2010年07月15日

そろそろ梅雨明け？

毎日暑いね

７月も半ばになって、もうそろそろ梅雨明けかな？

暑くなるけど、カラっと晴れるから気持ちいいよね

夏休みやお盆休みで、みんな家でお昼ご飯
を食べる事も増えるよね。

今日は暑い時期にピッタリのレシピを紹介するよ。

暑いから毎日おそうめん、ではなくてスタミナ
みつけないとね

●ボイルえびとセロリのサラダ●

●夏野菜と鶏のひんやりそうめん●

●枝豆とエリンギのひじき煮●

●サラダうどん●

●鶏のさっぱりおろし大根●

投稿者 niko&coco : 13:44 | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年07月02日

今、話題の○○！

夏バテ防止！

みんなこんにちは

梅雨明けまではまだ少しかかりそうだね。

毎日毎日ジットリ暑くて参っちゃう

みんなは元気にしているかな？

本当、暑くてだるくて何もやる気が出ない。。。

これからもっと暑くなるのに耐えられないよぉ

まぁ、そう言わずに・・・。

今日はこれから夏に向けて夏バテ解消のテクニックを伝授するよ

水分補給

夏場は汗をかくのでいつもよりも水分補給に注意する必要があるよ。
目標は１日およそ1.8～2.0リットル。
とくに起床時・就寝前・入浴後は水分が不足しているので、水分補給するよう心がけましょう。
冷たいものばかり飲んではダメ！　冷房の効いた涼しい部屋で長い時間過ごす人は、身体の冷やしすぎに注意が必要です。室内にいるときは、温かいお茶などで水分補給するとよいでしょう。

甘い物を飲み過ぎない

糖分の多い甘い飲み物は、空腹を感じなくさせます。
糖は疲労回復に効果がありますが、飲み過ぎは食欲不振におちいってしまい、夏バテを招きかねません。
甘い飲み物のとりすぎには気をつけましょう。

お風呂でリラックス

38～40℃のぬるめのお湯に20～30分浸かるのが効果的。
血管が広がり全身の血液循環が活発になると同時に、汗をかくことで体内の老廃物が体外に排出されます。

クーラーを上手に使おう

暑いのですぐにクーラーを入れるのではなく、まず外出先から帰ったら窓を開けて換気をする。
これだけでも空気が入れ替わり、体感温度が変わります。
打ち水をしたり、すだれをかけたりと、工夫してクーラーを上手に使うようにすると体への負担も少ないです。
環境省で推奨している温度設定は28℃

電気代の節約にもなるし、何より地球温暖化防止にも役立ちます。
皆さんは守れているかな？

スタミナ料理で元気元気！

夏バテ防止にスタミナたっぷりの料理を食べて元気を出そう！

オススメはレバニラ炒め。新鮮なレバーを使っておいしく料理してね。

●レバニラ炒め●

投稿者 niko&coco : 11:07 | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年06月08日

梅雨のお弁当作り。

こんにちは、ココだよ。みんな元気にしてるかな？

　６月に入ってもうすぐ梅雨だね

ジメジメして気温は高いし、嫌な時期になるよ。。。

こんな時期はお弁当作りも気を使うよね。

気温が高いとお弁当は腐りやすくなるし、気をつけないと。

食中毒が発生しやすい時期だしね

今日は梅雨、夏のお弁当作りの注意事項を挙げるね。

みんなで気をつけてこの暑い時期を乗り切ってね

米は炊く直前に水を替えるとよい。水はいつもより少なめに。

炊飯する時は、梅干１個、または酢を少量入れる。

おにぎりは６月～９月の食中毒が多い時期は避ける。

炊き込みご飯やどんぶり風ご飯は避ける。

おかずは当日作る（前日の残り物などは避ける）。

おかずの味付けは濃い目にする。

加熱は念入りにできるだけ汁気を出さない。

冷めてからお弁当箱に詰める。

ご飯とおかずはくっつけて詰めない。

お弁当箱を酢でひと拭きしてから中身を詰める（お弁当用抗菌シートを使うのもいい）。

投稿者 niko&coco : 13:44 | コメント (2) | トラックバック (0)

2010年05月11日

健康月間！

お久しぶりです

連休があったりですっかりご無沙汰しちゃってました。

みんなも元気にしてたかな？気が付けば５月中旬。

日中半そでの日も多くなったし、いよいよ初夏突入だね

５月はみんな知ってるかな？健康月間です

まず５月１７日は『高血圧の日』

日本高血圧学会と、日本高血圧協会は、第３０回日本高血圧学会総会において、毎月５月１７日を『高血圧の日』と制定することを宣言し、認定登録されたの。

高血圧は、日本人の三大死因の内二大疾患である脳卒中や心臓病など、生命に関わる病気を引き起こし最も主要な原因となっているんだよ。

でも、高血圧は怖いことに自覚症状がないの。サイレント・キラーと呼ばれる由縁だね。

みんな知っている通り、塩分の高い食品などは高血圧を引き起こす原因と言われているので普段の食事から注意したいよね。

サラヤには、そんな人にオススメの【リソルト】を取り扱ってます！

そしてもう1つ！５月３１日は『世界禁煙デー』です！

『世界禁煙デー』は世界保健機関(WHO)が定めたもので、厚労省(旧厚生省)では1992年から、世界禁煙デーから1週間を「禁煙週間」として定め、さまざまな施策を講じてきたの。

最近は公共スペースやレストランもほとんど禁煙になってきていて、愛煙家は肩身の狭い思いをしているかもしれないけど、やっぱりタバコは百害あって一利なしだもんね。

今月は健康月間。みんなで気をつけましょう！

投稿者 niko&coco : 14:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年04月13日

低カロリーのコツ・ワザ

野菜高騰！

桜も散り気味で、いよいよ初夏に突入してくるね。

でもまた寒くなるらしく、本当寒暖の差が激しい。。
今日ニュースで観たんだけど、天候不順で野菜が高騰してるんだって

確かに。。。

ｷｬﾍﾞﾂも１玉３００円近くすることもあって、買うのを躊躇しちゃう時もあるなぁ。

野菜が高いって本当困るよね

栄養バランスの取れた食事をするには野菜は必須

買った野菜は残さず使い切りたいよね。

でも使い切れずに、気付いたらしおれてたり、腐らせてしまったりすることも。。。

それはもったいない！

野菜は上手に冷凍すると腐らずにいつでも手軽に使えるし、節約にも繋がるよ。

冷凍の基本テクニックを教えるね
ここに載せてる以外にも色々な物が冷凍できるから、調べてみるといいよ♪

青菜（ほうれん草・小松菜など）
①さっと茹で、冷水に取る
②水気を絞り、３～５ｃｍの長さに切り、小分けして金属トレイに並べて冷凍する。
③冷凍後、ジップロックなどに入れる
※お味噌汁などに凍ったままポンと入れるだけで、栄養価ＵＰ

ブロッコリー・カリフラワー①小房に切り分け、硬めに塩茹でする
②冷水にとって冷まし、余分な水気を拭く
③金属トレイに並べ冷凍する。
④冷凍後、ジップロックなどに入れる
※常温で自然解凍、レンジ解凍、茹でて解凍、凍ったまま調理可能

玉ねぎ
①薄切りやみじん切りなど使いやすい大きさに切り分ける
②フライパンに油を入れ炒める
③覚めたら薄く広げて冷凍
※時間がある時に作り置きしておくと何かと便利

トマト
①湯むきをし、ザク切りにする
②ジップロックなどに入れて、薄く広げて冷凍
※丸ごとでも冷凍可能。湯むきしなくても簡単に皮がむけます。ただし解凍しても元の状態に戻らないので、トマトソースなど加熱料理に。たくさんトマトが手に入った時にや、完熟しすぎたトマトに向いてます。

にんにく・しょうが・みょうが
①それぞれみじん切り、すりおろし、千切りなどする
②小分けしてラップに薄く平らに包み冷凍
※コレは便利！なかなか使い切れないので購入時に残った分を冷凍処理しておくとよい。

へぇ、色々あるんだね

野菜を冷凍ってあまりピンとこなかったけど、それぞれ処理をして冷凍すると活用しやすいね。

是非試してみよう

投稿者 niko&coco : 11:25 | コメント (0) | トラックバック (0)