2008年05月13日

５月病をふっとばせ！！

う～ん・・・・やる気がでない・・・

どうしたの？ニコ？？

なんかね。体がだるくって、やる気がでないの・・・

それって『５月病』じゃ・・・

『５月病』？？

うん。
４月は学校に入学したり、就職して仕事が始まったりと環境がかわる時期だよね。
新しい友達、新しい職場いろいろがんばったりすることがあるよね。
で、頑張りすぎて５月の連休を過ぎたあたりから、ちょっと気分が落ち込んだり、やる気がでなかったりすることを『５月病』っていうんだ。

そっかぁ。じゃぁ、ニコは『５月病』なんだね・・・

ん？

どうしたの、ココ？

ニコ。何か環境が変わったりしたっけ？？

ううん。

じゃぁ、それは５月病じゃなくて、だたやる気がないだけでしょ！！！！！

あれ？そうかな？？？
じゃぁ、ちょっと疲れてるなーって思ってる人にぴったりなレシピを紹介するね☆

◆海老ときのこのヘルシー春雨スープ◆
あったかスープを食べてちょっと一息ついてはどう？

◆スペアリブの黒酢煮こみ◆
お酢は健康にとってもいいので、使ってみよう！

投稿者 niko&coco : 13:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年05月08日

糖尿病人口・・・・

みんな、糖尿病とその予備軍の人数が２５０万人増えたって知ってる？？

え～！！そんなに増えたの！

そうなんだ。平成１４年の結果と比べて、今回発表された平成１８年の結果からわかったことなんだ。
原因は、運動不足や食生活など生活習慣の乱れが原因だといわれているよ。

ニコは大丈夫？

大丈夫！！いっつもい～っぱい勉強してるもんねー☆

そうだね。みんな、過去の記事にも役立つ情報がたくさんあるから、時間があれば思い出しながら読んでみてね♪

今月の壁紙はコレ！

投稿者 niko&coco : 14:11 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年04月28日

体の曲がり角は３２歳？？

今日は『体の曲がり角』についてのおもしろい記事を見つけたから紹介するね。
ノボ　ノルディスクファーマ㈱が発表した調査結果なんだ。


その記事によると、
「食事の量、活動量が変わらないのに体重が増えた経験がある」「活動量は変わらず食事の量は減ったのに、体重が減らなかった経験がある」などのような『体の曲がり角』を感じたことがある人は５３．５％もいたんだって！


その平均年齢が・・・・３２．４歳！！
みんなどう？わかる～！という声が聞こえてきそうだけど。。。


それをきっかけに食事の量を減らした人は３８．４％、活動量を増やした人は２２．８％、
そして・・・生活習慣を変えなかった人が３８．７％だったんだって。


生活習慣を変えなかった人に理由を聞くと、
　ストレスがあるので生活習慣を変える余裕がない
　今のところ何も自覚症状がなく差し迫った必要性を感じていなり
　仕事が忙しいので生活習慣を変える余裕がない
　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　
などなどでした。


そっかぁ。ストレスも仕事が関係してることもあるだろうから、それを考えると仕事がみんな忙しかったりするんだろうね・・・


そうだね。
逆に、どういうきっかけがあれば生活習慣を変えられるかという質問には
　健康診断などで自分の体の状態が良くないとわかれば
　服のサイズが合わなくなったら
　仕事のストレスが軽減されれば
　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　・
などと回答されてたよ。

他には、自分の適切な食事の量について知っているかという質問に
７５％の人が知らないと答えいて、生活習慣の改善のためにしりたいことは
　　毎日の生活の中で続けられるうんどうについて
　　自分にとって適切な食事の量（エネルギー量）はどれくらいなのか
　　何をどれくらい食べたらだおの程度のエネルギー量なのか
　　低カロリーの選び方など上手な外食の仕方について
　　家庭でできる低カロリーの料理について

があがってたよ。


今回の詳しい内容はコチラ
ノボ　ノルディスク　ファーマ㈱

この知りたいことに関連する過去のブログやレシピを紹介するね。みんな参考にしてね～

エクササイズカレンダー

低カロリーな食材選び

食の量を減らすコツ

あなどれない！調味料のカロリー

必要な栄養素チェック

ヘルシーレシピ集

投稿者 niko&coco : 16:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年04月10日

今日は何の日でしょう？？

こんにちは、ココです

今日４月１０日は、

『駅弁の日』って知ってた？

『駅弁の日』？知らなかった

なんで今日なの？？

４月の｢４｣と１０日の｢十｣を組み合わせると・・・

弁当の｢弁｣の字？！に見えるといことから、

今日が、駅弁の日になったんだ♪

おぉ～そうなんだ

日本で初めて駅弁が売られたのが

１８８５年に宇都宮駅で売られた、

｢竹の皮で包まれたごまおにぎりとたくあん｣っていう説や、

他にもそれ以前に売られていたという、

梅田駅や上野駅や神戸駅っていう説もあるんだ

駅弁も長い歴史があるってことだね

それじゃ、ココは今の駅弁ランキングを紹介するね！！

１位　　　　富山ますのすし　　　　　　　　富山駅　　　富山県

２位　　　　越前かにめし　　　　　　　　　福井駅　　　福井県

３位　　　　明石名物 ひっぱりだこ飯　　　　西明石駅　　兵庫県

おいしそう～

ニコは、ダイエット中の人にお勧め

ヘルシー駅弁を紹介するね

箱根花めぐり弁当　　　　　　　　箱根湯本駅　　神奈川県

雪だるま弁当・白　　　　　　　　新津駅　　　　新潟県

加賀かも池鴨鮨　　　　　　　　　加賀温泉駅　　石川県

飛騨高山田舎べんとう　　　　　　高山駅　　　　岐阜県

讃岐コーチンとりめし弁当　　　　高松駅　　　　香川県

予定を立てるときの参考にしてみてね

詳細はこちら→　全国の駅弁・空弁・名産品検索

投稿者 niko&coco : 17:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年03月28日

お花見♪

だいぶあったかくなってきて、春らしくなったね！
桜も咲き始めたしお花見に行きたい～！！

いいね～☆行こう！行こう！
　　　　でも、やっぱりお花見にはお弁当がいるよね。ニコ

まかせといて！！頑張って作るぞ！！

みんなにもおすすめのレシピを紹介するね。

　　　　　　　　　≪お花見レシピ特集≫

みんな作ってみてね！

今月の壁紙も桜だよ☆ココがかぶっているのは？？

投稿者 niko&coco : 16:25 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年03月25日

今年も！お花見ウォーキング

こんにちはココです。

ちょっとずつあったかくなって、もうすぐお花見ができるころ♪

去年ご紹介したお花見ウォーキング、覚えていますか？

今週末の３月２９日、３０日には東京都品川区内をめぐる健康ウォーキングイベントも開催されます！

ぜひこの機会にお花見ウォーキングをしてみてはいかが？

ThinkPark周辺の桜を見ながら、品川区内の名所・町並みをめぐる健康ウオーキングイベント

有名アスリートのトークが聞けちゃう「健康ウォーキングトークショー」や、効果的なウォーキングをレクチャーしてもらえる「血めぐりウォーク」。誰でもできる簡単健康運動が体験できる「健康エクササイズレッスン」。。。などなど楽しそうなイベントが満載！

参加費は無料です！

　■メインイベント
　　　「歩こう!春を感じる健康ウオーキング」
　日　時：3月29日（土）ゲストアスリート/山本美憂さん、山本聖子さん
　　　　　3月30日（日）ゲストアスリート/勅使河原郁恵さん
　時　間：9：00集合、9：30開始
　■サポートイベント
　　　○講演会「メタボビクス・ウオークとボディメンテナンス」
　　　　　講師：菅野　隆（健康運動指導士、ヘルスケアトレーナー）
　日　時　3月29日（土）14:00～
　　　　　3月30日（日）15:00～
　　　○３B体操
　日　時　3月29日（土）15:00～
　　　　　3月30日（日）16:00～

　場　所：ThinkPark Arena（JR大崎駅南改札口、新西口徒歩２分）
　募　集：各日500名（当日先着順）
　主　催：株式会社明電舎・株式会社世界貿易センタービルディング
　共　催：メタボリックシンドローム撲滅委員会
　後　援：社団法人日本ウオーキング協会・産経新聞社・厚生労働省

○●詳細はこちら●○

投稿者 niko&coco : 15:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年02月19日

地産地消

こんににはココだよ
ねぇねぇニコ
日本の食料自給率ってどれくらいか知ってる？

たしか・・・
５０％をきっているんだよね

そう
今、日本の食料自給率は４０％しかないんだ
　　　　　　＊食料自給率→カロリーベース自給率

ちなみに食料自給率っていうのは、
｢私たちが食べている食料のうち、
どのくらいが日本で作られているかという割合のこと｣だよ

ふぅーん

４０％以外の食料は輸入に頼っているってことだね
でも｢食料の供給に関する特別世論調査｣によると、
約８０％の人が食料を外国に頼ることに不安を感じているんだって

食品流通の規制や、輸出国が輸出の制限や、
作物の不作等で輸入が突然止まるってこともあるもんね
突然止まったら困るよ～

うんそうだね
そうならない為にも、食料自給率を高める必要があるね
それには、みんなで力を合わせるのが大切だね

まずは自分たちに何ができるかなぁ？

そうだね・・・
身近でとれた食材を選ぶことが、
地域の農業や水産等を応援することになるね

地産地消ってことだね

地産地消は、

　●　とりたて新鮮なものが食べられること
　●　地域経済の活性化や地域への愛着に繋がる
　●　運送によるＣＯ２等の削減
　●　地域の伝統的食文化の維持と継承

なるほどなるほど

今回は　北海道　

○　十勝あずき　○

あずきの国内生産の約８割が北海道で生産
十勝あずきで作った餡は色・艶・風味が良い

○　きんき（きんじ）　○

北海道では｢めんめ｣とも呼ばれている
荒波にもまれ、身のしまりと脂のりが良い

○　八列とうもろこし　○

石川啄木の「しんとして幅廣き街の　秋の夜の　玉蜀黍の焼くるにほいよ」
と詠んだ歌の玉蜀黍（とうもろこし）は八列とうもろこし
採ったあと硬くなるのが早いので、市場に出回っていない
甘みが少ないので、醤油をつけ焼いたものは香ばしく美味

来月は、東北地方の食材を紹介するね

→地産地消についてもっと詳しく知りたい方はこちら

投稿者 niko&coco : 13:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年02月14日

炭酸ジュースの勘違い？

炭酸ジュースを飲むと骨がとけちゃうんだよ！！知ってた？

今さらそんなこと言ってるの？ニコ。。。。。

え・・・・・？違うの？

うん。そんなことはないんだよ。それにはこんな話があるみたい。

１．炭酸飲料に、長期間魚の骨を浸しておくと溶ける
２．砂糖をたくさん食べると骨の中のカルシウムが溶け出す

１　→　・酸性の溶液に骨を入れるともろくなるが、炭酸飲料よりは酢やレモン
　　　　　のほうが速やかにとける。
　　　　・実際に骨に直接炭酸ジュースが接触することはない。

２　→　・砂糖を摂取するとカルシウムが溶け出すという科学的根拠はない
　　　　

そうなんだぁ！！！！知らなかった！

これからはガブガブのむぞぉぉぉぉぉ！

こらこら。飲みすぎはよくないからね。

投稿者 niko&coco : 19:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年02月12日

もうすぐバレンタイン

こんにちは。ココだよ。
もうすぐバレンタインだね～。

ココは、ニコに手づくりチョコをプレゼントしようと計画中
もちろん、ラカントを使って、カロリーを抑えて作るよ！

ニコ、喜んでくれるといいなぁ～

過去のバレンタイン特集はこちら↓
2006年バレンタイン特集
ピュアココアで低カロリーバレンタイン
2007年バレンタイン特集

ココのおすすめは今年のバレンタイン特集のこのレシピ↓↓


☆★ココアロールケーキ★☆

チョコレートやココアの主成分のカカオ。
このカカオに含まれる「カカオポリフェノール」の効果は・・・
1. 動脈硬化を防ぐ
2. がん予防に期待
3. ストレスに打ち勝つ
4. アレルギーやリウマチにも効果

以上の効果があると言われているよ。

そのほかにも、
チョコレートには集中力や記憶力を高める作用や、疲労回復効果、血圧の上昇を防いだりする作用があるといわれているよ。
ミネラルが豊富に含まれており、特にカルシウムとマグネシウムの配合の割合がいいんだって。

などなど、様々な効果についていわれているんだけど、
忘れてはいけないのが、チョコレートは高カロリーで高脂肪だっていうこと。

カカオポリフェノールがたくさん含まれている、高カカオチョコレートは普通のチョコレートに比べて脂肪分が1.2～1.5倍含まれていたことがわかったんだって。
くれぐれも食べ過ぎには注意してね。

投稿者 niko&coco : 13:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月28日

全国学校給食週間

１／２４～１／３０は　『全国学校給食週間』　なんだよ。
ニコ、知ってた

そうなんだぁ！！知らなかったよ。
『全国学校給食週間』っていったい何なの？

全国学校給食週間は、

　　　『学校の意義、役割等について児童生徒や教職員、保護者、
　　　地域住民等の理解と関心を高め、学校給食のより一層の
　　　充実発展を図ることを目的としているもの』　　なんだよ。

『給食』・・・懐かしいね
いったい給食っていつから始まったのかなぁ？？
ココ、知ってる？？

ちゃんと調べておいたよ。

　　　学校給食は明治22年に、
　　　山形県鶴岡町（現鶴岡市）の私立忠愛小学校で、
　　　学校を建てたお坊さんが、貧しくってお弁当を持って来れない
　　　たくさんの子供たちに、ひえやあわのおにぎりや
　　　焼き魚や漬物を、お昼に出しのが始まりなんだって！

忠愛小学校が、発祥の地なんだね。

それから、少しづつ小規模な給食が広がっていったんだけど。
でも戦争がはじまり。。。
昭和16年頃から食べ物が不足していき、
給食が続けられなくなっていったんだ。

その後戦争が終わり、
昭和21年　文部、厚生、農林三省　次官通達
｢学校給食実施の普及について｣が出され、
12月24日　東京　神奈川　千葉　で戦後の新しい学校給食開始されたんだ。
これを記念し、冬休みと重ならない1ヵ月後の1月24日から1週間を、
『全国学校給食週間』になったんだ。

だから、1月24日からの1週間なんだね。

ねぇねぇニコ、学校給食っていうと何を思い出す？

う～んそうだね　
揚げパン　冷凍みかん　ソフト麺　ＡＢＣマカロニスープ　鯨の竜田揚げ
あと、毎日出ていた牛乳かな

もうニコったら　食いしん坊

たしかに牛乳は、主食がパンじゃない日も出ていたね。
これは、1日の栄養バランスを考えてのことなんだ。
でもその牛乳も、昭和39年までは脱脂粉乳だったんだよ

脱脂粉乳のイメージってあんまりよくないよね。

何を言っているの？
脱脂粉乳は、牛乳と同じくらいのたんぱく質やカルシウムが含まれていて、
戦後の子供たちの成長に一役買ったんだよ。
“脱脂粉乳液（脱脂粉乳10g＋水90g）と牛乳100gの比較”

今は役目を変え、脱脂粉乳は脂肪がほとんどないので、
少ないエネルギーでたんぱく質やカルシウムが取れるから、
ヘルシーレシピにはおすすめ食材になっているよ

●ガトーショコラ●

●昔風アイスクリーム●

投稿者 niko&coco : 10:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月22日

有機野菜？？

知ってる！体に良くて、おいしいんだよね☆

そうだね。じゃぁ、どういう野菜が有機野菜っていうと思う？

うーん。農薬を使ってない野菜？？

無農薬野菜との違いは？

え？有機野菜も無農薬野菜も農薬を使ってない？
　　　　　一緒？違うの？？わかんなぃ～～。

ちょっと意地悪しちゃったね。ごめん。ごめん。

では、解説・・・

　　●有機野菜●

　・種まき又は植え付け前２年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
　・栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。
　・遺伝子組換え技術を使用しない。

この有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、
その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができるんだ。

有機ＪＡＳマーク

登録認定機関名

表示方法は、「有機農産物」「有機栽培農産物」「有機○○」「オーガニック○○」等だよ☆

ふ～ん。このマークがついてれば安心していいってことだね！

「無農薬」「無化学肥料」「減農薬」「減化学肥料」　　→　×

その代わりにできたのが、
　　●特別栽培農産物●

これは、その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対策農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、
　
　・節減対象農薬の使用回数が５０％以下・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で栽培された農産物
　・化学肥料の窒素成分が５０％以下・・・・・・・・　　　　　　

もし、節減対象農薬を使用しなかった場合は「節減対象農薬：栽培期間中不使用」と書くんだ。

※この改正ガイドラインは、法的な強制力はありませんが、一定のルールに従い生産され、流通すれば消費者の信頼を得ること、生産者の努力が評価されることにもつながりますので、改正ガイドラインの着実な普及・定着が期待されます。

詳しくは農林水産省のＨＰを見てね☆
☆有機食品

☆特別栽培農産物

そっかぁ。国はニコ達が誤解をうけないように色々考えてくれてるんだね！
　　　　　曖昧な表示に惑わされないように気をつけようっと！

投稿者 niko&coco : 18:13 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月21日

ラカントを使ったお酒

今日は、『ラカントＳピュアテイスト』を使ったリキュールを紹介するね。
　　　

☆★青紫蘇リキュール「あ・紫蘇しゅ」★☆

新鮮な青じそのエキスと、酒蔵自慢の自然湧水とラカントＳピュアテイストを使ったこだわりのお酒なんだ。

ニコもさっそくいただいてみたよ。
青じその香りがとてもいいんだ。

青じその栄養についてはこちら

これならいくらでも飲めそうだよ～ココ～

ってニコ！飲みすぎ注意だよ！！

あ、そうだね。

もう・・・

ところで、お酒は「適量飲酒は長生きをもたらす」だとか、「酒は百薬の長」と言われているけど
・・・いったい適量ってどのくらいなの？

日本では、１日の適量はビールなら大びん１～２本（ウイスキーダブルで１～２杯、日本酒では１～２合）と言われているんだ。
但しこれは、男性で「お酒に強い」タイプの場合なんだって。
女性の適量は男性の約半分と言われているんだよ。これは体格差の他、女性ホルモンの影響（女性ホルモンがアルコール分解作用を抑制する）によるものと考えられているんだって。

そっか～。よくわかったよ。

投稿者 niko&coco : 18:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

ラカントを使ったお酒

今日は、『ラカントＳピュアテイスト』を使ったリキュールを紹介するね。
　　　

☆★青紫蘇リキュール「あ・紫蘇しゅ」★☆

新鮮な青じそのエキスと、酒蔵自慢の自然湧水とラカントＳピュアテイストを使ったこだわりのお酒なんだ。

ニコもさっそくいただいてみたよ。
青じその香りがとてもいいんだ。

青じその栄養についてはこちら

これならいくらでも飲めそうだよ～ココ～

ってニコ！飲みすぎ注意だよ！！

あ、そうだね。

もう・・・

ところで、お酒は「適量飲酒は長生きをもたらす」だとか、「酒は百薬の長」と言われているけど
・・・いったい適量ってどのくらいなの？

日本では、１日の適量はビールなら大びん１～２本（ウイスキーダブルで１～２杯、日本酒では１～２合）と言われているんだ。
但しこれは、男性で「お酒に強い」タイプの場合なんだって。
女性の適量は男性の約半分と言われているんだよ。これは体格差の他、女性ホルモンの影響（女性ホルモンがアルコール分解作用を抑制する）によるものと考えられているんだって。

そっか～。よくわかったよ。

投稿者 niko&coco : 18:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月07日

胃を休めよう！

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今日は一月七日、七草の日！

クリスマスケーキ、チキン、おせち、おもち・・・年末から年始まで、美味しいものい～っぱい食べて、疲れた胃を休めるっていう意味もあるんだよね。

ココもやっぱりおなかの調子がちょっと悪いみたい。

こんなときおすすめの栄養素とたべものを調べてみたよ！

○ジアスターゼ○
酵素が消化を促進してくれます
だいこん、かぶ、山芋など

○ビタミンＵ○
胃酸の分泌をおさえて粘膜の修復を助けてくれます
キャベツ、パセリ、アスパラ、ブロッコリーなど

○ビタミンＡ○
粘膜を健康に保ちます
モロヘイヤ・かぼちゃ・ほうれん草などの緑黄色野菜、卵、牛乳、レバーなど

○クエン酸○
胃酸の分泌を促進します
レモン・オレンジなどの柑橘類、梅干し、など

おすすめのヘルシーレシピはこちら

　●ザワークラウト●
　

　●大根の風呂吹き●
　　

　●根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ●
　

七草粥の作り方はこちらも参考にしてみてね→｢一月七日　何の日」？

投稿者 niko&coco : 13:15 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月28日

もういくつ寝ると～♪

今年もあと少しで終わりだね。
なんか１年あっという間にすぎちゃうね～。

確かに！街でもよく耳にするよね。
年末年始は食べ過ぎることが多いから、『メタボ』ならないようにみんな気をつけてよぉ・・・・

では、ほっと一息できる低カロリーメニューを紹介しちゃお！

鶏と大根の中華雑炊

玄米ひじきごはん

来月の壁紙はコレ↓

投稿者 niko&coco : 10:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月25日

乾燥　注意！！

最近、肌の乾燥が気になるんだけど、空気が乾燥しているのかな？？

『乾燥注意報』が発表されていたよ。

『乾燥注意報』って聞くけど、いったいどんなものなの？？
どんな時に発表されているの？？

乾燥注意報は、
｢湿度が低下した乾燥状態における、火災などの災害に対する注意喚起｣
のために出されものなんだって。

乾燥注意報が発表される基準は地域によって異なり、
東京の発表基準は、最小の相対湿度が25％以下になるときなんだって

ふぅーんそうなんだ。大雨注意報や濃霧注意報等のように、乾燥注意報も災害に対する注意喚起なんだね。 乾燥注意報が発表されると肌の乾燥ばっかり気になっていたよ。しっかり火の用心しないとね

ニコ、実は肌の乾燥は空気の乾燥だけじゃないんだよ。
気温と湿度の両方に関係があるんだって。

冷たい空気に触れた肌は、毛細血管の動きが鈍くなり血液がスムーズに循環しない状態になり、新陳代謝が鈍くなるんだって

それで皮脂や汗の分泌が減って肌がかさかさしてくるんだね。

湿度と肌の関係は、湿度が低くなると肌の水分が蒸発しやすくなるんだって。

それじゃぁ、気温も湿度も低い冬はどうすればいいのかな？？

まずは体の内側から潤いを与えなきゃいけないね。

肌に潤いやハリに関係する栄養素は、ビタミンＡやＢ群。そして血液の循環に関係するのがビタミンＥだね
豊富に含まれる魚や肉、野菜から取って新陳代謝を活発化させよう

それじゃぁ、ニコお肌に良いヘルシーレシピを教えて

ハーイ

●香草とくるみの混ぜご飯●

●インドのにんじんデザート●　

●鶏レバーのカレー風味●

投稿者 niko&coco : 10:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月21日

明日は冬至

昼が短くて夜が長ーい日だよね。
冬至の日はゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べるといいって聞くよ！
でもどうしてゆず湯とかぼちゃなの？？

『冬至にゆず湯に入ると1年中風邪をひかない』って言われるよ

『湯治』と『冬至』の語呂合わせと、『融通（ゆうずう）がききますように』という願いがこめられてると言われているんですって。

ゆずに含まれるビタミンやクエン酸で美肌効果があったり、血行が良くなって体が温まるし、冷え性やリウマチへの効果や、風邪の予防効果があるんだよ。お肌が乾燥して寒～いこの日にぴったりだよね

かぼちゃを食べるのは、やっぱり『冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない』っていうの。
昔は冬まで保存できる野菜が少なかったため、保存がきき、栄養素の損失が少ないかぼちゃは冬の貴重な栄養源でした。
かぼちゃに含まれるカロチンは体内でビタミンＡはになり、粘膜を丈夫に風邪や感染症への抵抗力をつけてくれるんですって
この時期にぴったり！

昔ながらの風習で、寒～いこの時期を乗り切るんだね！

余ったゆずでこんな料理はいかが？

○●鯛の柚庵焼き●○

○●ゆべし10226●○

かぼちゃのお料理も参考にしてみてね♪

○●かぼちゃのミルク煮●○

○●かぼちゃのデパ地下風サラダ●○

投稿者 niko&coco : 10:57 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月14日

もうすぐクリスマス★☆

クリスマスといえば、七面鳥の丸焼き！
ところでココ、なんでクリスマスには七面鳥を食べるのか知ってる？

これは欧米での食習慣なんだよ。
アメリカに渡ったイギリスの清教徒が、食物が不足していた時代に、野生の七面鳥を食べて命をつないでいたんだって。
そういったことから、収穫後の感謝祭には七面鳥をローストして捧げたことが起源といわれているんだ。

七面鳥は鶏肉に比べて脂肪とコレステロール少ないのは嬉しいよね。

ちなみに、「七面鳥」という名前は、羽毛の無い頭部の色が様々に変化することから名付けられたんだって。

へぇ～。よくわかったよ、ココ。

クリスマスに定番の七面鳥のことがよくわかったところで、ニコからクリスマスにおすすめなメニューを紹介するね

★☆大根とホタテとエビのサラダ☆★

★☆いちごたっぷりタルト☆★

どっちのメニューも今月の特集に載っているよ。チェックしてみてね
ちょっと大人なクリスマス

クリスマスに作りたい！ケーキ特集

投稿者 niko&coco : 17:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月13日

ノロウイルスって？？

今日は「ノロウイルス」の話を少しさせてほしいんだ。低カロリーとは
　　　少し離れるけど、みんなの体調を維持するのが一番大切だからね！！

ところで、「ノロウイルス」って名前はよく聞くけど、一体なんなの？

｢ノロウイルス｣はここ数年、冬場に発生する食中毒や、
　　　感染性胃腸炎の原因として、かなり注目されているんだ。とても感染力
　　　が強くて、少量でたくさんの人が感染してしまうんだよ。

うわぁ。怖い。。。。
　　　何を食べたら「ノロウイルス」感染するの？

以前は、生ガキを原因として発生する食中毒として知られていたん
　　　だけど、最近では、カキだけじゃなくいろいろな食品を介して発生しているの。調理する人が実は｢ノロウイルス｣に感染していて、それが食品に付い
　　　て食中毒になったりもするんだ。。。

その他、お家で考えると誰かが「ノロウイスル」に感染して、トイレに入るよね。
トイレの後、手洗いが不十分だったりするとトイレの取っ手や、他のいろんなところにウイルスを付けてしまうんだ。その後、トイレに入った人や同じ場所を触った人の手に「ノロウイルス」が付いて、それとは知らずにその手でご飯を食べたりして感染したりもするんだ・・・。

ど、ど、どうしたらいいの？
　　　どうすれば防げるの？

そうだね！きちんとした知識と対策で予防しよう！

「ノロウイルス」について詳しく説明してくれているサイトがあるから紹介するね！

クリック！
ノロウイルス対策できていますか？　～備えあれば憂いなし!!～

投稿者 niko&coco : 10:38 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月05日

おふくろの味

こんにちは、ニコです。
毎日寒いね。お布団からでるのが辛い季節だよ。

ねぇねぇーニコ
この時期、忙しい人にお勧めのメニューってある？

｢具だくさん味噌汁｣なんていかが？？
お味噌汁を食べると、心も体も温まるよ

｢具だくさん味噌汁｣かぁ。良いね
最近、肥満や生活習慣病を予防するのに、和食が見直されているよね。
｢味噌汁｣はその中でも、代表選手だね。

うん
｢味噌汁｣といっても千差万別あって、使う味噌やだしの種類・だしのとり方、使う具材はもちろんのこと、地域や各家庭によって違うよね。
おふくろの味ってことだね

味噌は次のように分類されるんだって。

●米味噌　　　大豆と米を発酵・熟成させたもの
●麦味噌　　　大豆と大麦又ははだか麦を発酵・熟成させたもの
●豆味噌　　　大豆を発酵・熟成させたもの
●調合味噌　　上記の各味噌を混合したもの　またはその他の味噌

米味噌の｢白｣は、あっさり味の信州味噌や甘みのある西京味噌、｢赤｣は辛みの強い仙台味噌、豆味噌は、うまみの強く赤茶色の八丁味噌が有名だね。

他にも、いろんな種類があるよね。
沖縄では、ソテツの種子を毒抜きしたものにコウジカビを植えた蘇鉄麹からつくる蘇鉄味噌っていうのもあるんだよ。

へぇー
味噌汁に入れる具材も、たくさんあるよね。野菜にきのこに芋に・・・

野菜は、１日350ｇ以上を摂取すると良いといわれていて、
味噌汁に入れるとかさが減り、いっぱい野菜を取ることができるよ。
簡単ヘルシーで、忙しくって食生活が乱れている人にはぜひお勧めだね。

あと、12月は忘年会の季節で、お酒を飲む機会が増えるよね
そんな時

しじみの味噌汁はいかが？
味噌は、大豆に含まれている肝機能を向上させる作用が発酵によってさらに促進させ、しじみに含まれるアラニンという酵素は肝臓のアルコール分解を助けるんだよ

●具だくさん味噌汁●　根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ

投稿者 niko&coco : 10:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月30日

寒～い季節は・・・

ちょっとずつ寒くなってきたけど、みんな風邪ひいてない？？
ココはいつだって元気だよ！

そんなココから、冬のあったか料理を紹介するね☆

豚肉団子と白菜のスープ煮

たっぷり野菜と油揚げのカレースープ

↓今月の壁紙はこれ↓

投稿者 niko&coco : 17:01 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月22日

医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007

こんにちはココです！

多くの方は明日から三連休！何をしてすごすのかな？

まだ決まってない、、、なんて方はウォーキング大会に参加されてはいかがでしょう？

明日（2007年11月23日（金･祝））、は今年で４回目になる、『医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007』が開催されます。

ウォーキングする場所は、東京都江東区「有明コロシアム」を中心とする有明･台場･晴海･豊洲地区！

当日の申し込みもでき、参加費はなんと無料！

●医療関係者と歩くウオーキング大会●
有明コロシアムをスタート＆ゴール地点とした有明･台場・晴海・豊洲地区を巡るオリジナルコースを歩きながら、医師、歯科医師、薬剤師、看護師、管理栄養士などの医療関係者を含む参加者同士で、健康について楽しく語り合うことができます。

「長い距離を歩く自身ないな・・・」なんて方も、「せっかくだからたくさん歩きたい！」という方も。、4種類のコースを選べます！

有明･台場方面　　【3km／8km】
　( 3km)　有明コロシアム → 東京ビッグサイト → 有明テニスの森公園 → 有明コロシアム
　( 8km)　有明コロシアム → 東京ビッグサイト → 船の科学館 → 自由の女神像→ お台場海浜公園 → 有明テニスの森公園 → 有明コロシアム
晴海・豊洲方面　　【5km／13km】
　( 5km)　有明コロシアム → がすてなーに ガスの科学館 → 有明北橋 → 有明コロシアム
　(13km)　有明コロシアム → レインボーブリッジ → 浜離宮 → 築地市場→ がすてなーに ガスの科学館 → 有明北橋 → 有明コロシアム

●生活習慣病予防フェア●
専門家による健康チェック、健康相談などが受けられる「生活習慣病予防フェア」 がおこなわれます。

生活習慣病の原因や恐ろしさ、予防策などについてのパネル展示、リーフレット配布・記念グッズのプレゼント
血管年齢測定・血糖値測定・メタボリックシンドローム危険度チェック
医療関係者による健康相談、生活習慣病相談
健康日本21推進全国連絡協議会会員団体による栄養指導や栄養･食生活相談、運動指導、運動アドバイス
など

医療関係者の方とウォーキングしながら、いろんなお話が聞けるかもね♪
生活習慣病予防フェアでは自分の健康チェックができちゃうので、この機会にぜひ参加してみては★

詳細

■名称 ： 医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007
■実施日時 ： 2007年11月23日（金･祝）　10:00～16.30
■実施場所 ： 主会場　：　「有明コロシアム」　　ウオーキング会場　：　有明･台場･晴海･豊洲地区
■参加費 ： 無料
■主唱 ： 健康日本21推進全国連絡協議会
■主催 ： 医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007組織委員会
（構成：（社）日本医師会　（社）日本歯科医師会　（社）日本薬剤師会　（社）日本栄養士会　（社）日本ウオーキング協会　（財）健康･体力づくり事業財団　（財）ノバルティス科学振興財団）
■後　　援 ： 厚生労働省　東京都　江東区　港区　品川区　中央区　（社）東京都医師会　（社）東京都歯科医師会　（社）東京都薬剤師会　（社）東京都看護協会　（社）江東区医師会　（社）東京都深川歯科医師会　（社）東京都江東区城東歯科医師会　（社）東京都薬剤師会江東区支部江東区薬剤師会　東京オリンピック招致委員会
■協　　力 ： 健康日本21推進全国連絡協議会会員団体　健やか親子21推進協議会　（社）東京都江東産業連盟　有明をよくする会　臨界副都心まちづくり協議会　東京臨海高速鉄道（株）　（株）ゆりかもめ　（財）東京港埠頭公社　（社）東京薬事協会　ジンマー（株）　東京ガス（株）　がすてなーに ガスの科学館　東京インナーハーバー連絡会議
■特別協賛 ： ノバルティス ファーマ株式会社
■実施内容 ： ●医療関係者と歩くウオーキング大会

投稿者 niko&coco : 11:48 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月09日

世界糖尿病デー

こんにちは！ココです。

『11/12～18は全国糖尿病週間。』でご紹介した、11月14日の『世界糖尿病デー』にむけて、ココもお勉強してみました。

糖尿病は驚くほど増加していて、世界成人人口の約5～6％（2億4600万人）が糖尿病で、10秒に1人の命を奪っているそう。

その数はAIDSによる死者に並ぶ数字なんですって！

特にアジア、中東、アフリカ、南アメリカでは急激に増加していて、日本でも40歳以上では糖尿病または糖尿病予備群の人が「3人に1人」にまで増えています！

同窓会で30人集まったら10人糖尿病ってこと・・・？

会社に40歳以上のひとが100人いたら33人は糖尿病・・・！

こんなに増えつづけて、糖尿病が原因の死者は年間約1万人もいるのに、実際に治療を受けている患者は約15%（約212万人）しかいないそう。

糖尿病は痛みなどの自覚症状が少ないので、病気を軽く見てそのまま放置する人が多いのが原因みたい

世界中でこんなに多くて、糖尿病が原因で亡くなる人もたくさんいるのに、ちゃんと怖さを知っている人は少ないんだよね

今回の『世界糖尿病デー』をきっかけに、みんなが糖尿病についてもっともっと詳しくなって、世界中から糖尿病にかかる人が少なくなればいいな♪

ぜひぜひ全国各地のイベントに参加してみてね。

○●『世界糖尿病デー』●○

投稿者 niko&coco : 16:24 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月01日

夜食べると太る？？

おっと！ごめんごめん。
　　　はーい！ニコだよ！
　　　食べるのに夢中になってしまってた。。。。

　　　夜、寝る前に食べるおやつってほんとおいしいよね！
　　　みんなもすきでしょ？

ニコ～。。。
　　　そんな夜に食べると太っちゃうよ！！

いつ食べたって一緒だよ！朝に食べようが、夜食べようが。
　　　何言ってるの？？

あれ？食事誘導性熱産生（ＤＩＴ）を知らないの？
　　　ご飯を食べると体が熱くなるのを感じたことがある人は多いよね。
　　　食べ物を消化・吸収するときに体がエネルギーを発散するからなんだ。
　　　これを、ＤＩＴと呼ぶんだ。

　　　で、なぜ夜食べると太るかってことだけど、このＤＩＴ、食べる時間に
　　　よって量が違うことがわかってるんだ。

　　　ＤＩＴ　＝　朝　＞　昼　＞　夜
　　　
　　　つまり、朝食べたほうが、夜食べるより消費するエネルギーが
　　　多いってことなんだ！

へぇー。すごーい。

　　　それに、体の中には夜になると増えるＢＭＡＬ１（ビーマルワン）という
　　　たんぱく質もあるんだ。
　　　このＢＭＡＬ１は脂肪を体の中にためやすくする働きがあるんだって。
　　　特に、夜１０時から朝の２時ぐらいにたくさん増えるから、この時間に
　　　食べるのは危険だと言えるね。

えー！！
　　　夜食べるのやめなきゃ！

やめるんじゃなくて、できるだけ夜は少なめに食べて、
　　　朝やお昼にたくさん食べたほうがよさそうだね。

投稿者 niko&coco : 16:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年09月20日

旬のいちじく

こんにちはニコだよ

最近スーパーでよくいちじくを見かけるよ。
これって今が旬なのかなぁ？

そういえば、いちじくってりんごやバナナみたいに年中みかけるくだものではないよね。
ココもあんまり食べる機会がなかったかも。

そこでいちじくについて調べてみたよ！

気になるカロリーは１００ｇ（２個）あたり５４ｋｃａl。
りんごや柿、ももなどの他の果物と変わらないローカロリーなくだものです。
カルシウムやビタミンB群も含まれているよ。
それに、『たんぱく質分解酵素（フィシン）』が多く含まれているから、食後に食べると消化を助けてくれるんだって！

おいしいいちじくの見きわめ方
　（Yahoo!きっず食育・レシピより）
●果肉がやわらかいもの。
●果肉がみずみずしいもの。
●果肉が黒くなっていないもの。
●果実が大きいもの。
●果皮が赤みをおび、よく熟したもの。
●果皮に傷がないもの。

食べ方は、そのまま皮をむいて食べるほかに、ジャムにしたり、コンポートにしたりして食べるとおいしいよ♪

●いちじくのワイン煮●
砂糖を使わずにラカントSを使えば、カロリーは抑えたまま、おいしいデザートが作れるよ♪

ぜひ試してみてね

投稿者 niko&coco : 09:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年09月10日

免疫力を高めよう♪

9月になって、なんだか涼しくなってきました。
こんなときは風邪をひいたり、体調崩したり・・・みんな大丈夫かな？

調子が悪いのは急な温度変化で免疫力（めんえき）が下がったからかも！

免疫っていうのは病原体などを見つけて排除する体の働きのこと。
この力が弱まると風邪をひいたりしちゃうんだよね。
特に今ダイエットをしている人！栄養が偏ったり不足したりして、免疫力が下がっているかも！

免疫力を高めるには、栄養をしっかり取ることが大事だよ！

ニコのおすすめレシピはこちら

●玄米ひじきごはん

●うなぎの柳川

●かぼちゃのミルク煮

●レバニラ炒め

●青菜の胡麻和え

どんな食品にどんな栄養素が含まれているのかは『健康辞典』を見てみてね♪

その他にも免疫力を高めるには

☆喫煙をひかえる。
☆適度の飲酒を心がける。
☆質の良い睡眠をとる。
☆ムリのない適度な運動をする。
☆充分な休養などでストレスをためない。
☆体温を下げない。
☆薬・抗生物質を乱用しない。
☆笑う
なんていうのも！

投稿者 niko&coco : 17:09 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年08月20日

モス　ランチ！

こんにちは！ココです
まだまだ毎日暑いね・・・。みんな大丈夫かな？
しゃきっと元気になりたくて、ココはなんだかとっても辛いものが食べたい気分・・・

そんなとき、通りかかったモスバーガーで、おいしそうなものを見つけたよ！

期間限定のナン・タコス

『チェダ-チーズ』『ホットスパイシー』『メキシカンモレ』といる３種類のソースがあって、どれにしようか迷っちゃった。

ココが選んだのは『メキシカンモレ』
ナンの上にタコスの具とトルティーヤがのっていて、ボリュームもしっかり！
お店の説明にあるように、ちょっとピリッとして、フルーティーな甘味があって・・・うまく説明できないけど、暑い夏にぴったりなメキシカンな味！また食べたくなっちゃうような不思議な味でした！

ポロポロこぼれないように一生懸命食べるから、ゆっくり噛めて、おなかもいっぱい

サイドオーダーもカロリー控えめにグリーンサラダとアイスティーにしてみたよ！

気になるカロリーは・・・なんとサラダセットで３６６ｋｃａｌ！！
（※数値は配合に基づいた基準値です。ひとつひとつ手作りのため実際の商品は数値に誤差が出る場合があります）

思っていたよりとっても低カロリー！

そこで、ハンバーガーの低カロリーランキングをつけてみました

★☆１位☆★　

モスの菜摘 シリーズ
　（ロースカツ ２３０ｋｃａｌ/テリヤキチキン ２４５ｋｃａｌ/海老カツ ２５０ｋｃａｌ）

★☆２位☆★
　
モスライスバーガー きんぴら
　２６０ｋｃａｌ

★☆３位☆★　

ハンバーガー
　３１０ｋｃａｌ

ナンタコス
　（ホットスパイシーソース ２９０ｋｃａｌ/メキシカンモレソース ３０５ｋｃａｌ/チェダｰチーズソース　３１０ｋｃａｌ）

○●詳しい栄養成分はこちら●○

サイドオーダーを工夫したら低カロリーなランチになるんだね

ファーストフードだけではビタミンや食物繊維の不足、塩分の摂りすぎにつながるので、食べすぎには注意して、他の食事で補ってみてね★

※ナンタコスは８月末までの限定商品です。

投稿者 niko&coco : 12:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年08月16日

牛乳で体脂肪が減る？？

みんな牛乳を毎日飲んでますか？？
今日は、牛乳と脂肪のお話だよ。

ん？牛乳と脂肪？骨じゃなくて？？

そう！なんか不思議でしょ？

辻学園の広田教授が研究報告をしているんだ。
実験の方法はコチラ↓↓↓

①　学生にダイエットをしたい人を募り4ヶ月間ダイエットをしてもらう。
↓
②　対象者の中から無作為に２群に分け、片方は一日２００ｍｌの
　　低脂肪牛乳を食前に飲んでもらい、もう一方には牛乳を飲む
　　ことを言わず、普通にダイエットしてもらう。
↓
③　4ヶ月後に結果を測定。

ダイエットの方法は、　

　　食事・運動を基本とし無理なくする
　　３食きちんと食べ、間食はしない
　　痩せる為のサプリメントを使わない
　　ある食品だけを食べるのはやめる

としているよ。

気になる結果は？？

牛乳を摂取したほうが、脂肪が減って、筋肉が増えるというダイエットの理想的な結果になったよ！！

この他にも、アメリカの研究で肥満者を対象にカルシウムの摂取量が増えると、体重を減らしやすくなるという結果も出ていて、牛乳のカルシウムが関係しているようだね。

すご～い！！牛乳はその他にもカルシウムが豊富で骨の栄養にもなるよね！

今回の詳しい情報はコチラ

投稿者 niko&coco : 14:55 |