介するよ！

“吸油率”って知ってる？
吸油率っていうのは、揚げ物をした時に、食材が吸収する油の量の割合のこと。油の摂取量を控えるためには、この“吸油率”を知ることがとっても重要なポイントなんだ。

ここで　★ココクイズ！！★

次のうち、吸油率が一番高いのはど～れだ？

①素揚げ　　②から揚げ　　③フライ

わかったかな？正解は　③のフライ。

一般的な目安として、吸収される油の量は、食材の重さに対して
素揚げ　→　３～５％
から揚げ　→　６～８％
フライ　→　２０％
こんなにたくさんの油を吸収してしまっているんだ。この差は“衣”の違いによるものなんだ。
揚げ物は「衣の厚さ」によって油の吸収率に大きな差が出てくるんだよ。
なるべくヘルシーに揚げ物を食べるためには、衣をできるだけ薄くするのがポイント。
から揚げの場合は、余分な小麦粉や片栗粉をはたいておとしてから揚げよう！

吸油率をなるべく低く抑えるコツを紹介するよ！
名付けて・・・
　　　　　　　　　　「揚げ物☆ヘルシー大作戦」

作戦①☆★「水分が多い野菜」の揚げ物は避けよう　
　吸油率は、水分を多く含む野菜ほど高くなるんだ。例えばナス。素揚げをした時、じゃがいも（水分８０％）の吸油率が２％なのに対してナス（水分９４％）は吸油室なんと１４％！ナスって油と相性がとってもいい野菜なんだけど、ヘルシーに食べるためには揚げナスは避けた方が賢い食べ方だよね。

作戦②☆★ひと口カツより、揚げてから切るべし
　油に触れる表面積が大きくなるほど吸油率は高くなるんだ。同じ量のお肉でも、一枚肉より5個のひと口カツの方が油に触れる面積が大きくなるから、それだけたくさん油を吸ってしまうの。食材は大きめに切るべし。

作戦③☆★材料の水気をしっかりきる
　水分が多いと、それだけ衣の小麦粉や片栗粉がべったりたくさんついちゃって衣が厚くなっちゃうよね。衣はなるべく薄～くつけよう。

作戦④☆★低い温度で長く揚げない　
　低温で揚げると、吸油率がアップしてしまうんだ。油が適温になってから食材を入れるようにしよう。

作戦⑤☆★鍋の上で3秒油きり
　油から取り出した後、すぐにバットなどにおいてないかな？鍋の上で3秒くらい油きりをすると、鍋の油の熱を利用して、余分な油がきちんときれるから、ヘルシーになるし、カラっとサクっとおいしく仕上がるよ。

作戦⑥☆★揚げた後も油きりを忘れずに。
　お皿に盛るときは、野菜の上に置くより、紙の上に置いた方がさらに余分な油をきることができるよ。

ちょっとした工夫でカロリーに大きな違いがでてくる揚げ物。
揚げ物をおいしくヘルシーに食べるために、今日のＫｅｙ　ｗｏｒｄ　「吸油率」　覚えておいてね！

投稿者 niko&coco : 12:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月03日

Ｌ－カルニチンってなんだ？！

冬になると、脂肪がついちゃいそう！
って思うのは・・・ココだけかな。
みんなは、何かスポーツとかしてる？

ココはこの前、ジムに行ってきたの。
もちろん、健康維持と痩せるためにね。
スポーツで、汗をかくって気持ちいいよ！

そういや、ジムでＬ－カルニチンの話題が
でてたんだけど、Ｌ－カルニチンって聞いたことあるかな？

今回はＬ－カルチニンのお話しにするよ。

Ｌ－カルニチンは脂質のエネルギー代謝において
必要不可欠な存在なの。
食事や、体脂肪の脂質は、そのままの形では、
ミトコンドリア（食べ物をエネルギーに変えるしくみのあるところ）に
入ることができないんだ。

じゃあ、どうするかって？

ここで活躍するのが、Ｌ－カルニチン！！

Ｌ－カルニチンが脂質をミトコンドリアに運ぶ役割をしていて、
脂質をミトコンドリアまで運んだら、次ぎの脂質を迎えに行くの。
つまり、シャトルバスのような働きをしているのよ。
Ｌ－カルニチンが不足すると、脂質はミトコンドリアに入ることが
できなくて、皮下脂肪がどんどんたまっていってしまう。

Ｌ－カルニチンはもともと体内で作られるんだけど加齢と
ともに、減少してしまうの。だから摂取しないといけない。
食べ物では、肉類に多く含まれているんだけれど
必要量をお肉で摂ろうとするとカロリーオーバーに
なりがちだよね。
だから、サプリメントなどで効率よく摂取するのも良いと思うよ。

た・だ・し！！

Ｌ－カルニチンを摂ったからといって、痩せるわけじゃないんだよ。
やっぱり、脂質を燃やすには、運動が大切！！

ココも運動頑張るから、みんなも頑張ろうね。
今回は、ちょっと難しい単語がでてきたりしたけど
最後まで聞いてくれて、ありがとう。

またね。

燃焼カルニチン

投稿者 niko&coco : 13:24 | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年12月01日

さつまいもの調理の仕方！そして栄養は？

この前の日曜日、ココはＢＢＱに参加したんだ。
もちろん、ニコも一緒にね。
その時、「鳴門金時」をアルミホイルにくるんで、焼いたんだけど、
と～っても甘くておいしかったんだ。ちょっと時間はかかってしまったけど。
あまりの美味しさに、今度のテーマは「さつまいも」だ！って思ったよ。
みんなにもこの美味しさを伝えなきゃってね。

みんなは普段さつまいもをどうやって調理してるのかな？
レンジでチンってしてる？それとも茹でたり、蒸したりしてるかな？

さつまいもは、レンジでチンってすると、とっても簡単にできあがるよね。
でもね・・・甘さはちょっと控えめになっちゃうんだ。
茹でたり、蒸したりすると、時間はちょっとかかってしまうよね。
でもね・・・とっても甘くなるんだよ！

これは、レンジでチンってすると、温度が急に上がってしまうから
さつまいもを甘くする酵素が壊れてしまうんだ。
茹でたり、蒸したりすると、温度は除々に上がるから
その酵素は壊れることなく、さつまいもを甘くしてくれるんだよ。

じゃあ、次ぎは栄養のお話。

さつまいもには、血圧を下げる効果のある「カリウム」が豊富に含まれているんだ。
美肌を作る「ビタミンＣ」も含まれているんだよ。
さらに！さつまいもを切った時に、白い液体がにじみでてくるでしょ。
これは「ヤラピン」という成分で整腸作用があるんだ。

ビタミンＣもたっぷりで、整腸作用もあるさつまいもは、女性にぴったりの食材だね。

ここらへんで、ニコにバトンタッチをしてさつまいもを使った
レシピの紹介をしてもらおう！まったね～。

ココのお話はどうだったかな？
今日のレシピはさつまいもと、栗を使ったこれ！
お節にも使えちゃうよ。
もちろん、気になるカロリーはラカントＳでぐんと下げちゃおう。
作った感想聞かせてね～。

栗きんとん

投稿者 niko&coco : 10:12 | コメント (0) | トラックバック (0)