2010年02月17日

ほんまにこれで健康かぁ？

こんにちは。ニコです。
大阪の地下鉄でこんなポスターを目にしたよ。

『ほんまにこれで健康かぁ？』

大阪弁全面に出したポスターなんだけど、
内容はというと・・・・

２０～３０歳代の７５％の人が、「こころも体も健康だ」と感じている。
というもの。

だけど・・・

　◎朝食を欠食する人・・・・・・・・・・・・・・・２７％

　◎運動習慣のない人・・・・・・・・・・・・・・・８１％

　◎毎食（１日３回）野菜を食べない人・・・８９％

　◎たばこを吸っている人・・・・・・・・・・・・・２３％

　◎毎日アルコールを飲む人・・・・・・・・・・１３％

　◎悩みやストレスをかかえている人・・・・８７％

確かに！これで健康って言えるのかなぁ？？

動習慣のない人、野菜を食べない人、悩みやストレスをかかえてる人が８割を超えているね。

でも、たばこを吸う人がそんなに多くなくて、最近は禁煙が広がってきてるを感じるなぁ。

すタートは　朝食たべて　チャージして

ここで降り　一駅歩いて　ウォーキング

ややさいたち　意識しないと　足りないね

かかぞくへの　プレゼントだよ　禁煙は

おお酒から　離れる２日　休肝日

おおしゃべりと　笑いでストレス　吹き飛ばせ

さぁ健診！　受けて身体の　総点検

かかえてみよ！　今日からちょっと　生活習慣

もっと詳しく知りたい人は大阪市健康福祉局のホームページを見てね！
大阪市健康福祉局

投稿者 niko&coco : 16:23 | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年01月04日

あけましておめでとうございます！

新年あけましておめでとうございます！！
本年もよろしくお願い致します♪

みんな楽しいお正月を迎えられたかな？

おせち　→　テレビ　→　寝る　→　　おせち　・・・
を、繰り返していた人も多いんじゃない？？
気がつけば・・・ぶくぶくぶくぶくぶくぶく

そんな時にオススメなのが、みんなもご存知『体重計』に毎日乗る！
それだけで、毎日の体重管理ができて知らず知らずに気をつけるようになるよ♪

コツは１つだけ！
☆毎日同じ状態で体重計に乗ること！

例えば、朝起きておトイレに行った後とか。夜寝る前。とか
自分の都合のよい時間でいいよ♪

体重も日内変動があって、朝計った体重と夜計った体重では
違いが出てくるので、できるだけ状態を同じにするのが大事なんだ。
これは体脂肪でも同じことがいえるよ。

そして、食べ過ぎた胃をお休みさせてあげるためのレシピを紹介するね。

●焼きおにぎりたっぷりきのこ汁

たっぷりのお野菜を入れて作ろう！
きのこと一緒に繊維の多いごぼうなども入れるとお通じもよくなるよ。

●玄米ひじきごはん

玄米を食べて体をリセットしよう！
玄米はそのまま食べるより、味付けをしたほうが食べやすいから試してみてね。

●根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ

スープであったか。豆乳もみそ仕立てだと飲みやすいですよ。

今月の壁紙はこれ！ダウンロードよろしくね♪

投稿者 niko&coco : 10:45 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年12月03日

あったかレシピ♪

こんにちは！ニコだよ♪寒い日が続くね。

ニコは朝が苦手だから、寒い日は余計にお布団から出られなくて。。。もうちょっと・・・もうちょっと・・・もうちょっと・・・
急げ～～～～～～！！！！
ほんと寒いの苦手・・・

気を取り直して、こんな寒い日はあったか～いお料理を食べたくなるよね！
今日はあったかレシピを紹介するよ♪
この前お話した、冷え性にもあったかいお料理を食べるのはオススメだよ♪

●トマト風味のソーセージポトフ

ポトフは、お野菜やお肉をじっくりコトコト煮込んでやわらか～くするから
子供からお年寄りまでお野菜をたくさん食べれるよ！
なんでも合うから、冷蔵庫の中の余ったお野菜を入れて作るのもいいね♪

●根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ

豆乳にお味噌を入れて、さらに食べやすくしました！
根菜には食物繊維などの栄養がたっぷり入っているので、
便秘がちな人にもピッタリです！

●たっぷり野菜と油揚げのカレースープ

ちょっとスパイシーなスープが食べたい時はコレ！
もっちろん白いご飯との相性は抜群！
ちょっと冒険して、代わり食材を入れてもおいしいかも！？

　～～～ニコのちょっと気になる話～～～

チュッパチャップスから小さいサイズが新発売！

昔はほんとに３０分かかるのかなって、噛まずに舐め続けた思い出がある人も多いのでは？？
結局途中で噛んでしまったり、舐め続けたのはいいけどいつから舐め始めたのかを忘れたり。。

今回の小さいサイズは、１５分で舐めれるサイズみたい♪

みんな、何分で舐めれたかの報告待ってま～す！！

投稿者 niko&coco : 09:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年11月27日

男性も冷え性？！

寒くなったねぇ。。。
ココは寒いのが苦手・・・。手や足が冷えちゃってたまらないよぉ～。

女性は冷えが大敵っていうもんねー。

冷え性って女性特有ってイメージがあるけど、実は男性も油断大敵なのよ！

ニコも気をつけないと

女性はホルモン分泌が複雑に変化するので、自律神経が乱れて冷え性になりやすいの。

でも男女を問わず、年をとると新陳代謝が落ちて血行が悪くなるの。

そのため男性も冷え性になるんだって。

男性も５０代頃、冷え性を自覚してくると言われているけど、今若者にも冷え性が広まっているらしいの。

若い男性？！ニコみたいな年齢でも～？

そうなの。２０～３０代の若い世代でも、自覚していない“隠れ冷え症”がいるんだって。

シャツのすそをズボンから出すとか、ファッションが原因のケースも多いらしいよ。

ニコはそんな格好しないけど・・・（笑）
。

専門家の先生はこんなことを言っているよ。
↓↓↓
「若い男性に多いのは体全体が低体温になり、自覚しにくいケース。内臓が冷えると全身の機能が落ちる。若くても風邪をひきやすい、昼間も元気が出ない、眠れないなどの影響も出てくる」と説明する。

働き盛りの男性はオフィス生活による運動不足やストレスが冷えの原因になりやすい。
ストレスを抱えた状態では自律神経の反応が鈍く、寒さを感じにくくなるという。
男性でも冷えを放っておくと、肌荒れ、下痢、かぜなどの不調が起きる。さらに、免疫機能が落ち、さまざまな病気の引き金となり、「冷えは万病の元といわれる通り」

対策は、夜更かし型の生活リズムを改め、深酒を控える。
運動や厚着をして体を温めることなどが有効なんだよ。。トウガラシやショウガなどを食事に取り入れ、体を温めるのも効果的なの。

そうなんだ～。
冷えはてっきり女性が気をつけるものとばかり思ってたけど。。。
夜更かし型の生活リズムを改めるとか、気をつければ出来そうなことだし、みんなで気をつけないとね。

投稿者 niko&coco : 14:26 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年11月20日

ボジョレーヌーボ！！！

飲んじゃいました！！

１９日に解禁したばかりの『ボジョレーヌーボ』！！

解禁日に飲んだのは初めて♪
なんだかウキウキ・ワクワク♪

お味は？？

う～ん！おいしい！！
例えると、ぶどう畑？？
今年は当たり年というだけあるね♪♪

そのぶどう畑コメントには賛同しかねるけど・・・・

そして、そして、どこで飲んだかというと？？

ココです↓

ベジブルキッチンＨＰ

お料理はキレイ・ヘルシーを意識した
おいしいものがたくさん！
女性の方でもゆっくり楽しめる感じだよ☆

ボジョレーヌーボは数が限られているそう！
みんな急いで！！

そして、飲みすぎには十分注意して、嗜む程度で楽しんでね♪

投稿者 niko&coco : 09:38 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年11月17日

カフェ発祥の地？

もう、アンケートに答えてプレゼントをもらっちゃおう！キャンペーンには応募してくれたかな？
今回は、アンケートの内容にも関連する、『コーヒー』についてのお話をするよ。

コーヒーってみんなどこで飲むことが多い？

ニコはカフェで飲むコーヒーが大好き♪
本を読んだりしながらゆくりと過ごすのが至福の時なの

そんなニコが大好きなカフェ発祥の地はどこかしってる？？

カフェ？コーヒー？・・・ブラジル？

ブブー！

答えは水の都で有名なイタリアの『ヴェネツィア』だよ！！

１７世紀後半にサンマルコ広場にできたのが最初なんだって！

へぇ～。意外なところが発祥なんだね・・・

１７２０年頃、中東からヴェネツィアに黒い水と呼ばれるコーヒーが渡ってきて、そこからヨーロッパに広がったと言われているよ。

じゃぁ、ここでコーヒーと健康に関する問題も出してみるよ！

･････････････････････････････････････････････････････････････

Ｑ１：コーヒーを飲みすぎるとガンになる？

Ｑ２：コーヒーを飲むと血圧が上がる？

･････････････････････････････････････････････････････････････

　　　　↓↓↓　　答え　　↓↓↓

‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
Ｑ１：×　コーヒーの通常摂取とガンとの有意な関係はないとされています

Ｑ２：×　習慣的にコーヒーを飲んでいる人が血圧が上がることはないとされています。

もっと詳しく知りたい人はココを確認！
（社）全日本コーヒー協会

‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
そっかぁ！これで毎日コーヒーを飲んでるニコも一安心！
じゃぁ、健康との関連もわかったし、コーヒーを使ったレシピを
紹介するよ☆

●コーヒービスコッティ

投稿者 niko&coco : 11:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年11月06日

トマト嫌い克服！

は～い！ココです☆
最近、ココの周りで何十年来のトマト嫌いなお友達が、二人もトマトが食べれるようになったよ♪すごいでしょ？

二人とも加熱していない生のトマトが食べれなくて、味はもちろん、種のとろこの水っぽいのが好きじゃなかったんだって。

一人の友達は、最近甘いトマトがたくさん出てるからそれを選んで、種のところを取り除いて、プラス、カプレーゼなど味にも一工夫することで克服できたみたい！

頑張ったんだね！

もう一人は、いつのまにか食べれるようになったんだって・・・

へぇ・・・理由はわかんないけどよかったね！

トマトっていろんなお料理に使われているから、食べれるとお料理の幅が広がっていいよね♪ニコはトマト大好き！

もちろん、栄養もたくさん含まれているよ。

トマトは、リコピンというポリフェノールが含まれているから老化の防止や、
ビタミンＡやＣなどものビタミンも豊富なんだ。

じゃ、ニコからはそんなふたりにお勧めのトマトのレシピを紹介するよ。トマト嫌いな人も挑戦してみてね♪

ミニトマトとエビのサラダ
種をくりぬいて、中に他の野菜やエビをつめるから食べやすい！

ほうれん草とトマトのオイマヨ和え
オイスターソースとマヨネーズの組み合わせが抜群！

簡単オシャレだから、試してみてね♪

投稿者 niko&coco : 14:24 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年10月26日

子どもの肥満と睡眠・・・

以前、「子どもの肥満急増！」のお話したの覚えてるかな？？

そこで肥満の原因として説明したのが、遺伝３割　環境７割だったよね。

今日は、環境にあたる『睡眠』について一緒に考えてみよう！

ニコ、寝ないとどんなことが起こると思う？？

ん？眠たくなる・・・

そうだね。
でも眠たくなる以外にも、こんな怖いことになるかもしれないんだ・・・

■睡眠時間を４～６時間にすると、約２週間で認知機能は丸二日間徹夜したと同程度までに低下する

■学業成績が不良に

■風邪にかかりやすくなる

■慢性の睡眠不足は、２型糖尿病や肥満の危険が高まる

うわぁ・・・・危険がいっぱい・・・

うん。
ではでは、『子どもの睡眠と肥満』についての報告を紹介するね♪

★　３歳児の睡眠時間と肥満の関係

睡眠時間が１１時間以上の子どもを基準として、それよりも睡眠時間が少ない子どもの肥満の割合をしめすと、

・１１～１０時間　　　　　　 １.２ 倍
・１０～９時間　　　　　　　　１.３４倍
・９時間未満　　　　　　　　１.５７倍

★　小学校１年生の睡眠時間と肥満の関係

睡眠時間が１０時間以上の子どもを基準として、それよりも睡眠時間が少ない子どもの肥満の割合をしめすと、

・１０～９時間　　　　　　　　１.４９倍
・９～８時間　　　　　　　　　１.８９倍
・８時間未満　　　　　　　　　２.８７倍

★　小学校４年生の睡眠時間と肥満の関係

睡眠時間が９．５時間以上の子どもを基準として、それよりも睡眠時間が少ない子どもの肥満の割合をしめすと、

・７.５時間未満　　　　　　　 ３.０５倍

睡眠時間が短くなるほど肥満の子どもが増えてるね！
睡眠ってほんとに大事なんだね！

ただ、眠たいっていうだけじゃ終わらないのが睡眠！

子どもはできるだけ早く寝かすように心がけて、大人だってもちろんゆっくりと寝れる環境を整えたいね！

投稿者 niko&coco : 13:28 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年10月08日

野菜の鮮度の見分け方

この前は野菜の保存方法についてお話したけど、覚えてるかな？

今日は、保存をする前にみんながしないといけないこと！
そう『野菜の鮮度の見分け方』について教えちゃうよ♪

常備野菜は特に覚えておきたいよね♪

●玉ねぎ

堅くしまって皮に光沢のある乾燥したもの。根が伸びているもの、芽の出ているもの、押すと中がぶよぶよしているものは品質が落ちている証拠。

●トマト

なるべく熟しているもので、へたの色が緑色で張りのあるものが新鮮。
熟ししていないものは日に当てて赤くしてから使うという方法もあるよ。

●大根

肌が白く、つやがあって根先がピンと張っているもの。
葉が青くて張りがあるのも選択の目安。
肌の表面がでこぼこしていたり、裂けているものは避ける。

●キャベツ

外側の葉が緑色で、巻きが堅くてしまり、重量感のあるもの。
芯の切り口が白くて堅いものがよい。葉の中心がひび割れているものは、
芯が太くて葉が少ないので避けよう。

●きゅうり

乾燥しやすいので、古いと切ったときに白い海綿状になっていて歯触りがよくない。
張りとつやがあり、皮のいぼいぼがとがっているものが新鮮。

●なす

色とつやが判断のポイント。
ヘタがキリッと張りがあることも必要。乾燥しやすいので鮮度の悪さはすぐにわかると思うよ。

●かぼちゃ

同じ大きさなら重いほうを選ぼう。
たたいてみて響きの高いものが熟度が高い。
花つき側のへそがしまって枯れているものを選ぼう。

どう？参考になったかな？

限りある食材だから、無駄なく！おいしく！食べたいよね！

投稿者 niko&coco : 16:09 | コメント (0) | トラックバック (0)

野菜の適切な保存方法知ってる？？

あ～！！！また、冷蔵庫の隅で野菜がしなしなに・・・

なんでもかんでも買ってきたまま冷蔵庫に入れてるんじゃないの？

えっ？そうだけど？？

あらら・・・

そんなニコに野菜の上手な保存方法を教えてしんぜよう！
野菜を上手に保存するには次の３つを守ることが重要！

●水分を失わせない
多くの生野菜は約９０％が水分なんだよ。そのうちの５％でも水分が失われると野菜はしなびてしなびてしまうんだ・・・。
だからといって、だったら野菜に水をかければいい！そんな単純な発想も危険。野菜に水分を補いすぎると、空気中や野菜の汚れの中にいる腐敗菌が繁殖して腐る原因にも・・・。

適切な方法は？？
新聞紙を水に浸して、水がポタポタ落ちない程度まで絞ります。
その新聞紙で野菜を覆って保存しよう！
そのとき、できるだけ隙間のないようにくるむのがポイントだよ♪
冷蔵庫に入れる場合は、さらにビニール袋に入れて乾燥を防ごう！

●低い温度で保存する
野菜も人間と同じように、酸素を吸って、二酸化炭素を出して呼吸しながら生きているんだ。このときに、野菜の中の養分を使うから、できるだけこの呼吸を抑えたいんだ。

温度が高くなると呼吸が活発になってしまうので、低い温度で保存するほうがいいよ。多くの野菜の保存適温は０℃だから、暖かい季節は冷蔵庫の野菜室などを利用するといいね。

他には、ビニール袋などに入れて、空気を抜いておくと呼吸作用が抑えられるよ。ただし、長期間保存すると野菜から発生する水蒸気で品質が悪くなるから気をつけてね。

また、レタスのように巻いた野菜以外は、洗って雑菌を落としておくとさらに２～３日は長持ちするよ。

●涼しい場所が適温の野菜もある
５℃以下に保存するとかえって野菜が傷んでしまうもののあるよ。この場合は冷蔵庫は不適。
主な野菜は、玉ねぎ、芋類、かぼちゃなど。
これらはある程度通気性のよい涼しい場所に保存しておこう。

他、きゅうり、なす、ピーマンも５℃以下の場所に長期間おくとよくないので、
冷蔵保存する場合は早く使い切るようにしよう。

☆特別な扱いをしたい野菜

・青じそ
水気をよくきって、ビニール袋に入れ、袋の中に息を吹き込んでふくらませよう。二酸化炭素を入れることで野菜の鮮度を保つ働きがあるよ。
また、湿らせたキッチンペーパーに包んでおくのもいいよ。
いずれも冷蔵庫で保存しよう。

・使い残しのレタスやキャベツ
軸元の切り口を少し切り落とし、その部分に水を含ませたキッチンペーパーか、脱脂綿をあててビニール袋に入れる。
これを冷蔵しておくと、しばらくは鮮度のよい状態で保存できるよ。

それぞれの野菜の保存方法を覚えて、野菜の鮮度を落とさず長持ちさせよう！そうすることで、栄養素も保たれるし、節約にもなるよね！！

ではでは、野菜をたっくさん使ったレシピも紹介しておくねー！
　　　作ってみてね♪

▼ビタミンＣたっぷり野菜サラダ

▼ラタトゥイユ

投稿者 niko&coco : 10:14 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年09月14日

この漢字『鰐』読めるかな？？

今日はみんなに問題を出すよ♪
チャレンジしてみてね！

●問題
次の『魚へん』の漢字何個読める？？

どう？読めたかな？

魚へんの漢字って、知ってるようで知らない人多いんじゃないかなぁ？

正解はコチラ↓↓

　　　　結　果　発　表

２０個すべて　読めた人は・・
あなたは魚へん博士です！今後、魚へんの普及に努めましょう！

１９～１５個　読めた人は・・・
優秀です！次回はパーフェクトを目指しましょう！

１４～１１個　読めた人は・・・
良くも悪くも普通です・・・

１０～６個　読めた人は・・・
ちょっと残念な感じです。

５～０個しか読めなかった人は・・・
ん～。普段の生活にはあんまり必要ないし・・・ね。

ニコ～・・・５個しか読めなかった・・・

えぇ！これから勉強しようね・・・

身近な人にもやってもらって、競争するのも楽しいよ♪
みんなに紹介してね！！

投稿者 niko&coco : 09:42 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年07月21日

食中毒にご注意

毎日暑いよね～

まだ梅雨明けしてない地方もあるけど、だいぶ梅雨明けしてきたよね

梅雨は雨で鬱陶しいけど、梅雨明けすると本当に暑くなるし、

バテちゃうよね。。。

夏は海に行ったり、山に行ったり、バーベキューをしたり楽しい時期でもあるんだけどね

ニコはバーベキュー大好きなんだよぉ。外で食べると本当に気持ちよくていくらでも入っちゃうし。

ついつい食べ過ぎと飲み過ぎで体重が気になるけど。。。

確かに

外で食べるとホントおいしいよね

バーベキューは網で焼くから油も下に落ちるし、フライパンで料理するよりはずっとヘルシーにできるから大丈夫だよ！

ただ、１つ注意があるのよ。

お肉とか魚介類を買って、焼くまで外に置いているでしょ。

外は暑いし、クーラーボックスなどでしっかり冷却しないと、食中毒の原因となるんだよ。

代表的な病原菌は、病原性大腸菌や、カンピロバクターという菌で、鶏肉や牛肉の不十分な加熱が原因で起こるの。

このカンピロバクターは、最近とっても増えていて、ノロウイルスや病原性大腸菌０－１５７の発生件数を越えているんだよ。

これからの時期は特に要注意だね

焼く時はトングや菜箸を使って、しっかり中まで焼いてから食べるようにして、バーベキューを楽しんでね

投稿者 niko&coco : 12:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年07月02日

ままかりって？？

ニコ達はこの前、倉敷に行ってきよ♪

風情漂う町並みとおいしい食べ物がいっぱいあったので、
紹介するね！

まずは、岡山名物！といえばコレ！！

きびだんご

きな粉をまぶしたものだけじゃなく、すごくたくさんの種類があってビックリ！サイダー味、いちご味、もも味、マンゴー味・・・・どれにしようか迷っちゃった♪

ままかり

ままかりって何か知ってる？？

ままかりはニシン科のサッパという魚で、岡山では名物になるほど有名！
名前の由来は、その味があまりおいしいくて、自分のところのご飯を食べつくしてしまい、隣から「まま（飯）」を借りるほど食が進むという意味で名づけられたんだって！！

お酢との相性がすごくいいお魚なんだよ

これはお土産やさんで見つけました！

岡山に行ったら、きびだんご、ままかりを食べてみてね！

●倉敷の景色●

今月の壁紙はコレ！
ダウンロードしてね♪

投稿者 niko&coco : 19:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年06月15日

糖尿病で合併症になら連

♪踊る阿呆に見る阿呆～♪
　　　　♪同じ阿呆なら踊らな損損～♪

どうしたのニコ？？

どうしたの？って、見たらわかるでしょ！
　　　　『阿波踊り』の練習！

あっそうか！そろそろ阿波踊りの季節が近づいてきたもんね♪

そう！
今年も『糖尿病で合併症になら連』に参加する予定にしてるから、今から練習して、本番でみんなより上手に踊るんだぁ！

いいね！頑張って～♪

それにしても、阿波踊りってすっごいしんどいね・・・

そりゃそうだよ！
去年徳島大学の田中先生に教えてもらった、阿波踊り体操覚えてる？
あの体操は１６分間で、ウォーキング２０００歩以上の効果があるんだよ！！

うっそぉ！
すっごいね！運動効果抜群！

それに『糖尿病で合併症になら連』は、糖尿病の人やその家族・お友達、医療関係者などが、阿波踊りを通じて交流を深める場所でもあるんだよね～♪

うん！
みんなと一緒に踊るととっても楽しいし、明日から頑張ろう！って気になるよね！

今年の予定を紹介するね☆
みんなも一緒に踊って、合併症に打ち勝とう！！
どしどし、参加してね～♪

投稿者 niko&coco : 16:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年04月15日

おにぎりのカロリー！

みんなラカント川柳はもう応募してくれた？まだの人は３０日までだから、どしどし応募してね！まってます☆

そして、もうすっかり春だね～☆
春って、お花見でお弁当を食べたり、新生活でお弁当を持って会社や学校に
ったりとお弁当を食べる機会が多くなるね。

そこで、お弁当にかかせない「おにぎり」のカロリーって気にならない？

ご飯って毎日食べるものだから、少し覚えておくとカロリーのコントロールにも便利だよ☆

おにぎり　カロリー

へぇ～！これで見るとシーチキンは少しカロリーが高いんだね♪
おにぎりってついつい食べすぎちゃったりするから気をつけよう！

できればお野菜をいっぱい摂りたいよね。
なので、旬の春キャベツを使ったお料理を紹介するね！

キャベツは低カロリーだし、カリウム、ビタミンCを含んでいるよ。
是非、使いたい食材だよね。

春キャベツとベーコンのミルフィーユ

豚肉の春キャベツロール

春キャベツの甘酢漬け

投稿者 niko&coco : 16:49 | コメント (0) | トラックバック (0)

2009年02月04日

鶏肉にご注意！

昨日の新聞にみんなにちょっと気をつけてほしいニュースが載ってから紹介するね。

　●○●鶏ひき肉　２割にサルモネラ菌●○●

国産で市販されている鶏肉を、天使大学の平井教授らの研究グループが調査した結果、約２割に下痢や腹痛などの食中毒症状を引き起こすサルモネラ菌が検出されたんだって！！

調査は国産鶏肉のうち、食肉にするための処理過程で菌に汚染されやすい「ひき肉」８２０検体で実施。
その結果、１６３検体から人に感染しやすいタイプのサルモネラ菌が検出されたと報告されているよ。

また、発見されたサルモネラ菌の多くが、ヒヨコの段階で感染防止のために投与される抗生物質が効きにくいものだったんだって。

研究グループはお家で調理する際は、殺菌できる十分な加熱を心がけるようにって、呼びかけているよ！！

そうなんだ～。
こわ～い。ニコは加熱を十分にします！
鶏肉のミンチって低カロリーなうえに安いし、よく使うよね☆

で、サルモネラってところで何？？

ニコ・・・・・

サルモネラっていうのはね、こんな菌だよ。

　　　　『サルモネラ』

●潜伏場所
　人や家畜などに広く分布。ネズミ・ハエ・ゴキブリや、犬・猫などのペットからの感染に要注意。
●原因食品
　牛・豚・鶏などの食肉・卵類。近年、鶏卵のサルモネラ汚染率が増し卵内から検出されることもある。
●菌の特徴
　・100～1000個の菌量でも発症する。特に小児及び老齢者は感受性が高く、数個から数十個の感染でも発症する。
　・低温や乾燥に強い性質を持つ。
●潜伏期間
　6～72時間
●症状
　・吐き気・腹痛(ヘソ周辺)・38℃前後の発熱・下痢など。ほとんどの場合、点滴や抗生物質の投与で回復する。
　・風邪と症状が似ており、見過ごしやすいので要注意。(重症の場合、致死率0.3～1％)
●対抗手段
　・肉類や卵は十分に加熱調理し、生肉は食べない。(食肉のサルモネラ汚染率は20～30％といわれている)
　・検便による保菌者の早期発見。(健康保菌者による汚染例が多い)
　・二次汚染の防止(特に、ネズミ・ハエ・ゴキブリの駆除と、ペットに触れた後の手洗い励行)

へぇ。十分な注意が必要だね☆

みんなも注意してね。

今月の壁紙はコレ！

バレンタインが近くなってきたね
レシピを参考にみんなチャレンジしてね！！

投稿者 niko&coco : 19:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年11月13日

まごはやさしい

『孫は優しい』？おじいちゃんに孫は優しいってこと？？

ブブー！

実は、ココも最近知ったんだけどね。
『まごはやさしい』っていう言葉は、バランスの良い食事の覚え方なんだって！

へぇ～！知らなかったぁ！

・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・

　『ま』→　豆類　大豆、小豆、納豆など
　　　　　　良質なたんぱく質、ビタミン、繊維などが豊富

　『ご』→　ごま
　　　　　　植物性脂肪、カルシウムなど

　『わ』→　わかめなど海草類
　　　　　　ミネラル、食物繊維など

　『や』→　野菜
　　　　　　ビタミン、ミネラル、食物繊維など

　『さ』→　魚
　　　　　　たんぱく質、ＥＰＡ、ＤＨＡなど

　『し』→　しいたけなどきのこ類
　　　　　　ビタミンや食物繊維など

　『い』→　いも類
　　　　　　炭水化物、ビタミンＣなど

―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・

『まごはやさしい』を食事の中に取り入れて、健康な食生活をめざしたいね。

例えば、どんなご飯を食べればいいの？

やっぱり和食が一番だよね。みんな試してみてね☆

投稿者 niko&coco : 20:17 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年10月22日

リンゴの季節♪

こんにちは！ココです

リンゴがおいしい季節がやってきました

甘くって、ちょっと酸っぱくて、いいにおいがして・・・リンゴってほんとにおいしいよね

ただおいしいだけじゃなくて、リンゴってヘルシーな果物なんです

中くらいのリンゴ１個（２００ｇ）食べても約１０８kcal
ごはんお茶碗半分（７５ｇで１２６kcal）よりも少ないんだよね。

食物繊維やビタミンC、ミネラル、カリウム、ポリフェノールが豊富なので「１日１個のリンゴで医者いらず」っていうことわざもあるくらいなの。

例えば、リンゴに含まれる食物繊維の「ペクチン」は、コレステロールを包み込んで排泄させやすくする働きや、便秘の改善や高血圧予防に効果があるんですって。　さらに腸内の乳酸菌を育てて、悪玉菌の活動を抑え、善玉菌を増やす働きもあるのでおなかの調子を整えてくれるそう。

「カリウム」は、塩分を排泄したり、体内水分バランスを整え利尿を促すので、むくみの改善、高血圧の予防にも効果があります。

リンゴの皮には体内の細胞を老化させてしまう活性酸素の働きを抑制し、生活習慣病を予防する効果があるポリフェノールが含まれているんですって！

おいしくってヘルシーなリンゴ

そのまま食べるのも大好きだけど、とってもおいしいおやつも教えてもらったよ♪

焼きリンゴ

中にお砂糖とレーズン、バター、シナモンが入ってます。

アツアツのリンゴからシロップがとろっとでてきて、シナモンの香りもとってもいいにおい♪

ニコからもおすすめリンゴレシピ紹介します♪

あったかりんごくず湯

さつまいもとリンゴの和え物

みんなもおすすめレシピ、ぜひ教えてね

投稿者 niko&coco : 13:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年10月09日

ご当地おでん

こんにちはニコです

寒くなると温かい食べ物が恋しくなるね

温かい食べ物といえば｢おでん｣

みんなはもう食べたかな

｢おでん｣の具っていろいろあるけど何が好き？

ニコのまわりのヒトに聞いてみたら、

｢だいこん　卵　はんぺん｣　が人気でした

ひと言に｢おでん｣と言っても、

｢具｣｢つゆ｣が地域や家庭によってまったく違うよね

全国にあるコンビニエンスストアで売っている｢おでん｣も

地域によって具やつゆを変えてるんだって

詳しくは、コンビニのホームページでチェック

↓　　↓　　↓

かつお節にとことんこだわったつゆ
セブンイレブン

上品な香りと質感のよいマイルドさが特長のつゆ
ローソン

ちょっと濃い目の色が特長　飲んでもおいしいつゆ
ファミリーマート

薫り高く旨みたっぷりのつゆ
サークルＫサンクス

地域で味や具の種類を変えているだけではなく

つゆのこだわりもスゴイ

旅行や出張に行った時には

ご当地｢コンビニおでん｣を食べて

ぜひ、感想を教え下さいな

以前に紹介したおでんの具も一緒にどうぞ

●黒はんぺん●　

●冬の定番｢大根｣●　

投稿者 niko&coco : 18:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年10月03日

入場無料！白鶴　酒蔵開放！

みんなも知ってる、日本酒で有名な『白鶴酒造』が普段は一般開放をしていない酒蔵を開放してくれるみたいだよ。
その日は、いろんなイベントも開催されるみたい！！

そうなの？？ニコ絶対行く～！！

うん。一緒に行こう☆

　　　白鶴酒造　酒造開放

　日　時：１０月４日（土）
　　　　　　　　　　 ５日（日）

　場　所：白鶴酒造株式会社･白鶴酒造資料館
　　　　　・阪神住吉駅から徒歩約5分
　　　　　・阪神御影駅から徒歩約10分
　　　　　・阪神魚崎駅から徒歩約15分
　　　　　・JR住吉駅から徒歩約20分

　時　間：１０：００～１６：００
　入場料：無料

　　　　イ　ベ　ン　ト　

　　４日　
　　　　・ホワイトクレインズ（アマチュアバンド）公演　
　　　　・日本酒セミナー（美容と日本酒）
　　　　・白鶴寄席　月亭八光　
　　　　・他

　　５日
　　　　・灘の酒づくり唄
　　　　・白鶴演芸会（おか　けんた・ゆうた）
　　　　・日本酒セミナー（日本酒と料理の相性）
　　　　・他

　　４日・５日
　　　・工場見学
　　　・きき酒コンテスト
　　　・子供日本酒クイズ
　　　・無料試飲・有料試飲コーナー
　　　・屋外縁日
　　　・朝市
　　　・他

すっご～～い！！
　　　　盛りだくさんだね！そして、入場料無料とは、なんて太っ腹！

うん。大人も子供も家族揃って楽しめそうだね☆
　　　　是非、みんな行ってね！！

詳しくはコチラ↓↓
☆酒蔵開放☆
☆白鶴酒造資料館（交通案内）☆
☆白鶴酒造☆

今月のカレンダーはコレ！
『Trick or treat』　おかしをくれないといたずらしちゃうぞ～～！！
みんなダウンロードして使ってね！

投稿者 niko&coco : 11:36 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年09月22日

医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2008

こんにちはココです！

秋はスポーツの季節です。

去年、『医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007』をご紹介したの、覚えてますか？

お台場付近のウォーキングだったよね

予定があっていけなかった方、ちょっぴり気になるけど、行きそびれた方・・・今年こそぜひぜひ参加してみてください☆

今年のウォーキング場所は旧東海道をはじめとする古くからの品川の街並と、品川シーサイド、天王洲アイルなど運河沿いに広がる再開発エリアを同時にお楽しみいただけるコースです。

コースは、短距離 (4km)／中距離 (9km)／長距離 (17km) の３コース

○4kmコース：フェスタ会場→大井競馬場→京浜運河緑道公園→フェスタ会場

○9kmコース：フェスタ会場→大井競馬場→しながわ水族館→京浜運河緑道公園→フェスタ会場

○17kmコース：フェスタ会場→大井競馬場→京浜運河緑道公園→旧芝離宮庭園→旧東海道・品川宿→フェスタ会場

完歩者へは大塚製薬（株）提供の賞品ももらえちゃうみたい☆

さらに！生活習慣病予防フェアも開催してます。
この機会にぜひ相談＆チェックしてみては

●医療関係者による健康チェック、健康相談
・医師、看護師による生活習慣病相談
・血圧測定
・薬剤師による薬に関する相談　など

●運動・食事を通じての予防・対策
・初心者向けウオーキング教室
・管理栄養士による栄養・食生活相談　など

●生活習慣病とは？
・パネル展示　・リーフレット配布　など

開催日　：　9月28日（日）　10:00～16:30
場　 所　：　品川シーサイド　オーバルガーデン／ジュネーブフォレスト

参加費は無料♪

詳細はこちら⇒http://www.ishitoaruko.jp/
お申し込みはこちら

主　催　：　医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2008 組織委員会

構　成　：　日本医師会、日本歯科医師会、日本薬剤師会、日本看護協会、日本栄養士会、日本ウオーキング協会、 国民健康保険中央会、健康保険組合連合会、健康・体力づくり事業財団

後　援　：　厚生労働省、東京都、品川区、東京都医師会、東京都歯科医師会、東京都薬剤師会、東京都看護協会、東京都栄養士会、品川区医師会、メタボリックシンドローム撲滅委員会など
特別協力 産経新聞社、イオングループ

協　賛　：　アサヒ飲料（株）

実行組織 ：　医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2008 実行委員会

構　成　：　日本医師会、日本歯科医師会、日本薬剤師会、日本看護協会、日本栄養士会、日本ウオーキング協会、国民健康保険中央会、健康保険組合連合会、健康･体力づくり事業財団、東京都医師会、東京都歯科医師会、東京都薬剤師会、東京都看護協会

投稿者 niko&coco : 11:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年09月11日

食べながらエネルギー消費！

こんにちはココです。
まだまだ日差しは暑いけれど、風が涼しくなってきてもうすっかり秋ですね。
秋といえばやっぱり食欲おいしいものがたくさんで、いくらでも食べられちゃう♪

この『食べる』ときもエネルギーを消費するってみなさんご存知ですか？
今日は、ごはんを食べるときのエネルギーを消費する『食事誘導性熱代謝』とそれを高めるポイントをご紹介します☆

ご飯を食べると体がぽかぽかと温まってくる、この体温が上がる現象を『食事誘導性熱』とといいます。
食事誘導性熱代謝が大きいほど、体内で消化、吸収するときのカロリー消費も増加するそう。

代謝を大きくするためのポイント

①食事の前に運動をする
脂肪を燃焼する量が多くなり、エネルギーにする働きが長く続く

②朝食を抜かない
食事誘導性熱代謝は朝が最も高く、時間がたつにつれて低くなります。（朝より、夜食べた方が太りやすい。）

③よく噛む
交感神経が刺激されて代謝が高まります。よく噛むことで満腹中枢を刺激し、食欲を抑えてくれる効果もあります。

④冷たいものより温かいものを食べる
冷えたものより熱を産生します。

⑤香辛料、薬味を活用する
胃腸を刺激したり、血行をよくして代謝を亢進します。

⑥たんぱく質を食べる
脂肪6％、炭水化物10％、たんぱく質30％が食事誘導性熱代謝で消費されると言われています。エネルギーに変わる量が多いだけではなく、その持続時間も長くなります。

⑦美味しいと感じること
味覚や嗅覚が刺激されて交感神経が興奮。心拍数の増加や血圧の上昇を促して代謝を高めます。
さらに脂肪を分解させるリパーゼという酵素を活性化させて体脂肪を燃焼させる効果もあります。

ポイントをおさえた秋メニューはこちら☆

しめじキムチ牛丼

れんこんはさみ揚げ

投稿者 niko&coco : 14:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年08月26日

８３１の日

突然ですが、クイズです！８月３１日は何の日でしょう？？


八（８）歳（３１）の日！８歳の子をお祝いするの～♪


ぶぶー！なんなのそれ・・・


正解は・・・
　　　　や（８）さ（３）い（１）で『野菜の日』でした～！


そっかぁ。『野菜の日』ね☆


これは１９８３年に全国青果物商業協同組合連合会などの
　　　　９団体が、もっと野菜について認識してもらいたいという思いから
　　　　制定したんだって。


そうだね～。野菜をたくさん食べないとね！
　　　　平成１８年の国民健康・栄養調査の結果でも、
　　　　「健康日本２１」で提唱されている３５０ｇ以上には届いてなかったょ・・・

　　　☆２０歳以上の男性総数・・・312.8ｇ
　　　☆２０歳以上の女性総数・・・295.4ｇ

野菜はビタミン、食物繊維、ミネラルなどたくさんの栄養素が
　　　　含まれている上、低カロリーのものが多いからたくさん摂りたいよね☆


よし！！野菜がた～っぷり入ったレシピを紹介するよ！


　☆豆腐ロールキャベツ☆

　☆れんこんとごぼうの炒め煮☆

　☆夏野菜のピクルス☆

投稿者 niko&coco : 10:07 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年08月01日

バナナのこと知ってる？

大好き～！！

じゃぁ、バナナ大好きなニコに問題です！

？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
Ｑ１　バナナの日はいつでしょう？
　　　・9月1日　 　・7月8日　　　　 ・8月7日

Ｑ２　バナナの種類はどれくらいあるか？
　　　・100種類　　・50種類　 　　　・300種類

Ｑ３　バナナの旬はいつか？
　　　・冬　　　　 ・ない（１年中）　 ・夏　　
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

う～ん・・・・・わからない・・・・

ハハハ！

じゃぁ、答えを教えるね。

Ｑ１　　８月７日　　　　８（バ）７（ナナ）の語呂合わせで８月７日。
　　　　　　　　　　　　　暑い夏も栄養豊富なバナナを食べて乗り切ってもらい
　　　　　　　　　　　　　たいという思いで２００１年に制定されたんだって。

Ｑ２　　３００種類　　　大きくは「料理用」と「生食用」に分けられるよ。

Ｑ３　　ない（１年中）　バナナの旬は夏のイメージがあると思うけど、
　　　　　　　　　　　　　１年中栽培・収穫できるんだって。

そうなんだ～！知らなかった。

もっと他の問題やバナナの詳しい情報は『バナナ大学』のホームページを見てね☆いろんなことが載っててとってもおもしろいよ！

今月の壁紙はコレ！
　　　とっても夏っぽいでしょ
　　　みんなダウンロードしてね！

投稿者 niko&coco : 10:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年06月17日

便利！！宅配サービス

こんにちは、ニコです♪

４月から、｢特定健診・特定保健指導｣がはじまり、

メタボリックシンドローム対策の商品がいろいろ出ているね！

そうだね

コレステロールが高めの方、

中性脂肪と体脂肪が気になる方、

血圧や血糖値が高い方　などなど・・・

対策別のいろんな種類の商品がいろいろあるね

そういった商品を上手に取り入れながら、

バランスの良い食事を食べることが大切だね

でも、忙しくてなかなか買い物にいけないな

バランスの良い食事を作るって大変

ニコ、良いシステムがあるよ

『　個人宅配　』　なんてどう

⇒　生協の宅配サービス

カタログやインターネットで買いたい商品を探せるから、

お店の閉店時間を気にしなくてすむよ

配達は玄関先まで届けてくれるから、

・小さな子供がいてゆっくり買い物ができない

・重いものを持つのが大変というお年寄り

の方たちにもおすすめだよ♪♪

早速頼んでみようっと

食材が届いたところで、

すぐに料理が作れるように、

バランスの良いヘルシーレシピを紹介するね

●〇具だくさんぶっかけ素麺〇●

●〇いかラタトゥイユ〇●

●〇鰹の竜田揚げカレーソース〇●

投稿者 niko&coco : 13:21 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年05月29日

梅雨？？

ニコだよ。雨が続くね・・・ジメジメしてやだなぁ・・・・

そうだね。そろそろ梅雨の時期だしね・・・

ところでなんで『梅雨（つゆ）』って言うんだろうね？？
　　　　梅が降ってくる季節なの？？

う～ん。『梅雨』の語源にはいろんな説があるみたいだよ。

　　　この時期は湿度が高く黴（カビ）が生えやすいことから
　　　　　「黴雨（ばいう）」と呼ばれ、これが同じ音の「梅雨」に転じたという説
　　　梅の実が熟す頃であることからという説
　　　この時期は“毎”日のように雨が降るから「梅」という
　　　　　字が当てられたという説

などなど、あんまりはっきりしないみたい・・・・

そっかいろいろなんだね。。。。それにしても、なんとかしてすっきり
　　　　元気に過ごしたいよねぇ・・・
　　　　おぉ～っし！！元気がでるレシピを紹介するぞぉぉぉぉぉ！！！！

☆ジンジャーシャーベット☆
しょうが風味のシャーベットですっきりリフレッシュ♪

☆お刺身サラダそうめん☆
少し早いけど、そうめんでさっぱりしてはいかが？

今月の壁紙はコレ↓

投稿者 niko&coco : 13:16 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年05月23日

ごはんミュージアム

こんにちは！ココです。

みなさん『ごはんミュージアム』って知っていますか？

ココは昨日はじめて行って来ました♪

日本人にかかせないごはんは低脂肪で腹持ちも良いのでダイエット中でもしっかり食べるのがおすすめです。

ごはんミュージアムではお米やごはんについてもっと詳しくなれちゃって、美味しいお米をたくさん食べられたよ。

そしてごはんにピッタリで、栄養バランス抜群なおかずのレシピやおいしいお米の炊き方も教えてもらっちゃいました！

『ごはんミュージアム』のフロアは１１個に分かれています。

ココのおすすめをちょこっとご紹介します

本物のイネを育てている『実りの水田』がお出迎えしてくれるエントランス

お米についてもっと詳しくなれちゃう『ごはんライブラリー』と『パンフレットコーナー』

『ごはんライブラリー』はお米についての本が約１０００冊もそろっているそう。

パンフレットコーナーでは栄養バランス抜群なメニューのアドバイスやレシピがたくさん並んでいました。

ココは『食育ドリル』をもらって帰ったよ♪

これでバランスのよいごはんの食べ方はばっちりかな？！

忘れちゃいけないのが『ごはんｃａｆｅ』

ココおすすめのランチ

さばと大根の味噌煮（￥９８０）を食べました♪

今日のお米は福島産コシヒカリ。

五穀米と白米が選べて、おかわり自由です！

『バランスのとれたお昼ごはん』がコンセプトだそう。

ごはんをメインに、たんぱく質源の主菜、ビタミンミネラルたっぷりの福菜がバランスよく食べられるメニューでした。

ココはランチを食べたけど、お米のスイーツやディナーでは一釜ずつ炊いてもらえる土鍋ごはんや日本全国の名酒もいただけるそう！

こんどは夜にも行ってみようかな♪

『ごはんミュージアム』
東京都千代田区丸の内３－５－１
東京フォーラム口
　有楽町駅より徒歩１分
　東京駅より徒歩５分

東京までは遠くてちょっと・・・という方でも、ウェブサイトにさまざまなコンテンツや、お米に関するゲームもあるので、お家からでも楽しめちゃうよ♪

サイトはこちら⇒http://www.gohanmuseum.com/index.html

お近くの方はぜひぜひ行ってみてね。

投稿者 niko&coco : 16:42 | コメント (2) | トラックバック (0)

2008年05月13日

５月病をふっとばせ！！

う～ん・・・・やる気がでない・・・

どうしたの？ニコ？？

なんかね。体がだるくって、やる気がでないの・・・

それって『５月病』じゃ・・・

『５月病』？？

うん。
４月は学校に入学したり、就職して仕事が始まったりと環境がかわる時期だよね。
新しい友達、新しい職場いろいろがんばったりすることがあるよね。
で、頑張りすぎて５月の連休を過ぎたあたりから、ちょっと気分が落ち込んだり、やる気がでなかったりすることを『５月病』っていうんだ。

そっかぁ。じゃぁ、ニコは『５月病』なんだね・・・

ん？

どうしたの、ココ？

ニコ。何か環境が変わったりしたっけ？？

ううん。

じゃぁ、それは５月病じゃなくて、だたやる気がないだけでしょ！！！！！

あれ？そうかな？？？
じゃぁ、ちょっと疲れてるなーって思ってる人にぴったりなレシピを紹介するね☆

◆海老ときのこのヘルシー春雨スープ◆
あったかスープを食べてちょっと一息ついてはどう？

◆スペアリブの黒酢煮こみ◆
お酢は健康にとってもいいので、使ってみよう！

投稿者 niko&coco : 13:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年05月08日

糖尿病人口・・・・

みんな、糖尿病とその予備軍の人数が２５０万人増えたって知ってる？？

え～！！そんなに増えたの！

そうなんだ。平成１４年の結果と比べて、今回発表された平成１８年の結果からわかったことなんだ。
原因は、運動不足や食生活など生活習慣の乱れが原因だといわれているよ。

ニコは大丈夫？

大丈夫！！いっつもい～っぱい勉強してるもんねー☆

そうだね。みんな、過去の記事にも役立つ情報がたくさんあるから、時間があれば思い出しながら読んでみてね♪

今月の壁紙はコレ！

投稿者 niko&coco : 14:11 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年04月28日

体の曲がり角は３２歳？？

今日は『体の曲がり角』についてのおもしろい記事を見つけたから紹介するね。
ノボ　ノルディスクファーマ㈱が発表した調査結果なんだ。


その記事によると、
「食事の量、活動量が変わらないのに体重が増えた経験がある」「活動量は変わらず食事の量は減ったのに、体重が減らなかった経験がある」などのような『体の曲がり角』を感じたことがある人は５３．５％もいたんだって！


その平均年齢が・・・・３２．４歳！！
みんなどう？わかる～！という声が聞こえてきそうだけど。。。


それをきっかけに食事の量を減らした人は３８．４％、活動量を増やした人は２２．８％、
そして・・・生活習慣を変えなかった人が３８．７％だったんだって。


生活習慣を変えなかった人に理由を聞くと、
　ストレスがあるので生活習慣を変える余裕がない
　今のところ何も自覚症状がなく差し迫った必要性を感じていなり
　仕事が忙しいので生活習慣を変える余裕がない
　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　
などなどでした。


そっかぁ。ストレスも仕事が関係してることもあるだろうから、それを考えると仕事がみんな忙しかったりするんだろうね・・・


そうだね。
逆に、どういうきっかけがあれば生活習慣を変えられるかという質問には
　健康診断などで自分の体の状態が良くないとわかれば
　服のサイズが合わなくなったら
　仕事のストレスが軽減されれば
　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　・
などと回答されてたよ。

他には、自分の適切な食事の量について知っているかという質問に
７５％の人が知らないと答えいて、生活習慣の改善のためにしりたいことは
　　毎日の生活の中で続けられるうんどうについて
　　自分にとって適切な食事の量（エネルギー量）はどれくらいなのか
　　何をどれくらい食べたらだおの程度のエネルギー量なのか
　　低カロリーの選び方など上手な外食の仕方について
　　家庭でできる低カロリーの料理について

があがってたよ。


今回の詳しい内容はコチラ
ノボ　ノルディスク　ファーマ㈱

この知りたいことに関連する過去のブログやレシピを紹介するね。みんな参考にしてね～

エクササイズカレンダー

低カロリーな食材選び

食の量を減らすコツ

あなどれない！調味料のカロリー

必要な栄養素チェック

ヘルシーレシピ集

投稿者 niko&coco : 16:20 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年04月10日

今日は何の日でしょう？？

こんにちは、ココです

今日４月１０日は、

『駅弁の日』って知ってた？

『駅弁の日』？知らなかった

なんで今日なの？？

４月の｢４｣と１０日の｢十｣を組み合わせると・・・

弁当の｢弁｣の字？！に見えるといことから、

今日が、駅弁の日になったんだ♪

おぉ～そうなんだ

日本で初めて駅弁が売られたのが

１８８５年に宇都宮駅で売られた、

｢竹の皮で包まれたごまおにぎりとたくあん｣っていう説や、

他にもそれ以前に売られていたという、

梅田駅や上野駅や神戸駅っていう説もあるんだ

駅弁も長い歴史があるってことだね

それじゃ、ココは今の駅弁ランキングを紹介するね！！

１位　　　　富山ますのすし　　　　　　　　富山駅　　　富山県

２位　　　　越前かにめし　　　　　　　　　福井駅　　　福井県

３位　　　　明石名物 ひっぱりだこ飯　　　　西明石駅　　兵庫県

おいしそう～

ニコは、ダイエット中の人にお勧め

ヘルシー駅弁を紹介するね

箱根花めぐり弁当　　　　　　　　箱根湯本駅　　神奈川県

雪だるま弁当・白　　　　　　　　新津駅　　　　新潟県

加賀かも池鴨鮨　　　　　　　　　加賀温泉駅　　石川県

飛騨高山田舎べんとう　　　　　　高山駅　　　　岐阜県

讃岐コーチンとりめし弁当　　　　高松駅　　　　香川県

予定を立てるときの参考にしてみてね

詳細はこちら→　全国の駅弁・空弁・名産品検索

投稿者 niko&coco : 17:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年03月28日

お花見♪

だいぶあったかくなってきて、春らしくなったね！
桜も咲き始めたしお花見に行きたい～！！

いいね～☆行こう！行こう！
　　　　でも、やっぱりお花見にはお弁当がいるよね。ニコ

まかせといて！！頑張って作るぞ！！

みんなにもおすすめのレシピを紹介するね。

　　　　　　　　　≪お花見レシピ特集≫

みんな作ってみてね！

今月の壁紙も桜だよ☆ココがかぶっているのは？？

投稿者 niko&coco : 16:25 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年03月25日

今年も！お花見ウォーキング

こんにちはココです。

ちょっとずつあったかくなって、もうすぐお花見ができるころ♪

去年ご紹介したお花見ウォーキング、覚えていますか？

今週末の３月２９日、３０日には東京都品川区内をめぐる健康ウォーキングイベントも開催されます！

ぜひこの機会にお花見ウォーキングをしてみてはいかが？

ThinkPark周辺の桜を見ながら、品川区内の名所・町並みをめぐる健康ウオーキングイベント

有名アスリートのトークが聞けちゃう「健康ウォーキングトークショー」や、効果的なウォーキングをレクチャーしてもらえる「血めぐりウォーク」。誰でもできる簡単健康運動が体験できる「健康エクササイズレッスン」。。。などなど楽しそうなイベントが満載！

参加費は無料です！

　■メインイベント
　　　「歩こう!春を感じる健康ウオーキング」
　日　時：3月29日（土）ゲストアスリート/山本美憂さん、山本聖子さん
　　　　　3月30日（日）ゲストアスリート/勅使河原郁恵さん
　時　間：9：00集合、9：30開始
　■サポートイベント
　　　○講演会「メタボビクス・ウオークとボディメンテナンス」
　　　　　講師：菅野　隆（健康運動指導士、ヘルスケアトレーナー）
　日　時　3月29日（土）14:00～
　　　　　3月30日（日）15:00～
　　　○３B体操
　日　時　3月29日（土）15:00～
　　　　　3月30日（日）16:00～

　場　所：ThinkPark Arena（JR大崎駅南改札口、新西口徒歩２分）
　募　集：各日500名（当日先着順）
　主　催：株式会社明電舎・株式会社世界貿易センタービルディング
　共　催：メタボリックシンドローム撲滅委員会
　後　援：社団法人日本ウオーキング協会・産経新聞社・厚生労働省

○●詳細はこちら●○

投稿者 niko&coco : 15:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年02月19日

地産地消

こんににはココだよ
ねぇねぇニコ
日本の食料自給率ってどれくらいか知ってる？

たしか・・・
５０％をきっているんだよね

そう
今、日本の食料自給率は４０％しかないんだ
　　　　　　＊食料自給率→カロリーベース自給率

ちなみに食料自給率っていうのは、
｢私たちが食べている食料のうち、
どのくらいが日本で作られているかという割合のこと｣だよ

ふぅーん

４０％以外の食料は輸入に頼っているってことだね
でも｢食料の供給に関する特別世論調査｣によると、
約８０％の人が食料を外国に頼ることに不安を感じているんだって

食品流通の規制や、輸出国が輸出の制限や、
作物の不作等で輸入が突然止まるってこともあるもんね
突然止まったら困るよ～

うんそうだね
そうならない為にも、食料自給率を高める必要があるね
それには、みんなで力を合わせるのが大切だね

まずは自分たちに何ができるかなぁ？

そうだね・・・
身近でとれた食材を選ぶことが、
地域の農業や水産等を応援することになるね

地産地消ってことだね

地産地消は、

　●　とりたて新鮮なものが食べられること
　●　地域経済の活性化や地域への愛着に繋がる
　●　運送によるＣＯ２等の削減
　●　地域の伝統的食文化の維持と継承

なるほどなるほど

今回は　北海道　

○　十勝あずき　○

あずきの国内生産の約８割が北海道で生産
十勝あずきで作った餡は色・艶・風味が良い

○　きんき（きんじ）　○

北海道では｢めんめ｣とも呼ばれている
荒波にもまれ、身のしまりと脂のりが良い

○　八列とうもろこし　○

石川啄木の「しんとして幅廣き街の　秋の夜の　玉蜀黍の焼くるにほいよ」
と詠んだ歌の玉蜀黍（とうもろこし）は八列とうもろこし
採ったあと硬くなるのが早いので、市場に出回っていない
甘みが少ないので、醤油をつけ焼いたものは香ばしく美味

来月は、東北地方の食材を紹介するね

→地産地消についてもっと詳しく知りたい方はこちら

投稿者 niko&coco : 13:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年02月14日

炭酸ジュースの勘違い？

炭酸ジュースを飲むと骨がとけちゃうんだよ！！知ってた？

今さらそんなこと言ってるの？ニコ。。。。。

え・・・・・？違うの？

うん。そんなことはないんだよ。それにはこんな話があるみたい。

１．炭酸飲料に、長期間魚の骨を浸しておくと溶ける
２．砂糖をたくさん食べると骨の中のカルシウムが溶け出す

１　→　・酸性の溶液に骨を入れるともろくなるが、炭酸飲料よりは酢やレモン
　　　　　のほうが速やかにとける。
　　　　・実際に骨に直接炭酸ジュースが接触することはない。

２　→　・砂糖を摂取するとカルシウムが溶け出すという科学的根拠はない
　　　　

そうなんだぁ！！！！知らなかった！

これからはガブガブのむぞぉぉぉぉぉ！

こらこら。飲みすぎはよくないからね。

投稿者 niko&coco : 19:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年02月12日

もうすぐバレンタイン

こんにちは。ココだよ。
もうすぐバレンタインだね～。

ココは、ニコに手づくりチョコをプレゼントしようと計画中
もちろん、ラカントを使って、カロリーを抑えて作るよ！

ニコ、喜んでくれるといいなぁ～

過去のバレンタイン特集はこちら↓
2006年バレンタイン特集
ピュアココアで低カロリーバレンタイン
2007年バレンタイン特集

ココのおすすめは今年のバレンタイン特集のこのレシピ↓↓


☆★ココアロールケーキ★☆

チョコレートやココアの主成分のカカオ。
このカカオに含まれる「カカオポリフェノール」の効果は・・・
1. 動脈硬化を防ぐ
2. がん予防に期待
3. ストレスに打ち勝つ
4. アレルギーやリウマチにも効果

以上の効果があると言われているよ。

そのほかにも、
チョコレートには集中力や記憶力を高める作用や、疲労回復効果、血圧の上昇を防いだりする作用があるといわれているよ。
ミネラルが豊富に含まれており、特にカルシウムとマグネシウムの配合の割合がいいんだって。

などなど、様々な効果についていわれているんだけど、
忘れてはいけないのが、チョコレートは高カロリーで高脂肪だっていうこと。

カカオポリフェノールがたくさん含まれている、高カカオチョコレートは普通のチョコレートに比べて脂肪分が1.2～1.5倍含まれていたことがわかったんだって。
くれぐれも食べ過ぎには注意してね。

投稿者 niko&coco : 13:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月28日

全国学校給食週間

１／２４～１／３０は　『全国学校給食週間』　なんだよ。
ニコ、知ってた

そうなんだぁ！！知らなかったよ。
『全国学校給食週間』っていったい何なの？

全国学校給食週間は、

　　　『学校の意義、役割等について児童生徒や教職員、保護者、
　　　地域住民等の理解と関心を高め、学校給食のより一層の
　　　充実発展を図ることを目的としているもの』　　なんだよ。

『給食』・・・懐かしいね
いったい給食っていつから始まったのかなぁ？？
ココ、知ってる？？

ちゃんと調べておいたよ。

　　　学校給食は明治22年に、
　　　山形県鶴岡町（現鶴岡市）の私立忠愛小学校で、
　　　学校を建てたお坊さんが、貧しくってお弁当を持って来れない
　　　たくさんの子供たちに、ひえやあわのおにぎりや
　　　焼き魚や漬物を、お昼に出しのが始まりなんだって！

忠愛小学校が、発祥の地なんだね。

それから、少しづつ小規模な給食が広がっていったんだけど。
でも戦争がはじまり。。。
昭和16年頃から食べ物が不足していき、
給食が続けられなくなっていったんだ。

その後戦争が終わり、
昭和21年　文部、厚生、農林三省　次官通達
｢学校給食実施の普及について｣が出され、
12月24日　東京　神奈川　千葉　で戦後の新しい学校給食開始されたんだ。
これを記念し、冬休みと重ならない1ヵ月後の1月24日から1週間を、
『全国学校給食週間』になったんだ。

だから、1月24日からの1週間なんだね。

ねぇねぇニコ、学校給食っていうと何を思い出す？

う～んそうだね　
揚げパン　冷凍みかん　ソフト麺　ＡＢＣマカロニスープ　鯨の竜田揚げ
あと、毎日出ていた牛乳かな

もうニコったら　食いしん坊

たしかに牛乳は、主食がパンじゃない日も出ていたね。
これは、1日の栄養バランスを考えてのことなんだ。
でもその牛乳も、昭和39年までは脱脂粉乳だったんだよ

脱脂粉乳のイメージってあんまりよくないよね。

何を言っているの？
脱脂粉乳は、牛乳と同じくらいのたんぱく質やカルシウムが含まれていて、
戦後の子供たちの成長に一役買ったんだよ。
“脱脂粉乳液（脱脂粉乳10g＋水90g）と牛乳100gの比較”

今は役目を変え、脱脂粉乳は脂肪がほとんどないので、
少ないエネルギーでたんぱく質やカルシウムが取れるから、
ヘルシーレシピにはおすすめ食材になっているよ

●ガトーショコラ●

●昔風アイスクリーム●

投稿者 niko&coco : 10:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月22日

有機野菜？？

知ってる！体に良くて、おいしいんだよね☆

そうだね。じゃぁ、どういう野菜が有機野菜っていうと思う？

うーん。農薬を使ってない野菜？？

無農薬野菜との違いは？

え？有機野菜も無農薬野菜も農薬を使ってない？
　　　　　一緒？違うの？？わかんなぃ～～。

ちょっと意地悪しちゃったね。ごめん。ごめん。

では、解説・・・

　　●有機野菜●

　・種まき又は植え付け前２年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
　・栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。
　・遺伝子組換え技術を使用しない。

この有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、
その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができるんだ。

有機ＪＡＳマーク

登録認定機関名

表示方法は、「有機農産物」「有機栽培農産物」「有機○○」「オーガニック○○」等だよ☆

ふ～ん。このマークがついてれば安心していいってことだね！

「無農薬」「無化学肥料」「減農薬」「減化学肥料」　　→　×

その代わりにできたのが、
　　●特別栽培農産物●

これは、その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対策農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、
　
　・節減対象農薬の使用回数が５０％以下・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で栽培された農産物
　・化学肥料の窒素成分が５０％以下・・・・・・・・　　　　　　

もし、節減対象農薬を使用しなかった場合は「節減対象農薬：栽培期間中不使用」と書くんだ。

※この改正ガイドラインは、法的な強制力はありませんが、一定のルールに従い生産され、流通すれば消費者の信頼を得ること、生産者の努力が評価されることにもつながりますので、改正ガイドラインの着実な普及・定着が期待されます。

詳しくは農林水産省のＨＰを見てね☆
☆有機食品

☆特別栽培農産物

そっかぁ。国はニコ達が誤解をうけないように色々考えてくれてるんだね！
　　　　　曖昧な表示に惑わされないように気をつけようっと！

投稿者 niko&coco : 18:13 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月21日

ラカントを使ったお酒

今日は、『ラカントＳピュアテイスト』を使ったリキュールを紹介するね。
　　　

☆★青紫蘇リキュール「あ・紫蘇しゅ」★☆

新鮮な青じそのエキスと、酒蔵自慢の自然湧水とラカントＳピュアテイストを使ったこだわりのお酒なんだ。

ニコもさっそくいただいてみたよ。
青じその香りがとてもいいんだ。

青じその栄養についてはこちら

これならいくらでも飲めそうだよ～ココ～

ってニコ！飲みすぎ注意だよ！！

あ、そうだね。

もう・・・

ところで、お酒は「適量飲酒は長生きをもたらす」だとか、「酒は百薬の長」と言われているけど
・・・いったい適量ってどのくらいなの？

日本では、１日の適量はビールなら大びん１～２本（ウイスキーダブルで１～２杯、日本酒では１～２合）と言われているんだ。
但しこれは、男性で「お酒に強い」タイプの場合なんだって。
女性の適量は男性の約半分と言われているんだよ。これは体格差の他、女性ホルモンの影響（女性ホルモンがアルコール分解作用を抑制する）によるものと考えられているんだって。

そっか～。よくわかったよ。

投稿者 niko&coco : 18:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

ラカントを使ったお酒

今日は、『ラカントＳピュアテイスト』を使ったリキュールを紹介するね。
　　　

☆★青紫蘇リキュール「あ・紫蘇しゅ」★☆

新鮮な青じそのエキスと、酒蔵自慢の自然湧水とラカントＳピュアテイストを使ったこだわりのお酒なんだ。

ニコもさっそくいただいてみたよ。
青じその香りがとてもいいんだ。

青じその栄養についてはこちら

これならいくらでも飲めそうだよ～ココ～

ってニコ！飲みすぎ注意だよ！！

あ、そうだね。

もう・・・

ところで、お酒は「適量飲酒は長生きをもたらす」だとか、「酒は百薬の長」と言われているけど
・・・いったい適量ってどのくらいなの？

日本では、１日の適量はビールなら大びん１～２本（ウイスキーダブルで１～２杯、日本酒では１～２合）と言われているんだ。
但しこれは、男性で「お酒に強い」タイプの場合なんだって。
女性の適量は男性の約半分と言われているんだよ。これは体格差の他、女性ホルモンの影響（女性ホルモンがアルコール分解作用を抑制する）によるものと考えられているんだって。

そっか～。よくわかったよ。

投稿者 niko&coco : 18:56 | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年01月07日

胃を休めよう！

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今日は一月七日、七草の日！

クリスマスケーキ、チキン、おせち、おもち・・・年末から年始まで、美味しいものい～っぱい食べて、疲れた胃を休めるっていう意味もあるんだよね。

ココもやっぱりおなかの調子がちょっと悪いみたい。

こんなときおすすめの栄養素とたべものを調べてみたよ！

○ジアスターゼ○
酵素が消化を促進してくれます
だいこん、かぶ、山芋など

○ビタミンＵ○
胃酸の分泌をおさえて粘膜の修復を助けてくれます
キャベツ、パセリ、アスパラ、ブロッコリーなど

○ビタミンＡ○
粘膜を健康に保ちます
モロヘイヤ・かぼちゃ・ほうれん草などの緑黄色野菜、卵、牛乳、レバーなど

○クエン酸○
胃酸の分泌を促進します
レモン・オレンジなどの柑橘類、梅干し、など

おすすめのヘルシーレシピはこちら

　●ザワークラウト●
　

　●大根の風呂吹き●
　　

　●根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ●
　

七草粥の作り方はこちらも参考にしてみてね→｢一月七日　何の日」？

投稿者 niko&coco : 13:15 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月28日

もういくつ寝ると～♪

今年もあと少しで終わりだね。
なんか１年あっという間にすぎちゃうね～。

確かに！街でもよく耳にするよね。
年末年始は食べ過ぎることが多いから、『メタボ』ならないようにみんな気をつけてよぉ・・・・

では、ほっと一息できる低カロリーメニューを紹介しちゃお！

鶏と大根の中華雑炊

玄米ひじきごはん

来月の壁紙はコレ↓

投稿者 niko&coco : 10:52 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月25日

乾燥　注意！！

最近、肌の乾燥が気になるんだけど、空気が乾燥しているのかな？？

『乾燥注意報』が発表されていたよ。

『乾燥注意報』って聞くけど、いったいどんなものなの？？
どんな時に発表されているの？？

乾燥注意報は、
｢湿度が低下した乾燥状態における、火災などの災害に対する注意喚起｣
のために出されものなんだって。

乾燥注意報が発表される基準は地域によって異なり、
東京の発表基準は、最小の相対湿度が25％以下になるときなんだって

ふぅーんそうなんだ。大雨注意報や濃霧注意報等のように、乾燥注意報も災害に対する注意喚起なんだね。 乾燥注意報が発表されると肌の乾燥ばっかり気になっていたよ。しっかり火の用心しないとね

ニコ、実は肌の乾燥は空気の乾燥だけじゃないんだよ。
気温と湿度の両方に関係があるんだって。

冷たい空気に触れた肌は、毛細血管の動きが鈍くなり血液がスムーズに循環しない状態になり、新陳代謝が鈍くなるんだって

それで皮脂や汗の分泌が減って肌がかさかさしてくるんだね。

湿度と肌の関係は、湿度が低くなると肌の水分が蒸発しやすくなるんだって。

それじゃぁ、気温も湿度も低い冬はどうすればいいのかな？？

まずは体の内側から潤いを与えなきゃいけないね。

肌に潤いやハリに関係する栄養素は、ビタミンＡやＢ群。そして血液の循環に関係するのがビタミンＥだね
豊富に含まれる魚や肉、野菜から取って新陳代謝を活発化させよう

それじゃぁ、ニコお肌に良いヘルシーレシピを教えて

ハーイ

●香草とくるみの混ぜご飯●

●インドのにんじんデザート●　

●鶏レバーのカレー風味●

投稿者 niko&coco : 10:19 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月21日

明日は冬至

昼が短くて夜が長ーい日だよね。
冬至の日はゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べるといいって聞くよ！
でもどうしてゆず湯とかぼちゃなの？？

『冬至にゆず湯に入ると1年中風邪をひかない』って言われるよ

『湯治』と『冬至』の語呂合わせと、『融通（ゆうずう）がききますように』という願いがこめられてると言われているんですって。

ゆずに含まれるビタミンやクエン酸で美肌効果があったり、血行が良くなって体が温まるし、冷え性やリウマチへの効果や、風邪の予防効果があるんだよ。お肌が乾燥して寒～いこの日にぴったりだよね

かぼちゃを食べるのは、やっぱり『冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない』っていうの。
昔は冬まで保存できる野菜が少なかったため、保存がきき、栄養素の損失が少ないかぼちゃは冬の貴重な栄養源でした。
かぼちゃに含まれるカロチンは体内でビタミンＡはになり、粘膜を丈夫に風邪や感染症への抵抗力をつけてくれるんですって
この時期にぴったり！

昔ながらの風習で、寒～いこの時期を乗り切るんだね！

余ったゆずでこんな料理はいかが？

○●鯛の柚庵焼き●○

○●ゆべし10226●○

かぼちゃのお料理も参考にしてみてね♪

○●かぼちゃのミルク煮●○

○●かぼちゃのデパ地下風サラダ●○

投稿者 niko&coco : 10:57 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月14日

もうすぐクリスマス★☆

クリスマスといえば、七面鳥の丸焼き！
ところでココ、なんでクリスマスには七面鳥を食べるのか知ってる？

これは欧米での食習慣なんだよ。
アメリカに渡ったイギリスの清教徒が、食物が不足していた時代に、野生の七面鳥を食べて命をつないでいたんだって。
そういったことから、収穫後の感謝祭には七面鳥をローストして捧げたことが起源といわれているんだ。

七面鳥は鶏肉に比べて脂肪とコレステロール少ないのは嬉しいよね。

ちなみに、「七面鳥」という名前は、羽毛の無い頭部の色が様々に変化することから名付けられたんだって。

へぇ～。よくわかったよ、ココ。

クリスマスに定番の七面鳥のことがよくわかったところで、ニコからクリスマスにおすすめなメニューを紹介するね

★☆大根とホタテとエビのサラダ☆★

★☆いちごたっぷりタルト☆★

どっちのメニューも今月の特集に載っているよ。チェックしてみてね
ちょっと大人なクリスマス

クリスマスに作りたい！ケーキ特集

投稿者 niko&coco : 17:53 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月13日

ノロウイルスって？？

今日は「ノロウイルス」の話を少しさせてほしいんだ。低カロリーとは
　　　少し離れるけど、みんなの体調を維持するのが一番大切だからね！！

ところで、「ノロウイルス」って名前はよく聞くけど、一体なんなの？

｢ノロウイルス｣はここ数年、冬場に発生する食中毒や、
　　　感染性胃腸炎の原因として、かなり注目されているんだ。とても感染力
　　　が強くて、少量でたくさんの人が感染してしまうんだよ。

うわぁ。怖い。。。。
　　　何を食べたら「ノロウイルス」感染するの？

以前は、生ガキを原因として発生する食中毒として知られていたん
　　　だけど、最近では、カキだけじゃなくいろいろな食品を介して発生しているの。調理する人が実は｢ノロウイルス｣に感染していて、それが食品に付い
　　　て食中毒になったりもするんだ。。。

その他、お家で考えると誰かが「ノロウイスル」に感染して、トイレに入るよね。
トイレの後、手洗いが不十分だったりするとトイレの取っ手や、他のいろんなところにウイルスを付けてしまうんだ。その後、トイレに入った人や同じ場所を触った人の手に「ノロウイルス」が付いて、それとは知らずにその手でご飯を食べたりして感染したりもするんだ・・・。

ど、ど、どうしたらいいの？
　　　どうすれば防げるの？

そうだね！きちんとした知識と対策で予防しよう！

「ノロウイルス」について詳しく説明してくれているサイトがあるから紹介するね！

クリック！
ノロウイルス対策できていますか？　～備えあれば憂いなし!!～

投稿者 niko&coco : 10:38 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年12月05日

おふくろの味

こんにちは、ニコです。
毎日寒いね。お布団からでるのが辛い季節だよ。

ねぇねぇーニコ
この時期、忙しい人にお勧めのメニューってある？

｢具だくさん味噌汁｣なんていかが？？
お味噌汁を食べると、心も体も温まるよ

｢具だくさん味噌汁｣かぁ。良いね
最近、肥満や生活習慣病を予防するのに、和食が見直されているよね。
｢味噌汁｣はその中でも、代表選手だね。

うん
｢味噌汁｣といっても千差万別あって、使う味噌やだしの種類・だしのとり方、使う具材はもちろんのこと、地域や各家庭によって違うよね。
おふくろの味ってことだね

味噌は次のように分類されるんだって。

●米味噌　　　大豆と米を発酵・熟成させたもの
●麦味噌　　　大豆と大麦又ははだか麦を発酵・熟成させたもの
●豆味噌　　　大豆を発酵・熟成させたもの
●調合味噌　　上記の各味噌を混合したもの　またはその他の味噌

米味噌の｢白｣は、あっさり味の信州味噌や甘みのある西京味噌、｢赤｣は辛みの強い仙台味噌、豆味噌は、うまみの強く赤茶色の八丁味噌が有名だね。

他にも、いろんな種類があるよね。
沖縄では、ソテツの種子を毒抜きしたものにコウジカビを植えた蘇鉄麹からつくる蘇鉄味噌っていうのもあるんだよ。

へぇー
味噌汁に入れる具材も、たくさんあるよね。野菜にきのこに芋に・・・

野菜は、１日350ｇ以上を摂取すると良いといわれていて、
味噌汁に入れるとかさが減り、いっぱい野菜を取ることができるよ。
簡単ヘルシーで、忙しくって食生活が乱れている人にはぜひお勧めだね。

あと、12月は忘年会の季節で、お酒を飲む機会が増えるよね
そんな時

しじみの味噌汁はいかが？
味噌は、大豆に含まれている肝機能を向上させる作用が発酵によってさらに促進させ、しじみに含まれるアラニンという酵素は肝臓のアルコール分解を助けるんだよ

●具だくさん味噌汁●　根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ

投稿者 niko&coco : 10:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月30日

寒～い季節は・・・

ちょっとずつ寒くなってきたけど、みんな風邪ひいてない？？
ココはいつだって元気だよ！

そんなココから、冬のあったか料理を紹介するね☆

豚肉団子と白菜のスープ煮

たっぷり野菜と油揚げのカレースープ

↓今月の壁紙はこれ↓

投稿者 niko&coco : 17:01 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月22日

医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007

こんにちはココです！

多くの方は明日から三連休！何をしてすごすのかな？

まだ決まってない、、、なんて方はウォーキング大会に参加されてはいかがでしょう？

明日（2007年11月23日（金･祝））、は今年で４回目になる、『医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007』が開催されます。

ウォーキングする場所は、東京都江東区「有明コロシアム」を中心とする有明･台場･晴海･豊洲地区！

当日の申し込みもでき、参加費はなんと無料！

●医療関係者と歩くウオーキング大会●
有明コロシアムをスタート＆ゴール地点とした有明･台場・晴海・豊洲地区を巡るオリジナルコースを歩きながら、医師、歯科医師、薬剤師、看護師、管理栄養士などの医療関係者を含む参加者同士で、健康について楽しく語り合うことができます。

「長い距離を歩く自身ないな・・・」なんて方も、「せっかくだからたくさん歩きたい！」という方も。、4種類のコースを選べます！

有明･台場方面　　【3km／8km】
　( 3km)　有明コロシアム → 東京ビッグサイト → 有明テニスの森公園 → 有明コロシアム
　( 8km)　有明コロシアム → 東京ビッグサイト → 船の科学館 → 自由の女神像→ お台場海浜公園 → 有明テニスの森公園 → 有明コロシアム
晴海・豊洲方面　　【5km／13km】
　( 5km)　有明コロシアム → がすてなーに ガスの科学館 → 有明北橋 → 有明コロシアム
　(13km)　有明コロシアム → レインボーブリッジ → 浜離宮 → 築地市場→ がすてなーに ガスの科学館 → 有明北橋 → 有明コロシアム

●生活習慣病予防フェア●
専門家による健康チェック、健康相談などが受けられる「生活習慣病予防フェア」 がおこなわれます。

生活習慣病の原因や恐ろしさ、予防策などについてのパネル展示、リーフレット配布・記念グッズのプレゼント
血管年齢測定・血糖値測定・メタボリックシンドローム危険度チェック
医療関係者による健康相談、生活習慣病相談
健康日本21推進全国連絡協議会会員団体による栄養指導や栄養･食生活相談、運動指導、運動アドバイス
など

医療関係者の方とウォーキングしながら、いろんなお話が聞けるかもね♪
生活習慣病予防フェアでは自分の健康チェックができちゃうので、この機会にぜひ参加してみては★

詳細

■名称 ： 医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007
■実施日時 ： 2007年11月23日（金･祝）　10:00～16.30
■実施場所 ： 主会場　：　「有明コロシアム」　　ウオーキング会場　：　有明･台場･晴海･豊洲地区
■参加費 ： 無料
■主唱 ： 健康日本21推進全国連絡協議会
■主催 ： 医師たちとみんなで歩こう！健康日本21推進フェスタ2007組織委員会
（構成：（社）日本医師会　（社）日本歯科医師会　（社）日本薬剤師会　（社）日本栄養士会　（社）日本ウオーキング協会　（財）健康･体力づくり事業財団　（財）ノバルティス科学振興財団）
■後　　援 ： 厚生労働省　東京都　江東区　港区　品川区　中央区　（社）東京都医師会　（社）東京都歯科医師会　（社）東京都薬剤師会　（社）東京都看護協会　（社）江東区医師会　（社）東京都深川歯科医師会　（社）東京都江東区城東歯科医師会　（社）東京都薬剤師会江東区支部江東区薬剤師会　東京オリンピック招致委員会
■協　　力 ： 健康日本21推進全国連絡協議会会員団体　健やか親子21推進協議会　（社）東京都江東産業連盟　有明をよくする会　臨界副都心まちづくり協議会　東京臨海高速鉄道（株）　（株）ゆりかもめ　（財）東京港埠頭公社　（社）東京薬事協会　ジンマー（株）　東京ガス（株）　がすてなーに ガスの科学館　東京インナーハーバー連絡会議
■特別協賛 ： ノバルティス ファーマ株式会社
■実施内容 ： ●医療関係者と歩くウオーキング大会

投稿者 niko&coco : 11:48 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月09日

世界糖尿病デー

こんにちは！ココです。

『11/12～18は全国糖尿病週間。』でご紹介した、11月14日の『世界糖尿病デー』にむけて、ココもお勉強してみました。

糖尿病は驚くほど増加していて、世界成人人口の約5～6％（2億4600万人）が糖尿病で、10秒に1人の命を奪っているそう。

その数はAIDSによる死者に並ぶ数字なんですって！

特にアジア、中東、アフリカ、南アメリカでは急激に増加していて、日本でも40歳以上では糖尿病または糖尿病予備群の人が「3人に1人」にまで増えています！

同窓会で30人集まったら10人糖尿病ってこと・・・？

会社に40歳以上のひとが100人いたら33人は糖尿病・・・！

こんなに増えつづけて、糖尿病が原因の死者は年間約1万人もいるのに、実際に治療を受けている患者は約15%（約212万人）しかいないそう。

糖尿病は痛みなどの自覚症状が少ないので、病気を軽く見てそのまま放置する人が多いのが原因みたい

世界中でこんなに多くて、糖尿病が原因で亡くなる人もたくさんいるのに、ちゃんと怖さを知っている人は少ないんだよね

今回の『世界糖尿病デー』をきっかけに、みんなが糖尿病についてもっともっと詳しくなって、世界中から糖尿病にかかる人が少なくなればいいな♪

ぜひぜひ全国各地のイベントに参加してみてね。

○●『世界糖尿病デー』●○

投稿者 niko&coco : 16:24 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月01日

夜食べると太る？？

おっと！ごめんごめん。
　　　はーい！ニコだよ！
　　　食べるのに夢中になってしまってた。。。。

　　　夜、寝る前に食べるおやつってほんとおいしいよね！
　　　みんなもすきでしょ？

ニコ～。。。
　　　そんな夜に食べると太っちゃうよ！！

いつ食べたって一緒だよ！朝に食べようが、夜食べようが。
　　　何言ってるの？？

あれ？食事誘導性熱産生（ＤＩＴ）を知らないの？
　　　ご飯を食べると体が熱くなるのを感じたことがある人は多いよね。
　　　食べ物を消化・吸収するときに体がエネルギーを発散するからなんだ。
　　　これを、ＤＩＴと呼ぶんだ。

　　　で、なぜ夜食べると太るかってことだけど、このＤＩＴ、食べる時間に
　　　よって量が違うことがわかってるんだ。

　　　ＤＩＴ　＝　朝　＞　昼　＞　夜
　　　
　　　つまり、朝食べたほうが、夜食べるより消費するエネルギーが
　　　多いってことなんだ！

へぇー。すごーい。

　　　それに、体の中には夜になると増えるＢＭＡＬ１（ビーマルワン）という
　　　たんぱく質もあるんだ。
　　　このＢＭＡＬ１は脂肪を体の中にためやすくする働きがあるんだって。
　　　特に、夜１０時から朝の２時ぐらいにたくさん増えるから、この時間に
　　　食べるのは危険だと言えるね。

えー！！
　　　夜食べるのやめなきゃ！

やめるんじゃなくて、できるだけ夜は少なめに食べて、
　　　朝やお昼にたくさん食べたほうがよさそうだね。

投稿者 niko&coco : 16:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年09月20日

旬のいちじく

こんにちはニコだよ

最近スーパーでよくいちじくを見かけるよ。
これって今が旬なのかなぁ？

そういえば、いちじくってりんごやバナナみたいに年中みかけるくだものではないよね。
ココもあんまり食べる機会がなかったかも。

そこでいちじくについて調べてみたよ！

気になるカロリーは１００ｇ（２個）あたり５４ｋｃａl。
りんごや柿、ももなどの他の果物と変わらないローカロリーなくだものです。
カルシウムやビタミンB群も含まれているよ。
それに、『たんぱく質分解酵素（フィシン）』が多く含まれているから、食後に食べると消化を助けてくれるんだって！

おいしいいちじくの見きわめ方
　（Yahoo!きっず食育・レシピより）
●果肉がやわらかいもの。
●果肉がみずみずしいもの。
●果肉が黒くなっていないもの。
●果実が大きいもの。
●果皮が赤みをおび、よく熟したもの。
●果皮に傷がないもの。

食べ方は、そのまま皮をむいて食べるほかに、ジャムにしたり、コンポートにしたりして食べるとおいしいよ♪

●いちじくのワイン煮●
砂糖を使わずにラカントSを使えば、カロリーは抑えたまま、おいしいデザートが作れるよ♪

ぜひ試してみてね

投稿者 niko&coco : 09:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年09月10日

免疫力を高めよう♪

9月になって、なんだか涼しくなってきました。
こんなときは風邪をひいたり、体調崩したり・・・みんな大丈夫かな？

調子が悪いのは急な温度変化で免疫力（めんえき）が下がったからかも！

免疫っていうのは病原体などを見つけて排除する体の働きのこと。
この力が弱まると風邪をひいたりしちゃうんだよね。
特に今ダイエットをしている人！栄養が偏ったり不足したりして、免疫力が下がっているかも！

免疫力を高めるには、栄養をしっかり取ることが大事だよ！

ニコのおすすめレシピはこちら

●玄米ひじきごはん

●うなぎの柳川

●かぼちゃのミルク煮

●レバニラ炒め

●青菜の胡麻和え

どんな食品にどんな栄養素が含まれているのかは『健康辞典』を見てみてね♪

その他にも免疫力を高めるには

☆喫煙をひかえる。
☆適度の飲酒を心がける。
☆質の良い睡眠をとる。
☆ムリのない適度な運動をする。
☆充分な休養などでストレスをためない。
☆体温を下げない。
☆薬・抗生物質を乱用しない。
☆笑う
なんていうのも！

投稿者 niko&coco : 17:09 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年08月20日

モス　ランチ！

こんにちは！ココです
まだまだ毎日暑いね・・・。みんな大丈夫かな？
しゃきっと元気になりたくて、ココはなんだかとっても辛いものが食べたい気分・・・

そんなとき、通りかかったモスバーガーで、おいしそうなものを見つけたよ！

期間限定のナン・タコス

『チェダ-チーズ』『ホットスパイシー』『メキシカンモレ』といる３種類のソースがあって、どれにしようか迷っちゃった。

ココが選んだのは『メキシカンモレ』
ナンの上にタコスの具とトルティーヤがのっていて、ボリュームもしっかり！
お店の説明にあるように、ちょっとピリッとして、フルーティーな甘味があって・・・うまく説明できないけど、暑い夏にぴったりなメキシカンな味！また食べたくなっちゃうような不思議な味でした！

ポロポロこぼれないように一生懸命食べるから、ゆっくり噛めて、おなかもいっぱい

サイドオーダーもカロリー控えめにグリーンサラダとアイスティーにしてみたよ！

気になるカロリーは・・・なんとサラダセットで３６６ｋｃａｌ！！
（※数値は配合に基づいた基準値です。ひとつひとつ手作りのため実際の商品は数値に誤差が出る場合があります）

思っていたよりとっても低カロリー！

そこで、ハンバーガーの低カロリーランキングをつけてみました

★☆１位☆★　

モスの菜摘 シリーズ
　（ロースカツ ２３０ｋｃａｌ/テリヤキチキン ２４５ｋｃａｌ/海老カツ ２５０ｋｃａｌ）

★☆２位☆★
　
モスライスバーガー きんぴら
　２６０ｋｃａｌ

★☆３位☆★　

ハンバーガー
　３１０ｋｃａｌ

ナンタコス
　（ホットスパイシーソース ２９０ｋｃａｌ/メキシカンモレソース ３０５ｋｃａｌ/チェダｰチーズソース　３１０ｋｃａｌ）

○●詳しい栄養成分はこちら●○

サイドオーダーを工夫したら低カロリーなランチになるんだね

ファーストフードだけではビタミンや食物繊維の不足、塩分の摂りすぎにつながるので、食べすぎには注意して、他の食事で補ってみてね★

※ナンタコスは８月末までの限定商品です。

投稿者 niko&coco : 12:46 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年08月16日

牛乳で体脂肪が減る？？

みんな牛乳を毎日飲んでますか？？
今日は、牛乳と脂肪のお話だよ。

ん？牛乳と脂肪？骨じゃなくて？？

そう！なんか不思議でしょ？

辻学園の広田教授が研究報告をしているんだ。
実験の方法はコチラ↓↓↓

①　学生にダイエットをしたい人を募り4ヶ月間ダイエットをしてもらう。
↓
②　対象者の中から無作為に２群に分け、片方は一日２００ｍｌの
　　低脂肪牛乳を食前に飲んでもらい、もう一方には牛乳を飲む
　　ことを言わず、普通にダイエットしてもらう。
↓
③　4ヶ月後に結果を測定。

ダイエットの方法は、　

　　食事・運動を基本とし無理なくする
　　３食きちんと食べ、間食はしない
　　痩せる為のサプリメントを使わない
　　ある食品だけを食べるのはやめる

としているよ。

気になる結果は？？

牛乳を摂取したほうが、脂肪が減って、筋肉が増えるというダイエットの理想的な結果になったよ！！

この他にも、アメリカの研究で肥満者を対象にカルシウムの摂取量が増えると、体重を減らしやすくなるという結果も出ていて、牛乳のカルシウムが関係しているようだね。

すご～い！！牛乳はその他にもカルシウムが豊富で骨の栄養にもなるよね！

今回の詳しい情報はコチラ

投稿者 niko&coco : 14:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年08月06日

サラダランチ

こんにちはニコです。

毎日とっても暑い日が続くけど、みんな元気にがんばっているかな？

こんなに暑いと食欲が無くなっちゃうよね。

だからって食事を抜くと、さらに元気が無くなって夏バテしちゃうよ！

そんなとき、ニコのおすすめはサラダランチ！

ニコはＴＹハーバーのサラダランチを食べてきました。

日陰のテラス席は、運河から涼しい風が吹いてきて、とっても気持ちが良かったよ！

生野菜は体を冷やしてくれるし、疲労回復を高めるビタミンＢ郡やビタミンＣがとれるから、とってもおすすめ！！

みんなにも、おすすめレシピをご紹介します♪

●アボカドとカニのサラダ

●蒸し茄子とトマトのサラダ

●おくらと山芋のネバネバサラダ

●ガドガド風サラダ

●パンサラダ

サラダを食べて、暑い夏を乗りきろうね！

投稿者 niko&coco : 15:28 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年08月03日

夜店でもカロリー注意！

花火はもちろんだけど、夜店が楽しみなんだよね～。

8月の壁紙はコレ↓

投稿者 niko&coco : 10:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年08月02日

とうもろこしってすごい！

ニコ、とうもろこし大好き☆
甘くてとってもおいしいよね。

とうもろこしは糖質が多いから、野菜ではなく米や小麦などと同じ穀類に分類されているよ。 とうもろこしに含まれているビタミンＢ１が糖質を上手にエネルギーに変えてくれるから夏場の疲れやすい時のエネルギー補給にぴったりの食品なんだ。

それにね、とうもろこしって、ただ茹でたり焼いたりして食べる他にもたくさん食べ方があるのも魅力の１つ！

ポップコーンやコーンフレーク、スナック菓子で食べられているのはもちろん、とうもろこしのでんぷんはコーンスターチとしてお菓子作りに使われているよ。
胚芽部分からはコーン油が取れるし、なんと、とうもろこしのひげも「南蛮毛（なんばんもう）」という名前があって、生薬として煎じて飲むと血液中の脂肪を減らしたり、急性腎炎や妊娠中のむくみに効果があると言われているんだって！！

へぇぇ～・・・とうもろこしってすごいんだねぇ・・・

ニコ！これで驚いてちゃまだまだだよ！

え？まだあるの？？

とうもろこしの実から取れるでんぷんで紙や糊を作ったり、生分解性のあるプラスチックができるんだよ。

※とうもろこしで作ったプラスチックのつまようじはこちら

このブログで紹介しているラカントＳのエリスリトールも実はとうもろこしが原料なんだ！

投稿者 niko&coco : 15:50 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年07月23日

間違ったダイエット？？

今日は、ちょっと気になる記事を見つけたからその内容をみんなに紹介するね。

みんなはダイエットするとしたら何をする？
まずは、食事を減らそうかな？って考えるよね。

でもその食事、ちゃんと体に必要な栄養摂れてるかな～？？

最近、ダイットが原因で若い女性に栄養不足の人が増えて、深刻な問題になってるんだって。
鉄分が不足して貧血になったり、低タンパク血症や、それにカルシウム不足、運動不足で骨が弱くなってたり。。。
ビタミンやミネラルが不足して、体調が優れなかったり。。。
それに、月経不順で赤ちゃんができにくい体質になってしまう人もいるみたいだよ。。。。。

こわーい！みんなは大丈夫かなー？？

うん。心配だね。

それに、無理なダイエットで減量に成功したけど気が付けばリバウンド。
もとに戻った体重のほとんどは脂肪に。。。。。

急激に体重が減ると、食べ物の好も変わって甘いものやエネルギー効率の良い脂肪が欲しくなるんだって。それもリバウンドの原因のひとつみたい。

　　　　　　　　↓

痩せる前と体重は一緒なのに、筋肉が減って脂肪が増えているから、余計に太りやすい体に。
こんな悪循環を繰り返している人も。。。。。

はぁ～。。。。どうすればいいの？？

それは、バランスの取れた食事と運動！！

きちんと栄養を摂って、運動をして筋肉をつけながら消費エネルギーを増やす！
きちんと栄養を！といってもなんでもかんでも食べるとダイエットにならないから、
カロリーを抑えつつ栄養を摂る方法を身につけてね！

それに、運動をして筋肉をつけると基礎代謝が上がって痩せやすい体にしてくれるよ！

投稿者 niko&coco : 10:10 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年07月19日

ヘルシーなカフェ

今日は、素敵なカフェを発見したからみんなに紹介するね。

↓↓実身美（サンミ）という大阪にあるカフェだよ↓↓
～実・身・美～ Cafe sangmi カフェサンミのお店

なんと店内には炭が埋められているそうで、とっても落ち着いた雰囲気のホッとできるカフェでした。

ココはこのお店で「美肌パフェ」を頼んだんだけど・・・

コラーゲンたっぷりのジャスミン茶ゼリーの上にアロエとマンゴーがゴロゴロっと入っていました。

お店のおすすめはマクロビオティックの考えを取り入れた日替わりのヘルシープレート。
玄米１００％のご飯に、メイン、サラダ、副菜が3つと味噌汁がついていてとっても満足なメニューなんだって。

玄米って白米に比べると炊くのに時間がかかったり、食感が硬くて敬遠されがちなんだけど、実はとっても栄養価の高い食材なんだ。
ビタミンＢ群が豊富で、鉄やリン、カルシウム、食物繊維などの不足しがちな栄養素がたっぷり含まれているんだ。
そのほかにも「若返りのビタミン」と呼ばれているビタミンＥも豊富に含まれているよ。
それにね、玄米って硬いからしっかり良く噛むことが必要になるんだけど、この「噛む」ということも健康につながる１つなんだ。

　　　　　　　　　
「噛む」についてはコチラ
ビタミンについてはコチラ
ミネラルについてはコチラ
　　　　　　　　　

この実身美というお店、「家で食べるよりも健康的な外食」というのがコンセプトなんだって！

今度はこのおすすめのヘルシープレートを頼んじゃおうっと。

投稿者 niko&coco : 19:46 | コメント (2) | トラックバック (0)

2007年07月10日

納豆の日♪

今日は7月10日
納豆の日！

納豆は畑の肉とも言われる、良質なたんぱく質を含むヘルシー食品だよね！
ニコもだーいすき！

今日は納豆のおいしい食べ方に関する豆知識をご紹介します♪

ネタ①先に一度良くかき混ぜてから醤油やタレを加え、もう一度かき混ぜるとおいしい

先にタレなどを加えると水分が多くなってしまい、旨み成分であるグルタミン酸があまり出なくなってしまうから。

ネタ②薬味をのせる

ネギやからしを加えると納豆のアンモニア臭を抑える効果がある。
途中で加えずに、最後に少しだけ載せた方がおいしいという人もいるそう。

ネタ③よくかき混ぜるとおいしい

よくかき混ぜると、粘り気の成分であるポリグルタミン酸が旨み成分であるグルタミン酸にかわる。

ネタ④天ぷらにする

納豆は加熱することで匂いが強くなるけど、納豆天ぷらの場合、油で揚げることによって匂いが飛び、天ぷらの衣で匂いが抑えられるので食べやすくなる。

みんなももっとおいしい食べ方、知っていたら教えてね♪

投稿者 niko&coco : 18:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年06月20日

梅雨を元気に乗り切ろう!!

いよいよ梅雨の到来。
ジメジメしててなんだか体調も優れない・・・・なんてことないかな？

今の時期に体調を崩していたら、熱い夏を乗り切ることが出来なくなっちゃう！！

今日は、ジメジメの梅雨に負けないための気分さわやかメニューを紹介するね！
もちろん、ラカントを使ってるからカロリーも控えめだよ。

○●○梅○●○
梅には有機酸と呼ばれる酸がたくさん含まれているんだ。
クエン酸やリンゴ酸は疲労回復に。
ピクリン酸には肝臓の機能を高めてくれる成分。
カテキン酸は胃腸の働きを活発にしてくれる成分なんだよ。

↑豚しゃぶサラダのモロヘイヤソース↑
トロッとしたモロヘイヤソースは梅干が使われていてさっぱり食べられるよ。

↑梅酒寒天↑
ラカントでつけた梅酒で作れば低カロリーに！

○●○お酢○●○
お酢には酢酸やクエン酸が含まれていて、疲労回復効果があるよ。
また、この季節、気をつけたいのが食中毒！お酢にはその食中毒の原因となる菌の繁殖を抑える効果もあるんだよ。
お料理にはもちろん！果実酢にして、ドリンクにしてみては？？

↑黒酢ラッシー↑
ヨーグルトの酸味とラカント黒酢の甘味は相性抜群！！

↑夏野菜のピクルス↑
夏の野菜をさっぱりと食べよう！

○●○トマト○●○
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用があるんだ。
これから紫外線が強くなる季節。積極的に食べて熱い季節も元気に乗り切ろう！

↑トマトたっぷりピザ↑
トマトたっぷりのピザ！アツアツのうちに食べてね

↑トマトのごま和え↑
え？！トマトがごま和えに？？これが意外においしい☆
トマトとゴマのＷで抗酸化！！

投稿者 niko&coco : 09:43 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年06月05日

夏の冷えに注意！

6月は、衣替え、薄着の季節です。
でも、あったかくなったからって、みんな冷えには気をつけて！
体が冷えるとやせにくくなるって知ってた？
体温が１度低いと基礎代謝は１２パーセント低下すると言われているんだって。

例えば平均的な体型の女性だったら、体温が低い人は体脂肪計で測った基礎代謝よりも、１５６kcalくらい低いってこと。
これって食べ物に換算すると食パン1枚分、おにぎりちょっと小さめ１個分、シュークリーム1個分。
体温が低い人は他の人に比べて毎日シュークリーム1個多く食べているのとおんなじこと？！
つもりにつもれば１週間で１０９２kcal、１ヶ月で４５６０kcal・・・４５日で体脂肪１ｋｇ分！
これってけっこうたいへんなことです！

これはすぐにでも冷えを改善して基礎代謝をあげないとね！

血行をよくする食材を取り入れたりして冷えを改善しましょう。

　体を温める食材
もち米、あずき、イワシ、海老、牛肉、鶏肉、カブ、南瓜、生姜、にら、ねぎ、にんにく、くるみ、青じそ、胡椒など

詳しくは『冷え性になっちゃった！』も見てみてね☆

ちょっとまめ知識

◎基礎代謝◎
心臓や内臓を動かしたり、呼吸をする、体温を保つなど、生命を維持するために最低限必要なエネルギーをいいます。
寝ている時や安静にしている時に消費されるもので1日のエネルギー消費量の約70％を占めます。
残りの20％は立ったり歩いたりして家事や仕事をするなど、日常生活に使われるエネルギーで、10％は食事をするときにそしゃくしたり、消化吸収に使われるエネルギーです。消費できなかった残りが脂肪として蓄えられます。
年齢、体格、活動量で個人差はありますが成人女性でおよそ1.200kcal、男性で1.500kcalといわれています。筋肉の多い人ほど基礎代謝が高くなります。

投稿者 niko&coco : 08:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年05月31日

旬を食べよう!!

しょうがは薬味としてピリっとした辛味を味わったり、お料理の臭みを取り除く効果があったりするほかにも
薬としての効果が注目されているよ。

○●しょうがの薬効●○
　体を温めて血行を良くし、冷えによる腰痛や腹痛といった症状を緩和する作用
　消化液の分泌を促し、胃を守る効果。
　香り成分には食欲増進・発汗・去痰・消炎・保温作用など

この時期に出回る「新しょうが」は繊維質が少なくて柔らかく、辛味もおだやかだよ。

○●新しょうがの選び方●○
　しょうがの白い部分は白く、赤い部分は赤く。と、色がくっきりしているものを選ぼう。
　黄色や薄茶色になっているものは繊維質が多く、新しょうが特有のみずみずしさにかけることがあるよ。

しょうがはこの他にも
　・葉しょうが
　・矢しょうが・・・「はじかみ」とも呼ばれるよ
　といったものがあるんだよ。

○●しょうがの成分●○
　辛味成分・・・ジンゲロン、ショウガオール
　香り成分・・・ジンギベレン
　
　この他にもたんぱく質を分解するプロテアーゼというものがふくまれているので、豚肉の生姜焼きのように肉をしょうが汁に漬けておくと肉が柔らかくなるんだよ。

今日は、しょうがを使ったデザートをご紹介☆

ニコ～！！おねが～い！！

ジンジャーシャーベット

ピリッとした辛味がおいしい、超ローカロリーのシャーベットだよ☆

投稿者 niko&coco : 18:18 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年05月23日

煮込みうどん

こんにちは！ココです。

今日はめずらしいうどんを食べたから紹介するね

『煮込みうどん』っていうんだけど、普通の鍋焼きうどんとはちょっと違うの！

シンがあって硬いコシのある麺！

鍋焼きうどんは、ゆでたうどんを煮込むんだけど、『煮込みうどん』は硬く練って太く切った、生のうどんを直接鍋で煮込みます。
コシのあるうどんと、八丁味噌のコクがたまらないよ～

ココのお勧めポイントはもうひとつ

『煮込みうどん』は早食い予防にぴったりなの。

八丁味噌のスープがはねないようにゆっくり食べられて、コシのある麺は噛みごたえがあってよ～く噛めます。
最初に『煮込みうどん』が運ばれてきたときは、この量で足りるかな・・・？って思ったんだけど、食べ終わったらおなかい～っぱい！すっかり満足できました。
ひごろ早食いの人におすすめです★

よく噛むことの大切さは『噛む噛む大作戦！？』をみてみてね★

『煮込みうどん』はこちらで食べられます。

●山本屋総本家●
名古屋を中心に、東京では神田、浅草にお店があります。
もしも見つけたら、ぜひためしてみてね♪

投稿者 niko&coco : 18:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年05月16日

簡単！メタボリ危険度チェック！

自分にあてはまるなぁ～ってものを数えていくだけで簡単にできるから、やってみてね。

食事チェック
□毎食、ついお腹いっぱい食べてしまう。
□味の濃いものやインスタント食品が好き。
□野菜料理はどちらかというと苦手だ。
□魚料理より肉料理が好き。
□食事は外食や市販の弁当が多い。
□夜１０時以降に夕食や夜食を食べる。
□休憩時間には、お茶よりコーヒー、ジュースを飲むことが多い。

運動チェック
□自分は運動不足だと思う。
□歩くよりは車や自転車を利用する。
□エスカレーター、エレベーターは必ず使う。
□体のこりや硬さを感じる事がある。
□仕事はデスクワーク中心だ。
□特に定期的な運動は行っていない。
□どちらかといえばインドア派だ。

ストレスチェック
□仕事が毎日忙しい（残業も多い）。
□どちらかというと几帳面だ。
□睡眠不足が続いている。
□最近、イライラする事が多い。
□物事に熱中しやすいほうだ。
□引越しや転勤、異動などで環境が変わった。
□自分だけの時間がなかなか確保できない。

お酒チェック
□ほぼ毎日お酒を飲む。
□何も食べずに飲むほうだ。
□ストレス解消にはお酒が一番。
□仕事上、飲まなければいけないことが多い。
□一日の平均飲酒量は、日本酒３合（ビールなら中ビン３本、焼酎なら2.5合、ワイングラスなら６杯）以上だ。

たばこチェック
□たばこを１日１０本以上吸う。
□イライラするとたばこの本数が増える。
□仕事中、デスクでもタバコを吸っている。
□自分は吸わないが周囲に喫煙者が多い。

さて、何個当てはまるものがあったかな？？

５個未満
今のところメタボリックシンドロームの危険性は低いよ。
チェックの入った項目を改善するとともに、よい生活習慣を続けていきましょう

５～１８個
このままの生活習慣を続けていると、メタボリックシンドロームになる危険性があるよ。
生活改善に積極的に取り組みましょう

１８個以上
メタボリックシンドローム、またはその予備軍になる危険性が極めて高い状態だよ。
今すぐに生活改善を始めましょう。

メタボリックシンドロームの診断基準で、まず取り上げられているのが「内臓脂肪型肥満」
肥満を解消すること、肥満を予防することが脱メタボへの第一歩だよね。

ラカントＳで上手にカロリーを抑えてメタボを予防しようね！

今日のおすすめメニュー

↑スペアリブの煮込み↑

投稿者 niko&coco : 12:00 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年04月20日

春キャベツを食べよう！

今日は、今が旬の春キャベツの話題。

キャベツっていろんな種類があるのはみんな知ってるよね？
その中でも春キャベツは今のこの時期にしか出回らないんだよ。

春キャベツみずみずしくって柔らかいから、サラダで食べるのもいいんだけど・・・

こんな食べ方はいかが？

<↑春キャベツの甘酢漬け↑
冷蔵庫で一晩寝かせてから食べるのがおすすめ☆

↑春キャベツロール↑
ごはんを詰め込んだロールキャベツ。

↑春キャベツとカリカリベーコンのパスタ↑
ライトソルトで塩分控えめにね。

キャベツの栄養
キャベツは「キャベジン」と呼ばれる栄養素が含まれていて、胃や十二指腸潰瘍の傷ついた粘膜を修復し、潰瘍を治す効果があると言われているよ。

キャベツの豆知識
トンカツの添えにはキャベツの千切りが添えられてる事が多いよね？
これは、キャベツに豊富に含まれる食物繊維がトンカツの脂肪の吸収を抑え、キャベジンが胃腸をやさしく守ってくれるという効果があると言われているからなんだよ。

キャベツの選び方
春キャベツは巻きがふっくらしているものを選んでね。

ニコも春キャベツ料理のチャレンジしてみよ～っと！！

投稿者 niko&coco : 09:10 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年03月28日

50gダイエット！

今日は手軽に始められる「５０ｇダイエット」の方法を教えるね。

用意するもの

　○ヘルスメーター（５０ｇ単位でチェックできるもの）
　○体重を記入するグラフ　　→こちらから
　　

方法
　毎日決まった時間、同じ服装で体重をチェックしてグラフをつける。

たったこれだけでできちゃうダイエットだよ。

ふ～ん・・・これならニコにもできそうかも。

たかが50ｇって思うけど、1日50ｇでも、1ヶ月で見ると1.5ｋｇ。ゆっくりでも確実に体重を減らす事ができるんだよ。

グラフに体重を記入するところと、その日のコメント（「○分歩いた」とか「食事会で食べ過ぎた」など）を一緒に記入しておくと、毎日のついついやってしまう習慣を見直すきっかけになるよ。

５０ｇダイエットを成功させるコツ
①グラフは目のつく場所に貼っておく
　　グラフの付け忘れ、体重のはかり忘れを防止できるよ

②あせらずに続ける
　　腹８分目の食事を心がけて、適度な運動を取り入れることで効果アップを目指せるよ！

ぜひ、試してみてね☆

投稿者 niko&coco : 15:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年03月19日

プロテインレストラン

こんにちは。ココです。

今日はダイエットファーストフードで紹介した「ベルエア」のレストランに行って来たよ

こちらはデリメニューや特製カレーライス、スイーツなどが食べられます♪
ココが食べたのは「ONE　PLATE」１つのお皿に好きなデリメニューを好きなだけ、盛り付けてもらえます。

こんな大きなお皿にこんなにいっぱい食べちゃっていいのかな・・・？！

でも大丈夫！10種類のデリは、どれもとっても低カロリー。
ひとつかみ、約１０～４０kcalくらいだから、全部食べても安心だよね。

添えられたご飯は玄米ご飯。
コーヒー・紅茶にはカロリー０の自然派甘味料「ラカントS」が使われているよ。

ベルエアは高タンパク質で、低脂質、低糖質のプロテインフードを味わえるお店。
そして単にヘルシーなだけでなく食事本来の楽しみである“おいしさ”にもこだわっているそう。

たんぱく質は、筋肉や髪の毛、骨や血など体の組織を作る大切な栄養素。
「ダイエットお助け食材」でも紹介したけど、きれいに痩せてリバウンドしないためには、“カロリーは抑えるけど、たんぱく質はきちんと摂る”がポイントなんだよね。
ヘルシーでおいしいご飯をおなかいっぱい食べられて、ココはとっても満足でした！

『ＴＯＴＡＬ　Ｗｏｒｋｏｕｔ　Ｂｅｌ-Ａｉｒ』
東京都港区六本木６－４－１
六本木ヒルズ
メトロハット／ハリウッドプラザＢ２Ｆ
Ｔｅｌ：０３－５４１４－１８７７

投稿者 niko&coco : 10:08 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年03月13日

ダイエットクイズ！第２段

今日は、ダイエットクイズ第２段みんなわかるかな～？？

では問題！

Q1.豚肉や大豆などに多く含まれる、脂肪の燃焼を助けたり、肌の再生を促したりする働きをもつビタミンはどれ？
　　①ビタミンA
　　②ビタミンB群
　　③ビタミンD
　　④ビタミンE

Q2.筋肉の強化に役立つといわれている「BCAA」。「バリン」「イソロイシン」もうひとつはなんでしょう？

Q3.BMIの計算式。　BMI＝（ａ）÷（ｂの２乗）
　　ａとｂに入るのはどれでしょう？
　　①体脂肪（％）
　　②体重（ｋｇ）
　　③身長（ｍ）
　　④体温（℃）

Q4.軽いジョギングやウォーキング、長距離の水泳などは一般に何運動と言われるでしょう？
　　①有酸素運動
　　②無酸素運動
　　③抗酸素運動
　　④長距離運動

☆答え☆
　Q1.④ビタミンＥ　　ちなみにビタミンについては詳しくはこちら
　Q2.ロイシン　　「ＢＣＡＡ」とは分岐鎖アミノ酸のことを言うよ。筋肉を構成するたんぱく質の約１５～２０％を占めるのが理想。ＢＣＡＡを摂る事で効果的にアミノ酸を補給できるよ。
　Q3.（ａ）＝②体重（ｋｇ）　　（ｂ）＝③身長（ｍ）
　Q4.①有酸素運動　　筋トレや１００ｍ走などの無酸素運動に比べて消費エネルギーが高く、体脂肪を減らす効果があると言われているよ。

投稿者 niko&coco : 10:25 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年03月01日

100Kcalのお菓子

ジャジャーン！！

　☆Fran　１００Kcal☆

そっかぁ・・・
これは全部食べても１００Kcalなんだね・・・

とは言っても、これを一日に何個も食べてちゃ意味ないからね☆ニコ。

ぎっくぅ・・・

みんなもおもしろいお菓子をみつけたら教えてね☆

※おやつは手作り派って方はこちらからラカントSを使ったレシピを検索してみてね

投稿者 niko&coco : 17:26 | コメント (0) | トラックバック (0)

100Kcalのお菓子

ジャジャーン！！

　☆Fran　１００Kcal☆

そっかぁ・・・
これは全部食べても１００Kcalなんだね・・・

とは言っても、これを一日に何個も食べてちゃ意味ないからね☆ニコ。

ぎっくぅ・・・

みんなもおもしろいお菓子をみつけたら教えてね☆

※おやつは手作り派って方はこちらからラカントSを使ったレシピを検索してみてね

投稿者 niko&coco : 17:26 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年02月23日

苺の季節

こんにちは！ニコです。

まだまだ寒い毎日だけど、お店にはもう真っ赤な苺がいっぱい並んでいて、春だなぁって感じます。

さっそく苺を買ってきて、『ヘルシーレシピ集』にある『苺みるくプリン』をいーっぱい作ってみたよ！

お砂糖のかわりにラカントＳ液状を使っているからエネルギーは３１ｋｃａｌダウン！
ミキサー１つでできちゃうから、とってもカンタン☆
優しい甘さでとっても春らしいデザートです。

他にも、ニコおすすめのデザートを２つご紹介します♪

●いちごのミルフィーユ●

●いちごあんみつ●

『ヘルシーレシピ集』にはまだまだ苺のレシピがいっぱい。
フリーワード検索に『いちご』って入れて検索してみて！
苺を使ったヘルシーメニューが検索できます♪
『いちご特集』のページもあるよ！

みんなもぜひ、苺を使ったデザートで春を感じてみてね

投稿者 niko&coco : 10:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年02月07日

大食い＆早食い競争も健康志向

こんにちわ♪ニコです。

大食い＆早食いって、どう考えてもダイエットの敵だよね…

イギリスの北西部に、ウィガンっていう町があるんだけど、その町は『パイ』がおいしくて有名な町なんだ。

そこで、毎年年末に、『パイ早食い世界選手権』が開催されているんだって。

去年までのルールは、「３分間にどれだけ多くのパイを食べることができるかを競う」っていうとっても身体に悪そうなものだったんだけど、今年からは、「1つのパイを食べる早さを競う」ってことに、ルールを大幅に変更したんだって！！
1回に食べる量が決まっていれば、無理してたくさん食べ過ぎて健康を害してしまうこともなくなるよね。

いまや、世界中で肥満対策をしていたり、健康志向な世の中になってきているので、このようなお祭り的なイベントも健康志向に合わせて健康を害さないようにみんなで楽しみましょう！ってことで、この大会も健康的なルールに変更したんだって。

大会で出されるパイは直径12cm、厚さ3.5cm。中身はジャガイモと肉でほどよくしっとりしていることが規定されているんだけど、今年から、ベジタリアンの人向けの低カロリーな野菜パイも用意されたり、とっても健康を考えたルールに変更になっているんだよ。

この新規則で初優勝をした人の記録は78秒だったそうです。
※普段はもっとゆっくりよく噛んで食べましょうね！！

最近は、外食しても、甘いものを食べに行っても、健康を考えた低カロリーのメニューがちゃんと選べるようになっている所、多いよね。
ちょっとした選択の仕方次第で、外食もイベントもヘルシーにおいしく楽しめる世の中になってきているので、ニコもココもとってもうれしいです。

投稿者 niko&coco : 09:32 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年02月01日

お肌とビタミン

２月４日が「立春」って知ってるかな？
暦（こよみ）の上では春はもうすぐだけど、まだまだ寒い２月。

今日は寒さや乾燥に負けない健康なお肌のためのビタミンに注目してみたよ。

ビタミンは脂溶性と水溶性の２種類に大きく分けられていて、現在１３種類のビタミンが発見されているんだ。

※ビタミンについての詳しいお話はこちら※

その中でも、健康なお肌のために摂りたいのは、Ａ、Ｅ、Ｃの３種類！

はたらき
ビタミンＡ：皮膚や粘膜のうるおいを保つ、新陳代謝をうながす。
ビタミンＥ：血行を良くして新陳代謝を上げる、抗酸化作用がある。
ビタミンＣ：肌のハリを保つコラーゲンの生成を助ける働き、抗酸化作用がある。

効果的な食べ方
ビタミンＡ：脂溶性ビタミンのため、油と一緒に食べると吸収がよくなるよ。
ビタミンＥ：植物油に多く含まれるが、酸化しやすく熱に弱いため、ビタミンＣと一緒にとると効果的。
ビタミンＣ：熱と水に弱いため、生で摂るか、煮汁に溶け出したビタミンＣを丸ごと食べられるスープなどで摂るのが効果的。

ビタミンたっぷりメニュー

↑↑インドのにんじんデザート↑↑

↑↑コラーゲンたっぷりスープ↑↑

投稿者 niko&coco : 14:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年01月30日

お塩の秘密☆

今日は、みんなが毎日のように使う”塩”についてお話するね。

塩っていうと、みんな摂り過ぎると高血圧になっちゃう！！
って思ってるいる人もいるけど、体の中では細胞の浸透圧を整えたり、脳からの命令を神経細胞に伝えたり、とっても重要な働きもしてるんだよ。

じゃー、塩の味の違いについてはみんな知ってるかなー？
あまーいお塩、からーいお塩、なんで同じ塩なのに味が違うように感じるのか？それにはこんな秘密が・・・。

お塩の味には粒の大きさと形が大きく関係しているんだよ。

●粒の違い
　粒が大きいものは口の中で溶けるスピードが遅いためまろやかな味わいと言われて、粒が小さいものは、口の中ですぐに溶けてしまうので塩味がきくつ感じられるんだ。

●形の違い
　形が複雑で表面積が大きいものは、口の中ですばやく溶けるので、塩味が強く感じるんだって！

お料理する時は、下味をつける時はサラサラした細かい塩を選ぶと早く材料に溶けて、味がしみこみやすいし、逆に直接食べる時は、まろやかな味わいの大きい粒のものを選んでみるのもいいよね☆

●サラリーマンと塩の関係？？
一見、なんの関係もないように思うけど、サラリーマンの”サラリー”って、塩お意味するラテン語「サラリウム」に由来するって知ってた？
昔、昔、兵士の給料がわりに塩が与えられていたことがその由来とか。塩ってすごく重要なものだったんだね！

●一番うまくて一番まずいもの？？
昔、徳川家康の側近に「この世で一番うまいものは？」と聞いたら、側近は「塩」って答えたんだって。
ちなみに一番まずいものも「塩」。塩の味付け次第でおいしくも、まずくもなるっていうことなんだって。
かしこーい！

投稿者 niko&coco : 09:28 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年01月24日

痩せすぎ！？　パート２

こんにちわ。ココです。

新聞を読んでいたら、気になる記事がありました。

以前ココがブログに書いた、『マドリードのファッションショーで市が痩せすぎモデルの出場を禁止した』ってニュース覚えてるかな？？
↓↓
http://www.kenkoukazoku.net/blog/2006/09/post_99.html

このニュースの続報です。

スペインの保健省が、１２の基準からなる『美の憲章』ってものを作成したんだって。

それを、著名ファッションブランドの「ザラ」とか「マンゴ」などなどが合意して、業界側からも、痩せすぎ願望や拒食症防止に積極的に取り組もう！ってことになったそうだよ。

『美の憲章』の中の具体例として、今まではお店のショーウインドウに展示されるマネキンさんの体型って、実際にはありえないくらいスリムだったり、仮にマネキンくらいに痩せようとしたら健康を害してしまう感じだったんだけど、これからは、ショーウィンドウに展示するマネキンのサイズは、女性の平均サイズ３８号とする！
※日本サイズだったら９号ってことね　
って決めたんだって。
あとは、Ｌサイズの服ってだいたい隅の方に置いてあることが多いらしいんだけど、これからは目立つところに置きなさい！などなどいろんな決まりごとが１２項目細かく定められています。

お店に飾ってあるマネキンってどれも細くって、「あ、かわいい」と思って試着してみると…
『自分が着るとなんか違う～～』

って経験、みんなあるよね。ココだけじゃないはずっっ！！！

ショーウィンドウに飾られてるマネキンが自分と同じ様な体型だったら、洋服を買うときの参考にもなるし、買ってから後悔…って失敗も減りそうだから、そういう意味でもココは日本でもこの『美の憲章』を採用して欲しいな～

と思ってみたりしました。

痩せてるモデルさんは確かにかっこよく見えるけど、自分の適正体重、すなわち一番健康でいられる体重を知っておくのってダイエットの基本中の基本だよね。
↓↓
適正体重のお話

『健康』は『美しさ』の条件の１つ

低カロリーのススメを読んで、みんなで賢く美しくなりましょ！！

投稿者 niko&coco : 16:43 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年01月23日

食べ無すぎで太っちゃう！？

こんにちは！ココです。

こないだ見た雑誌に『食べすぎでなく、食べなすぎで太っている人が多い』って書いてあったの。

そういえば、身近にも「食べてないのに痩せない～！！」っていう人いるよね。

何でかって言うと、

　食べる量が少なくなる
　　　　　↓
　エネルギーを作る栄養素も不足する
　　　　　↓
　食べたものをエネルギーにできず、脂肪としてためこみやすくなっちゃう。

こんな悪循環に～

これじゃあ食べる量を減らして、一時的に体重が減っても、すぐリバウンドしちゃうよね。

そこで今日は、ダイエットに有効な栄養素と働き、まとめてみました。

●たんぱく質・・・エネルギーを燃焼する筋肉の材料になる。
　　　　　　　　　　不足すると基礎代謝（何もしなくても燃焼するエネルギー）
　　　　　　　　　　が減る

●ビタミンＢ１・・・糖質の代謝をたすける

●ビタミンＢ２・・・ほとんどの栄養素、とくに脂質の代謝をたすける

●ビタミンＢ６・・・たんぱく質の代謝をたすける

●ナイアシン・・・糖質と脂質をエネルギーに変える

健康辞典にはより詳しい栄養素のお話、

健康チェックでは何をどれだけたべたらよいのかがわかる「必要な栄養素チェック」ができるよ！

ぜひ参考にしてみてね！

投稿者 niko&coco : 09:49 | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年01月05日

一月七日　何の日？

せり　なず　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ・・・・

答えは、春の七草だよ！

毎年一月七日に、一年の無病息災を願って作る七草粥はこの春の七草を使って作られるんだ。

昔は冬に野菜が乏しかったから青菜をたくさんいれたお粥はビタミンを補給してくれる大切な役割をもっていたんだ。
それから、今も昔も、お正月はたくさんのごちそうを食べたり、お酒を飲んだりするよね？
消化のいいお粥は、そんなお正月に疲れた胃腸を休めるっていう意味もあるんだよ。

　作ってみよう

１、米を研いで、米の５～６倍の水を入れる。
２、始めは強火で炊き、吹き出す直前に弱火にして２～３０分コトコトと炊く。
３、七草は細かく切って火を止める直前に入れる。
４、塩で味付けする。

投稿者 niko&coco : 09:01 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年12月26日

おせち料理

にこー！！！
　　　　歌詞がちがーう！！

えへ。。。。

意味？意味なんてあるの？？

　　　　　　●おせち料理●

黒豆…１年間まめ（まじめ）に働いて、まめ（健康）に暮らせるように

数の子…子孫繁栄

田作り…豊年豊作祈願

昆布…よろこぶ

かちぐり…勝つ

鯛…めでたいに通じる語呂合わせ。江戸時代にはじまった七福神信仰と
　　　　も結びつき、鯛はおめでたい魚とされる

里芋…里芋は子芋がいっぱいつくので、それにあやかって子宝にめぐま
　　　　れるように

じゃぁ、ニコからはおせちのレシピを紹介するね！

↓黒豆レシピ

↓田作りレシピ

みんな試してみてねー！！

投稿者 niko&coco : 09:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年12月15日

日常生活の中の運動

はぁ～・・・

どうしたの？ニコ。

ダイエットのためにって始めたサイクリングが、どうしても続かなくって・・・
運動を続けるってとてもむずかしいよねぇ
ココ、何かいい方法知らない？

う～ん・・・。
そういうときはねぇ、
日常生活の中で運動になることをすればいいんだよ。

？？？
日常生活の中で運動になること？？

外だけじゃなくって、家の中にも体を動かすタイミングもたくさんあるよ。

お風呂掃除の時に、柄のついていないスポンジを使って浴槽を洗うとか、
床の雑巾がけをするとか、
布団の上げ下ろしを率先してするとか・・・・

ポイントは
「体を大きく動かす」
「日常の動作も運動のうち」と意識する事だよ。

ふ～ん・・・
これなら時間がなくっても運動ができそうだね。
ありがとう！ココ

みんなも日常の動作を意識してみてね！

投稿者 niko&coco : 11:45 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年12月12日

ダイエットクイズ！

今日はみんなにダイエットに関するクイズをだそうと思うよ！

　　では、問題！

Ｑ１．太りやすい人は水を飲んでも太るので、控えたほうがよい。

Ｑ２．お砂糖は太るがはちみつは太らない。

Ｑ３．動物性脂肪は太るがオリーブ油は太らない。

Ｑ４．果物はたくさん食べても太らない。

みんなわかったかなぁ？

Ｑ１．　×　水はカロリーがないので、太る原因にはならないよ。大量に水を
　　　　　　飲むと確かに体重が増えるけど、それは一時的なもので、時間が
　　　　　　経てば元に戻るよ。

Ｑ２．　×　はちみつは健康に良いからと、意識して摂ってる人もいるかもし
　　　　　　れないけど、ダイエットに関していえば、お砂糖大さじ１杯とはちみ
　　　　　　つ大さじ１杯では、はちみつのほうが高カロリーなんだ。

Ｑ３．　×　オリーブ油は１００ｇ当たり９２１kcalあるので、食べても太らな
　　　　　　いということはないんだ。

Ｑ４．　×　基本的には甘いお菓子を食べるよりはカロリーが低めなんだけ
　　　　　　ど、カロリーがないわけではないので、食べ過ぎると太るよ。

思い込みで、ダイエットをすると逆に太ったりしちゃう場合があるから気をつけてね！

おおっと！ちなみに、お砂糖の代わりにラカントＳを使うとカロリーダウンになるよ！

試してみてね！

投稿者 niko&coco : 16:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年12月01日

冬の定番「大根」

冬といえば、あったか～い「おでん」や「お鍋」が食べたくなるよね。それに欠かせないのが「大根」だよね。今日はみんなに大根のお話をしたいと思いまーす！！

理由？？んーーーーーーー。わかりません・・・・・・。

正解はいろいろな料理で大根を食べても「あたらない（食あたりしない）」ことから、いくら舞台に立っても「あたらない（人気がでない）役者」ってことに昔の人がかけたみたいだよ。

大根には、「ジアスターゼ」という酵素が含まれていて、食べると消化が促進されて、胃もたれや胸焼けを防いでくれたりするんだ。
そのほかにも、「オキシターゼ」という酵素が、焼き魚の焦げに含まれている発ガン性物質を抑制する作用があると言われていたりと、すごく優れものの野菜なんだよ！

そっかぁ。知らなかったぁ。
ニコからはお料理に使えるポイントをおしえるね☆

大根を葉に近い部分から『上部』『中央』『下部』とわけて考えるんだ。

『上部』・・・水分が少なく、硬めで辛味が弱い。
　　　　　　　オススメ：大根おろし、サラダなど

『中央』・・・肉質が均一で、なんにでも使えるよ。
　　　　　　　オススメ：ふろふき大根、おでんなど

『下部』・・・辛味がつよく、ジアスターゼが多い。
　　　　　　　オススメ：薬味用のおろし、汁物、漬物。

お料理によって、使う部分を工夫してみてね！

根菜たっぷり！みそ仕立て豆乳スープ

大根の風呂吹き

投稿者 niko&coco : 14:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年11月17日

お腹引き締め！！

ココねぇ、いいもの見つけたの！！
じゃーん！！『おなかウォーカー』って知ってる？？
これね、はいて歩くだけでお腹をシェイプアップできるんだって！！

へぇ～、すごーい！！
どれくらいの日数はいたらいいの？

６０００歩～～～～。。。。。。。

って、そんなびっくりしなくても。
女の人は１日約７０００歩日常生活で歩いてるんだって。
だから、くっちゃ寝してるニコみたいな人以外はいつもの生活で痩せていくんじゃない？

ぐぅぅぅぅぅ・・・・・・・。ひどい！！！！！

『メカノレセプター』？？

ほしいー！！

ニコは、まず日常生活で歩くっていうのを始めたらいいんじゃない？

歩いてるもん！！

あはは。
この商品に興味のある人は↓を見てみてねー！

おなかウォーカー,

ばいばーい！

投稿者 niko&coco : 18:45 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年11月10日

１万人でウォーキング♪

こんにちは♪ニコです。
スポーツの秋を満喫しようと思ってたところにおもしろそうなイベントを見つけたよ！！

開催日は明日、１１月１１日.ちょっと急なんだけどせっかくだからご紹介しちゃいます♪

★☆★☆★☆★☆
神奈川県で開催される、『すこやかかながわ１万人健康ウォーク』
★詳細はこちら★

港町、ヨコハマをみーんなで歩くの。

スタート地点はみなとみらいにある「赤レンガパーク」♪

●しっかり歩きたい方の「ミドルコース」・・・・赤レンガパーク⇒大さん橋⇒山下公園⇒港の見える丘公園⇒元町商店街⇒横浜公園⇒日本大通り⇒県庁⇒赤レンガパーク・・・（約１０ｋｍ）

●お手軽「ファミリーコース」・・・赤レンガパーク⇒大さん橋⇒山下公園⇒元町商店街⇒横浜公園⇒日本大通り⇒県庁⇒赤レンガパーク（約５ｋｍ)

コースは体調にあわせて二種類あります。

★☆★☆★☆★☆

いっぱい歩いて、運動して、観光もできちゃう♪なんだかとっても得した気分！

ウォーキング大会に参加するのは事前申し込みが必要だけど、同時に開催される『健康生活展』は無料で参加できます。
健康に関する相談や､展示、骨密度や血流測定なんかの健康測定ができるんだって！！

あしたはニコ、しっかり歩いて、健康測定してくるね！
みんなもし近くに来られたら見にきてねっ。

今回は神奈川だけど、こんなウォーキング大会って各地で開催されてます☆
やっぱり秋はスポーツ、運動したくなるよね！

ニコが見つけたサイトはこちら♪
↓
日本ウォーキング協会
★各地で行われるイベント情報が見られるよ！

ウォーキングスタイルドットコム
★みんなのウォーキング体験や歩き方の情報が見られます。

道具いらずで気持ちよく運動できるウォーキング、みんなもやってみてね

投稿者 niko&coco : 10:40 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年11月01日

ヤキイモ～！！

や～き～い～も～♪♪

ん？ヤキイモ屋さんだー！！

　　　　おじさーん！！１個ください！！

ホクホクホクホク
　　　　おいしいなーー♪
　　　　ほんとこの季節のヤキイモっておいしいよね！！

ニコ！どこ～！

あ！！！！！！
　　　　一人でヤキイモ食べてるーーーーー！！
　　　　ずるーい！

えへ。。。。ごめんね。。。
　　　　そんなことより、さ、さ、ニコさつまいもの説明お願い！！

しょうがないなーーー。。。。

さつまいもは食物繊維が豊富だし、ポリフェノールもたくさん入ってるんだよ☆

食物繊維は腸内環境を整えてくれて、お腹の調子を良くする働きがあるよ。
便秘で悩んでる人はたくさん摂って、すっきりしてほしいよね。

ポリフェノールは抗酸化作用があって、活性酸素を除去してくれる働きがあるんだ。
さつまいもの紫色はアントシアニンっていう、ポリフェノールの一種なんだ。

その他にカリウムなんかもたくさん入ってるよ！

ふーん！！じゃーいっぱい食べないとね！モグモグモグ・・・・

ニコ～！！！

投稿者 niko&coco : 17:24 | コメント (0) | トラックバック (0)

鍋のおいしい季節☆

一言で「鍋」って言ってもたくさん種類があるのはみんな知ってるよね。
地方で食べられている鍋を調べてみたよ。

地方の鍋料理

北海道→石狩鍋
青　森→じゃっぱ汁
岩　手→そばかっけ鍋、又兵衛鍋
宮　城
秋　田→石焼き鍋、きりたんぽ鍋、しょっつる鍋
山　形→芋煮
福　島

東　京→どじょう鍋
神奈川→ぼたん鍋
埼　玉
千　葉
茨　城→あんこう鍋
栃　木
群　馬→猪鍋
山　梨→ほうとう

新　潟→のっぺい汁、番屋鍋
長　野→桜鍋
富　山→げんげ鍋、たら汁
石　川→いしる鍋、ごり汁
福　井→かにちり

愛　知→かしわ鍋、もみじ鍋
岐　阜
静　岡→猪鍋
三　重

大　阪→うおすき、うどんすき、しっぽく鍋
兵　庫→かにちり、ぼたん鍋
京　都→湯豆腐
滋　賀→かもすき
奈　良→飛鳥鍋、若草鍋
和歌山→はりはり鍋

鳥　取→すすぎ鍋
島　根
岡　山→さわ鍋、ひるぜん鍋
広　島→牡蠣の土手鍋
山　口→ふぐちり

徳　島→鯛ちり
香　川→打ち込み汁、源平汁
愛　媛→伊予さつま汁、水軍鍋
高　知→クエ鍋

福　岡→いわしのちり鍋、ふぐちり
佐　賀
長　崎→キビナゴ鍋、六兵衛汁
熊　本→お狩場鍋
大　分→地鶏鍋
宮　崎→けんちゃん汁
鹿児島→さつま汁
沖　縄

うわ～、たくさんあるんだね～。
こんなにたくさん、食べきれないよぉ～

ニコってば・・・まったく・・・

えへへ・・だって、みんなおいしそうなんだもん！
気をとりなおして・・・
ニコが旬の牡蠣を使った鍋料理を紹介するよ！

↑↑広島の「牡蠣の土手鍋」風↑↑

投稿者 niko&coco : 13:08 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年10月23日

冷え性になっちゃった！

こんにちは！なんだか最近ますます寒くなって、ニコ、夜中に目が覚めちゃった。

ニコ、それってもしかして『冷え性』じゃない？！

『冷え性』～？？なんだかとってもよく聞く言葉・・・。
からだが冷えちゃうってこと？

『冷え性』を辞書で引いてみたよ！
「冷えやすい体質、特に腰から下が冷えること。女性に多い」だって！！

へぇ～ニコほんとに冷え性なのかな？！冷え性ってなんでなるの？

原因はいっぱいあるんだよ、

●○●○●○●
その①　寒い環境にいること
うす着や冷房など

その②　皮膚の温度センサーの異常
冷房や暖房の効きすぎた室内と、屋外を行き来してセンサーが混乱したり、
きつい靴や下着、洋服で皮膚の感覚が鈍ってしまう

その③　体温を調節する脳の「視床下部」の異常
ストレス、自律神経失調、月経異常・更年期・出産などのホルモンバランスの乱れや、睡眠不足などの影響

原因④　血流が悪い
貧血（血液の量が少ない）、低血圧（血液を送る力が弱い）、立ち仕事、ずっと座っているなどで腰から下がうっ血しやすい
動脈硬化が進んで、血管が細くなるなどの血流の異常

原因⑤　熱が作れない
筋肉が少ない、ダイエットのしすぎでビタミン不足
●○●○●○●

などなどこんなにいっぱい。
多くの女性が悩まされているよね。
冷え性って寒いだけじゃなくて基礎代謝を下げて太りやすくもなっちゃうんだよ。
体温が１度下がると基礎代謝は１２％近く下がっちゃうこともあるんだって！

大変～！！どうしたらいいの～？！

対策もちゃんと調べてきたよ

●○●○●○●
その①　からだを温める食べ物を食べる
あったかくて、塩気、苦味、渋みがあって、寒い地方でとれるもの
生野菜より温野菜。冷たいジュースよりあったかいお茶がおすすめです。
あとは香辛料や、ハーブなど。

その②　からだを温める栄養素をとる
ビタミンＢ・・・糖質、たんぱく質をエネルギーに替えるのに必要
ビタミンＥ・・・血行を改善して女性ホルモンバランスを調整する働きがあります。
ビタミンＣ・・・貧血改善、細い血管の働きを維持する効果があります。
たんぱく質・・・食事をしたときにからだが一番あたたまりやすい栄養素で、筋肉やホルモンの原料になります。

その③　からだを冷やさない生活
規則正しい睡眠、足を冷やさない、合わない靴や下着をつけない、まめにからだを動かす
●○●○●○●

言うのは簡単だけど、実行するのはなかなか大変だよ・・・。
でもニコがんばる！みんなも、もし『冷え性』心当たりあったら、ニコと一緒に対策がんばろうね～

投稿者 niko&coco : 13:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年10月21日

ディズニーランドでもヘルシーメニュー！？

　　　ニコ、この前テレビ見てたらね、すごく気になるニュースをやってたの。
　　　それはね。

ディズニーランドにポテトとコーラがなくなっちゃうのーーーー！！！！！！

ニコ～。それはアメリカのディズニーランドの話だよ。。。

　　　アメリカでは、子供の肥満がとても問題になっているからね。
　　　ディズニーランドの園内で販売している食事に制限をかける
　　　みたいだね。

へぇー。

そうなんだ。すごいね！

ほんとだね。他にもニコのだーい好きなミッキー達のキャラクターを
　　　使ったお菓子もカロリーなんかを制限する基準を設けるみたいだよ。

ひょえ～～。徹底してるね！
　　　　でも、日本のディズニーランドは今のままで変わらないんでしょ？

そうでもないんだ。
ディズニーは今後数年間で、海外でも対応をすすめる方針をだしているんだ。最も、東京ディズニーランドは「アメリカの基準をそのまま適用することは考えていない」っていうことみたいだけど。今後、東京ディズニーランドでもヘルシーメニューが発売される可能性はあるよね！！

ミッキ－！！ポテトだけは残しておいてねーーーー！！

こらこらニコ。。。。
　　　肥満の怖さをあれだけ言ってるのに、まだ分かっていないみたいだね。。。。。

は～い。。。すみません。。。。

投稿者 niko&coco : 18:01 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年10月17日

消費エネルギーを知ろう。

ココ、聞いて！
ニコねぇ、運動してるんだ。
ココから運動のコツを教えてもらってから、意識を変えたんだ！

朝と夜に３０分ずつ近くの公園をサイクリングしてるんだ♪

ところで、ココ。
運動するとどれくらいのエネルギーを消費するのかなぁ？
３０分自転車こいだら、ニコが大好きなドーナツ１個くらい食べても平気？？

う～ん・・・。そうだなぁ～・・・
どれくらいのエネルギーが消費されているのか、気になるよね。

そんなときは、このページ！

★☆消費カロリーチェック☆★

性別・年齢・体重、あと運動の種類と時間を入力すると、実際にどれくらいのカロリーが消費されるのかを計算してくれるよ！

ふ～ん・・・わかりやすいように、ごはん何杯分かで教えてくれるんだね。

そうなんだよ。

・・・・ところで、ニコ、せっかく運動してやせようとしてるのに、ドーナツ食べたら意味ないじゃん・・・・

投稿者 niko&coco : 10:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年10月06日

運動をするコツ！

モグモグモグモグ・・・・・

ゴクゴクゴクゴクゴク・・・・・

あっ・・・出番だった・・・・では、気を取り直して！！

ニコ、最近悩んでることがあるんだ。。。。。
　　　　それはね、オデブになってきたんだーーーーーー！！！！！！

ニコ～、あたり前だよ。。それだけ食べたり、飲んだりしていたら。。。

そっかぁ。。食欲の秋でついつい食べ過ぎてしまってた。反省。反省。
　　　　よーし！今日からダイエットだぁーーー！！絶食する！！

ニコってホント・・・・・。
　　　　ダイエットの基本はバランスのとれた食事と運動！これが基本！
　　　　食べないとかは問題外！

太ってくると体脂肪がどんどん増えてくるんだけど、この体脂肪がやっかいなものっていうのはニコもしってるでしょ？体脂肪をためない体作りに必要な筋肉をつけるのが重要なんだ！

そのためには運動なんだけど、運動にも効果を上げるタイミングがあるんだよ☆

へぇー。それで。それで。

朝、起きてすぐに筋肉を収縮させる運動をすると睡眠中に低下していた体温が上昇して代謝が活性化して、脂肪がたまりにくい体になるよ。
そして、運動後すぐに炭水化物や糖を摂ると、筋肉のダメージをストップしたり、筋肉作りの効果が高まるといわれているよ

朝、起きてすぐに運動をして、そのあと朝食。を摂れば、ダブルで代謝アップすることになるんだ！

次は夜だね。寝る前にご飯を食べてはいけないのは、副交感神経が働いて代謝がダウンするからなんだけど、夕食後に運動をすることで代謝が高く維持されて脂肪の蓄積を減らしたりできるよ。

寝る前に運動することで、ぐっすり眠ることができ、筋肉や骨をつくる成長ホルモンの分泌がより高くなったりするよ！

よーし、朝と夜の運動ね！
　　　　わかったー！！がんばるぞーーーーー！！！！

意気込みだけはすごいけど、かんばって続けてね・・・・・。

投稿者 niko&coco : 11:42 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年09月27日

☆ダイエットブログ☆

みんな今『ダイエットブログ』っていうのが流行ってるの知ってる？？

ダイエットブログっているのは、ブログに自分の体重、身長そして目標の体重を公開して始めるんだって。
そこには、

今日は何を食べた　　

体重が減らない。。。。
減った！！

とか、いろんな自分の気持ちを書いてるみたい。
日記みたいなものだから、簡単に続けられるし記録もしっかり残る！

そして、なんといっても人に見られているというプレッシャー！！
これが、続けられるコツのようだよ☆
他には、みんなのブログを見て自分も頑張ろう！って思ったり、励ましあったりと自分一人で頑張ってるわけじゃないっていう一体感みたいなものもあるみたい。

ダイエットの秘訣もこのブログを読めばなにかわかるかも！！

投稿者 niko&coco : 14:47 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年09月21日

痩せすぎ！？

はーい♪ココだよ。

新聞を読んでいたら、ちょっと気になるニュースがありました。

マドリード・ファッションショーのショーモデルを選定する際に、ファッションショーを共催しているマドリード市が、痩せすぎのモデルを出場停止にしたっていうニュース。

ファッションショーのモデルさんって、みんなかなり細身よね。
でね、そのことが、「少女達に誤ったメッセージを送る可能性がある」「一般の人がファッションショーを拒食症の増加と結びつけて考えないようにしたい」
とのことで、今回から、体格指数（ＢＭＩ）が１８以下の痩せの人のショーへの出場を禁止したんだって。

モデルさんは背が高くやせ形の人が多く、「ＢＭＩ１８以上」は身長１７５センチの場合、５５．２キロ以上の体重が必要になってくるんだけど、６８名いるショーモデルの中で5人がＢＭＩ１８以下で、ショーに出場できなかったんだってさ。

体格指数（ＢＭＩ）については、ブログの中の「適正体重のお話」のなかで詳しくご紹介しているので、そちらを参考にしてみてね！
↓↓
「適正体重のお話」

適正体重ってね、ちゃんと根拠があって、「一番長生きできる体重」として決められているの。
でも、最近、適正体重を維持しているにもかかわらず「私は太っている」「もっと痩せたい」って思っている人がとても多いことが問題になっていてね、小学生高学年くらいからそういう傾向にあるんだって。

雑誌のモデルさんとかとっても細くてかっこいいから、憧れちゃうのもわかるけど、でも、美しさの秘訣って結局は「健康でいること」だと思うんだよね。
体調が悪かったら、いくら足が細くても美しい女性とは言えないよね・・・

きちんと自分の適正体重を把握して、自分の体組成（体重や体脂肪）も定期的にチェックする・・・ヘルスアセスメントをして、自分には何が足りなくて何が必要なのか、じっくり考えることからダイエットはスタート・・・ってお話前にしたと思うけど、ただやみくもにダイエットしても効果半減だし、やりすぎて体調壊しちゃったりしたら、元も子もないもんね。

今回は、ダイエットについて考えさせられるニュースだったので、ちょっと取り上げてみました。

投稿者 niko&coco : 15:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年09月17日

少食のコツ

どうしたのニコ？

もう、お腹がすいて死にそう・・・・・。
　　　　何か食べないともうダメ。。。。。。

ニコ大丈夫？？
　　　　でも、そいうときは食べ過ぎに注意しないといけないよ。
　　　　お腹が空いてる時って、何を見ても食べたくなるし、買い物に行っても
　　　　たくさん買っちゃうでしょ？

確かに・・・・。あれも！これも！っていっぱい買っちゃうんだよね・・・・・。
　　　　じゃー、どうすればいいの？

う～ん。お腹が空いた時には買い物に行かないようにするのももちろんなんだけど。。。
でも、買っちゃった後でも、ちょっと工夫して食べすぎを防げるかも

えーと、それには。

①野菜から食べる
　これは前から何度か言ってるからよく知ってるよね。

　ココ達動物は、油脂、甘み、うまみに強い執着をしめす習癖があるんだ。だとすると、最初に揚げ物や甘いもの、うまみたっぷりの肉や魚介類を食べると、食欲が止まらない・・・・・という状況を招いてしまったりするんだ。

②肉などを食べる。
　次に好きなものを食べよう！
　油脂、甘み、うまみに執着する理由は、これらを食べると脳の中で快感を生むドーパミンなどの興奮の神経伝達物質が作られるからだと考え　られているよ。油脂に執着するマウスの脳では、β-エンドルフィンっていう麻薬物質が作られたりするんだって！！油を食べるのは麻薬と一緒ってことになるよね。。。。そりゃぁ、止められないよね。。。。

③大豆食品を食べる　
　このドーパミンをどうやって抑えるかということなんだけど、それにはセロトニンという神経伝達物質があるんだ。セロトニンは衝動や不安を鎮め、感情を安定させる働きがあるんだ。摂食障害や暴力は、セロトニン不足が一因になっているという報告もあるよ。

トリプトファンは大豆や大豆製品に豊富！お肉を食べたら大豆食品を食べる！
　

これで、カンペキ？とはいかないかもしれないけど、みんな試してみてはいかが？？

投稿者 niko&coco : 11:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年09月06日

適正体重のお話

こんにちは★ココです。

今日は「適正体重」のお話をするね。

適正体重っていうのは一番病気になりにくい体重なんだって。

体重がオーバーしてしまうと生活習慣病を引き起こす原因になったりします。

おなか（内臓）に脂肪がたまったときの「メタボリックシンドローム」っていうのも有名だよね。

自分が一番病気になりにくい、「適正体重」を知って、それを維持するのはとっても大切！！

では、「適正体重」の計算方法をご紹介しま～す

●　身長（ｍ）×身長（ｍ）×２２＝適正体重　●

例えば身長が１６０cmの方だと・・・。

　⇒１.６×１.６×２２＝５６ｋｇ

５６ｋｇが適正ってことになるよ。

この計算方法は「BMI」って言う肥満度の指標がもとになってるよ。

「BMI」は「ボディ・マス・インデックス」といって、体重と身長のバランスをチェックして肥満かどうかを判定する指数のひとつです。

日本では一番病気にかかりにくくて、健康的なBMIの値は男女とも２２とされているんだって！

BMIの計算方法は

●　体重（ｋｇ）÷{身長（ｍ）×身長（ｍ）}＝BMI　●

　１８．５未満 ・・・やせ
　１８．５～２５　・・・普通
　２５～３０　　　・・・肥満１
　３０～３５　　　・・・肥満２
　３５～４０　　　・・・肥満３
　４０～　　　　　・・・肥満４

上の指標をめやすにしてね

★一般的には１８．５以下のやせすぎと、２５を超える肥満が危険といわれています。

うっかり超えちゃった人は、食事のカロリーを抑えて、運動もして上手にコントロールしないとね！！

投稿者 niko&coco : 09:44 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年08月28日

糖尿病レストラン☆

この前、糖尿病の方のためのレストランに行ってきたから報告するね！！
大阪ＡＴＣ（アジア太平洋トレードセンター）に７月７日にＯＰＥＮしたレストランで「知食旬菜　ＥＴＳＵ」っていうお店なんだけど、ＯＰＥＮからＴＶや新聞にひっぱりだこの人気のお店なんだ！！

ニコ、驚くのはまだ早いよ！！
他にもすごいこといっぱいあるんだから！

メニューはお刺身やお寿司など魚中心のメニューが豊富で、一品ものから和洋のセットメニューもあるんだ！セットで１０００～１３００円とそんなに高くなくて、カロリーは普通の調理法より３５～１５％カット！！

じゃー、量が少ないんじゃないの？

こんなに食べていいの？って思うくらいの量だったよ。
味もしっかりついてて、おいしかったなー！！

実は、このお料理たちには「ラカントＳ」を使ってもらってるんだよ！！

えーー！！すごー！！！！！！！！

↓お店の情報はこちら↓
知食旬菜　ＥＴＳＵ

投稿者 niko&coco : 17:55 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年08月21日

お酒の上手な飲み方

暑い日が続くけどみんな体調崩してないかな？

こんな暑い日は、ぐぃっ！っと　　が飲みたくなるよね・・・・。
でも、ダイエットにも体にも飲みすぎは禁物・・・・。ガマン・・・・ガマン・・・・・

って、ガマンばかりしているとストレスがーーーーーー！！！

っていう人に、今日はお酒の上手な飲み方を教えるね☆

お酒を飲むときの５箇条！！

　　夜お酒を飲むことを考えて朝、昼のご飯は控えめにしよう！
といっても、ちゃんと食べるのは当たり前。いつもより炭水化物を控えめにしよう。

　　お酒はちょっとづつ飲もう！
ちびちび飲んで味をしっかり味わおう！ガバッ！と飲むと知らず知らずのうちに量が増えるよ・・・・

　　一緒に食べるメニューにも注意しよう！
一緒に食べるメニューも、できるだけカロリーが低いものを選ぶようにしよう。
最近の居酒屋さんはカロリー表示がしてあるからそれを参考にするといいよね。

　　締めのラーメンやごはんものを控えよう！
ついつい食べてしまうのが締めのラーメン。おいしいよね。でも、それをぐぐっとガマン！これでかなり違うよ！！

　　お酒は楽しく飲もう！
飲んだらダメ、ダメって思って飲んでも楽しくないよね！やっぱりお酒は楽しく飲むのが一番！！

みんなこれを参考にして楽しくお酒を飲んでねー！！

でも、だからといって飲みすぎにはくれぐれも注意だよ。

投稿者 niko&coco : 08:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年08月18日

日焼けにビタミンＣ！

ココ～・・・海で１日遊んだら真っ黒になっちゃったよ～

うわぁ～。ちゃんと日焼け対策してないからだよ。
日焼けは火傷の一種。
日焼け止めクリームを塗ったり、日傘や帽子をかぶったりして、焼けすぎに注意しないとは皮膚に炎症を起こしちゃうよ！

ココ・・・どうしよう～

紫外線からお肌を守ったり、メラニンの生成を抑えたりする効果があるんだよ。

そうだったよね！
じゃあ、ニコも今日からたくさんビタミンＣを摂るようにするよ！
ココ、ビタミンＣが多く含まれる物を教えてよ！

も～。ニコはなんでもココに任せるんだから・・・

１位　アセロラ・生　　１７００ｍｇ！
２位　グァバ・生　　　　２２０ｍｇ
３位　めキャベツ・生　　１６０ｍｇ
４位　なばな・生　　　　１３０ｍｇ
５位　ブロッコリー・生　１２０ｍｇ
以上のような結果になりました。

ありがとう！ココ。
じゃあ。ニコは、５位のブロッコリーを使ったメニューを紹介するね。

↓コラーゲンたっぷり。さっぱりレモンスープ↓

ビタミンＣもコラーゲンもたっぷりのさっぱりスープだよ！

↓手羽先のオレンジ煮↓

香ばしい香りとオレンジの香りは食欲をそそるメニューだよ！

投稿者 niko&coco : 18:57 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年08月04日

ＰＦＣバランス

今日はみんなにＰＦＣバランスについてお話したいと思います。
ココ、ＰＦＣバランスって知ってる？

しらなーい。。。

この３つの望ましい摂取バランスがＷＨＯ（世界保健機構）の見解として世界に向けて発表されているんだ！おおまかにいうと栄養の質を評価するものなんだ。

それが
　●Ｐ（たんぱく質）　：15～20％
　●Ｆ（脂質）　　　　　：20～25％
　●Ｃ（炭水化物）　　：55～60％　　　　だよ。

日本も食事が欧米化していることもあり、脂質の割合が高くなってきているんだ。

逆に、貧しい国では炭水化物の割合が約80％になることもあるんだって・・・・。

うーん。でもどうしたらバランスがとれるの？

そんなときはこれ！
厚生労働省と農林水産省が作成した食事バランスガイドを参考にしてね！

食事バランスガイドでは、「主食」「副菜」「主菜」「牛乳乳製品」「果物」の５つの区分ごとに、1日にとりたい目安の量を設定しているんだって

「1日にとりたい目安量」より少なすぎても多すぎても、バランスが崩れてコマは倒れちゃうよ！って意味なんだって！

健康のためには十分な水分もとりましょう！ということで、
コマの軸はなんと「水」！

コマを回し続けていないとバランス取れなくて倒れちゃうということで
それで「食事だけじゃなく運動も大事ですよ」ってことを表してるんだ。

これを参考に食事をすると、知らず知らずのうちにこのＰＦＣバランスのとれた食事になっているよ！

詳しくはこちら
↓↓
http://j-balanceguide.com/

投稿者 niko&coco : 16:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年07月14日

第63回　知食フォーラム

７月８日に開催された「第63回　知食フォーラム」に行ってきたから報告するね☆

名古屋にある「ウエスティン　ナゴヤキャッスル」で開催されたんだけど、
約60名の方が参加され、大盛況だったよ☆

な、なんと藤野真紀子先生も来られてたんだ！！

「知食の会」っていうのは、以前に「医食メニュー研究所」でちょこっとお話したんだけど
みんな覚えてるかなー？

「知食の会」とは

①　フルコース料理の総エネルギー量が360kcal以下

②　使用する食塩の総量が2.2g以下の低塩分

③　食材はすべて減農薬で原則として旬のもの

④　美しく、かつゴージャスと感じられる料理で、楽しく食する

⑤　美味しく満腹感がある

という、コンセプトでお料理が提供されるんだ！

当日のメニューは

　　小グラス入り水前寺苔桂味（５kcal・塩分0）

　　長良川鮎の炙り焼きサラダ仕立て　バルサミコソース（112kcal　塩分0.4）

　　三河産胡瓜と蕪の果肉スープ（19kcal　塩分0.3）

　　ビーフステーキ炙り焼き　野菜添え（164kcal　塩分0.9）

　　スペイン産オレンジのテリーヌ（49kcal　塩分0）

・コーヒー
・パンとバター
※コーヒー、パン、バターは360kcalの内に入りません

もう、ほっぺたが落ちそうなほどおいしくって、ボリュームもあって
ニコどうにかなっちゃいそうだったよ・・・・・

ほんとにお腹いっぱいになったのに、360kcalって信じられなかった！

今回お料理を作ってくれた方がこの方達！
右から
このメニューの考案者　岩月シェフ
ウエスティン　大高シェフ　です！！
おいしいお料理をありがとうございました！

投稿者 niko&coco : 13:41 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年06月27日

第1回食育推進全国大会

ココは土曜日に大阪で開催された「第1回食育推進全国大会」に行ってきたよ☆

いろんなイベントが開かれて、有名な方もたくさん来ていたよ☆
展示、体験会場では調理体験や、各地の食育のブースがいーっぱい！
気軽に来れて、食育を学べるとってもいい催しでした。

会場は、人、ひと、ヒトでいーっぱい！
それに試食もいっぱいできて、楽しかったよ！！

「医食メニュー研究会」で展示されていたお料理！！

なんと！！！
フランス料理フルコースでエネルギー３６０kcal、塩分２．２g以下！！
かけそば一杯分だよ！信じられる？

このお料理は、リーガロイヤルホテルの宮川総料理長が作られたもの

とーってもきれいで、おいしそうで、量も普通のお料理と変わらない感じだったよ☆
ココ、食べたくて食べたくて、、よだれがでそうでした・・・・・・。

↑上４品、下４品で各１コース　

そして、このお料理にお砂糖代わりに使っていただいてるのが、
そう！ラカントＳなんだ！

↑淡雪の浮き島　苺とマンゴの味わい↑

↑豆乳と南京のブラマンジェ　お野菜のスウィーツと苺飾り↑

とってもかわいいでしょ？

ここで、いいこと教えちゃいます！！
こんな低カロリーのお料理食べたいなーって思うよね？
実は、下に書いてあるホテルで「知食の会」メニューとして食べれるよ。
その時によって、メニューは変わるから、事前に確認してね★

★リーガロイヤルホテル（大阪・中之島）
　１階　ナチュラルガーデン
　　０６－６４４８－１１２１

★リーガロイヤルホテル東京（早稲田）
　１階　レストラン　ガーデン
　　０３－５２８５－１１２１

　
★ホテルパシフィック東京（品川）
　３０階　レストラン　ブフドール
　　０３－３４４５－６７１１
※すべて予約制だよ☆

みんな行ってみてね！

投稿者 niko&coco : 11:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

2006年06月16日

エコつまようじ☆

ココ見て見て見てー！！！！
すごい変わった爪楊枝を見つけたのー！

これなんでできていると思う？

プラスチック！！

とうもろこし？じゃがいも？

それって食べ物だよね？なのに、つまようじにもなるの？

そう100％穀物の澱粉でできているんだ。
物由来だから、使用後自然分解して無公害で、捨てるときも生ごみのほうへ捨てるんだ。それに表面が滑らかに仕上がっているから、歯にもやさしいんだよ。

食べ物っていろんなものに変身するんだね☆

探してみてね！

投稿者 niko&coco : 14:57 | コメント (0) | トラックバック (0)